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烹飪搵食今日: 6|主題: 139251

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樓主: 大力大力

大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

10 111213 14...98

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發表於 11-8-15 15:26 |只看該作者

好似好好食咁

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發表於 11-8-15 15:26 |只看該作者

wow wow!!!

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發表於 11-8-15 15:27 |只看該作者

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發表於 11-8-15 15:32 |只看該作者

咁快就吃曬！

人的一生就像在拉屎，有時你已經很努力了，可出來的只是一個屁。..

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發表於 11-8-15 15:32 |只看該作者

本帖最後由大力大力於 11-8-15 15:33 編輯

KAMIKASHUN 發表於 11-8-15 15:11
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屋企個迷你焗爐無得教大細火得個時間摯得唔得架？？ ...

屋企個迷你焗爐無得教大細火得個時間摯得唔得架？？ <----- 貼張相來 Look Look ，或闊多少寸？

洗淨，在腩肉搽上五香粉 (多Ｄ無份) 及粗鹽---紅字睇唔明 <---- 係五香粉 ( 多 D 無問題)

大力理財篇之子女理財！

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買基金真係好傷
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發表於 11-8-15 15:33 |只看該作者

燒肉簡唔中先食我會去舖頭買

不過自己整係有其樂趣既, 佩服樓主!

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發表於 11-8-15 15:34 |只看該作者

等試下先

DoDoDo

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發表於 11-8-15 15:37 |只看該作者

本帖最後由雪菜肉c 於 11-8-16 11:11 編輯

我講果個肉插:

我買果舊腩肉, 都好4 正架, 不過鋪唔哂d 鹽上去:

製成品, 睇得唔食得, 塊皮可以咬崩牙, d 肉就無咩味:

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hellocat0223 你個插好似幾好?可以較插幾入? 發表於 12-4-1 19:57

Bing.Jing cannot see ar wor 發表於 11-8-16 00:19

ificould 睇唔到發表於 11-8-15 22:22

35C9 都幾好樣呀 ~~ 發表於 11-8-15 16:14

我的x燒制法, click 我啦

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發表於 11-8-15 15:41 |只看該作者

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發表於 11-8-15 15:45 |只看該作者

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發表於 11-8-15 15:45 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 (全文完成！)

向韋太個blog有教，但佢係先將肉飛水先＂業＂&風乾，and佢會落埋鹽局雞粉（不過次次都偏咸

）

下次試下樓主喱個先

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雪菜肉c 我就係跟佢囉, 而家力哥果個easy 好多. 發表於 11-8-15 15:50

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發表於 11-8-15 15:48 |只看該作者

本帖最後由大力大力於 11-8-15 15:50 編輯

雪菜肉c 發表於 11-8-15 15:37
我講果個肉插:

製成品, 睇得唔食得, 塊皮可以咬崩牙, <----- 好明顯，妳個天上野定地下野唔搞檔，D 針太短太幼啦！:;pppp:

去五金店買個插大大力插下佢！

d 肉就無咩味 <---------- 上次買件肉返屋企，搽左多少鹽？及放了多久？

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crab 個地下野塊膠面可以宿上去插到好入都得喎應該. 發表於 11-8-15 15:53

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發表於 11-8-15 15:53 |只看該作者

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呵呵, 唔怪得囉, 原來係個插累事! 即係要插入d, d 皮就會鬆化d??

呢d 相係我第2 次整架喇, 因為第一次整時. 我都係放係雪櫃過夜, 但係d 鹽就跌哂落個碟底, 所以舊肉好c 咸. 咁呢次我就唔敢揸鹽係個身到, 點知又無味

我的x燒制法, click 我啦

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發表於 11-8-15 15:54 |只看該作者

好好味咁喎

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發表於 11-8-15 15:55 |只看該作者

哇.. 正啊... 試下先.. 我老公好鐘意食燒肉...

「人這一輩子擁有多少是注定了的，如果硬要加一些進去，必然要失去原本擁有的一些作為代價。」

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發表於 11-8-15 15:58 |只看該作者

好勁呀!!

終於有褲着！

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發表於 11-8-15 15:59 |只看該作者

大力大力發表於 11-8-14 23:09
請問20度係華氏定攝氏，我個焗爐係好大個入牆上面有煮食爐果隻，
由華氏200度去到500度個隻，想問清楚你話 ...

我睇唔到有發熱線呀，我估要對換番做華氏，再加多D時間啦，係咪呢？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 11-8-15 16:02 |只看該作者

力兄~

阿力嫂真係有福氣

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發表於 11-8-15 16:06 |只看該作者

我搵日試下先

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發表於 11-8-15 16:06 |只看該作者

雪菜肉c 發表於 11-8-15 15:53
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呵呵, 唔怪得囉, 原來係個插累事! 即係要插入d, d 皮就會鬆化d??

因為第一次整時. 我都係放係雪櫃過夜, 但係d 鹽就跌哂落個碟底, 所以舊肉好c 咸. 咁呢次我就唔敢揸鹽係個身到, 點知又無味 <------ 妳跟我方法做，入雪櫃時上面件皮勿都唔使搽，保持清潔，入焗爐時オ放鹽上頂！

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雪菜肉c YES SIR! 星期6 就去買, 因為呢舊肉要9-10去百佳先有, 放工已經斬開哂. 發表於 11-8-15 16:10

大力理財篇之子女理財！

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買基金真係好傷
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