烹飪搵食 今日: 2|主題: 139158

原帖由 happypiano 於 11-3-9 14:27 發表
我都唔係用幼鹽, 但係都無事. 我D鹽比粗鹽幼D, 但係就比幼鹽粗好多的.

原帖由 ydoris 於 11-3-9 14:19 發表
頭先走左去二記買左粉,又去買左奶粉..今個WEEKEND希望可以從新開始啦...請問灣仔邊度有金燕子買?可吾可以整晒咸同甜包??

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 14:05 發表

咁你去貨都去得幾快喎.....

原帖由 廷廷媽 於 11-3-9 14:33 發表
我都唔係用TABLE SALT. 冇益架
我用日本的海鹽, 都係好幼身

原帖由 ume 於 11-3-9 14:30 發表


我都係！
咁你係唔係一樣用咁多份量？有無減少少粗鹽份量？

原帖由 廷廷媽 於 11-3-9 02:33 PM 發表
我都唔係用TABLE SALT. 冇益架
我用日本的海鹽, 都係好幼身

原帖由 ume 於 11-3-9 14:46 發表
我都好似係岩鹽，因為粗身既可以煮餸，所以我家只有粗身既鹽囉！

原帖由 ume 於 11-3-9 02:46 PM 發表
我都好似係岩鹽，因為粗身既可以煮餸，所以我家只有粗身既鹽囉！

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 14:51 發表

如果你唔怕....可以試做多次你開左機後四五個字打開個蓋睇下佢攪..... 係咪停埋邊或攪唔到d鹽....??

原帖由 happypiano 於 11-3-9 14:54 發表
怕D咩呀?? 因為我成日都係咁打開佢黎睇的(開頭個幾次), 我打開佢睇到佢打好變成一個麵團開始發烤我先唔睇咋. 我睇咁多次, 只係見到搞唔晒D 牛油, 所以我用手指DUK 番佢落去, 幾次都係咁, 而家改左將D牛油放係後邊既 ...

原帖由 happypiano 於 11-3-9 02:54 PM 發表
怕D咩呀??(我真係問野呀, 我好多野都唔識, 所以...... 我唔知會出咩事) 因為我成日都係咁打開佢黎睇的(開頭個幾次), 我打開佢睇到佢打好變成一個麵團開始發烤我先唔睇咋. 我睇咁多次, 只係見到搞唔晒D 牛油, 所以 ...

原帖由 happypiano 於 11-3-9 02:36 PM 發表
整3 - 4次都無晒啦!! 而家仲慘過要撲白粉!! 真係上左癮,一唔夠粉就頭痕!! 剛剛叫工人買2包 1KG先.

原帖由 happypiano 於 11-3-9 04:01 PM 發表
我而家肚餓, 又想食今朝的方包啦!! (其實已經由今朝想到而家, 今朝食2塊唔夠喉)

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 16:31 發表

你去開個Ｄ有無大包Ｄ？如果你用量多，不如買50磅，同呢度Ｄ麵包友share 咁就唔使成日去買又可以平Ｄ

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 16:37 發表

鐘意食包只食２片真係唔夠喉

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 16:28 發表

我意思唔係話打開個蓋。。。。係怕又出問題到時一係啃左個包一係就掉左佢變成浪費，整嘢食有求知同探索既精神係好事黎~~~而且我係答ume，你諗多左啦。。。 ...

原帖由 catjeffcat 於 11-3-9 16:35 發表
其實你地如果有時間係睇住部機攪可以試下牛油後下，因為一般手搓或Ｓ棒打蛋器搓包通常都係攪到包成左麵團先加牛油。
另外留意就係牛油要放室溫變軟先搓包會比較好。 ...