烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139250

積分: 15926

223^#

發表於 12-9-16 22:16 |只看該作者

我樓下個間高低粉都有.

入了3包低粉..多張咭用..哈..

私人傳訊

jenniecatcat

水晶宮

積分: 56409

224^#

發表於 12-9-16 23:34 |只看該作者

引用：用350g粉，終於頂到了！無糖無蛋無奶autoly

原帖由 Chumeiying 於 12-09-16 發表
用350g粉，終於頂到了！無糖無蛋無奶autolyse吐司。
[/img]

呀巧靚

好夢幻呀睇落去

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

私人傳訊

BigPig阿花

積分: 18061

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

225^#

發表於 12-9-17 09:43 |只看該作者

回覆：jenniecatcat 的帖子

早晨!
尋日到我整冰皮月餅了，係頭幾個有d樣衰，之後果d都叫小成功呢

我要舉起救恩的杯、稱揚耶和華的名。詩 116:13兒女是耶和華所賜的產業．所懷的胎、是他所給的賞賜。詩 127:3

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

226^#

發表於 12-9-17 09:43 |只看該作者

我又係還原基本步, 用返麵包机全机做
麥粉吐司

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

227^#

發表於 12-9-17 09:43 |只看該作者

柒子發表於 12-9-16 22:16
我樓下個間高低粉都有.

入了3包低粉..多張咭用..哈..

我尋日都買咗兩包

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

228^#

發表於 12-9-17 09:46 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-9-17 09:46 編輯

BigPig阿花發表於 12-9-17 09:43
早晨!
尋日到我整冰皮月餅了，係頭幾個有d樣衰，之後果d都叫小成功呢

好好啊

你個係咪朱古力餡

係買定自己整架

私人傳訊

BigPig阿花

積分: 18061

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

229^#

發表於 12-9-17 09:51 |只看該作者

回覆 GG9190 的帖子

d餡係套裝果d 朱古力粒同豆沙咋, 我未切, 但應該唔會好似出面果d 皮咁平均咁lor, 個樣吸出黎ok 都可以厄得下人先, haha

我重有一pack, 下一轉諗住買第二隻味的餡replace 個豆沙, 試下橙色色素整出黎靚唔靚先

點評

jenniecatcat

發表於 12-9-17 10:47

我要舉起救恩的杯、稱揚耶和華的名。詩 116:13兒女是耶和華所賜的產業．所懷的胎、是他所給的賞賜。詩 127:3

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

230^#

發表於 12-9-17 10:40 |只看該作者

BigPig阿花發表於 12-9-17 09:51
回覆 GG9190 的帖子

d餡係套裝果d 朱古力粒同豆沙咋, 我未切, 但應該唔會好似出面果d 皮咁平均咁lor, 個樣 ...

我家大老細不喜歡豆沙，我買咗芋茸餡，不過未整！

私人傳訊

積分: 8602

231^#

發表於 12-9-17 13:51 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-9-16+22:16+我樓下個

原帖由 GG9190 於 12-09-17 發表
我尋日都買咗兩包

剛剛都入咗3包，試下係咪真的咁「神」先

私人傳訊

積分: 8602

232^#

發表於 12-9-17 13:53 |只看該作者

引用：用350g粉，終於頂到了！無糖無蛋無奶autoly

原帖由 Chumeiying 於 12-09-16 發表
用350g粉，終於頂到了！無糖無蛋無奶autolyse吐司。
[/img]

我想問一下，如果我平時用奶做包，係咪不能用這方法？另外，隔夜後效果如何？

私人傳訊

積分: 15926

233^#

發表於 12-9-17 14:53 |只看該作者

NoelB 發表於 12-9-17 13:51
剛剛都入咗3包，試下係咪真的咁「神」先

講真..日清計..同韓仔粉..江別呀咁.

我覺真心鬆一d..但麥味..真心唔多重.

你地試下後話俾我豬啦..

私人傳訊

積分: 15926

234^#

發表於 12-9-17 14:55 |只看該作者

GG9190 發表於 12-9-17 09:43
我又係還原基本步, 用返麵包机全机做
麥粉吐司

發酵計...冬天用機係好d.

私人傳訊

積分: 15926

235^#

發表於 12-9-17 14:57 |只看該作者

Chumeiying 發表於 12-9-16 21:46
用350g粉，終於頂到了！無糖無蛋無奶autolyse吐司。
[/img]

好好好..睇上去好似皮under少少..裡面組織如何?

其實淡薄皮都好..食鬼埋佢..唔浪費..哈..

私人傳訊

積分: 15926

236^#

發表於 12-9-17 15:59 |只看該作者

GG9190 發表於 12-9-17 09:43
我尋日都買咗兩包

低定高呀??

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

237^#

發表於 12-9-17 17:32 |只看該作者

柒子發表於 12-9-17 15:59
低定高呀??

高呀! 低好少用呀!
我初頭以爲$29/包,
原來係低粉$29.
所以只買兩包!
我家仲有好多粉, 成屋都係粉,
合裝金象, 昭和, 韓粉, 日清都有

私人傳訊

積分: 8602

238^#

發表於 12-9-17 17:38 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-9-17+15:59+低定高呀

原帖由 GG9190 於 12-09-17 發表
高呀! 低好少用呀!
我初頭以爲$29/包,
原來係低粉$29.

要買滿300有7折，先係$28/包。
我今日買時，初時買不夠$300，得9折，嘩，心諗咁貴嘅，俾錢後問係咪滿$300才有7折，然後叫小姐退錢，再加嘢，買夠$300。折後真的抵好多，本來第一次，我用八達通俾$203，然後姐姐退返錢，我再揀揀揀過$300，但折後只係$219咋，哈哈，我真c9呢

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

239^#

發表於 12-9-17 17:46 |只看該作者

NoelB 發表於 12-9-17 17:38
要買滿300有7折，先係$28/包。
我今日買時，初時買不夠$300，得9折，嘩，心諗咁貴嘅，俾錢後問係咪滿$300才 ...

因爲我巳有好多粉在家, 所以我買兩包, 用八達通比錢, 有八折,
即日$32/包, 貴咗四蚊, 但我實在買吾到300蚊嘢

私人傳訊