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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› ...一人講一樣你最愛既菜式...

自由講場今日: 129|主題: 1367692

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樓主: puicps0614

...一人講一樣你最愛既菜式...

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發表於 13-1-19 13:55 |只看該作者

豉椒蒸排骨
金菇肥牛煲

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發表於 13-1-19 14:00 |只看該作者

蝦仁炒蛋

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發表於 13-1-19 20:39 |只看該作者

引用：Quote:丙丙+發表於+13-1-17+22:46+好呀!+我

原帖由 puicps0614 於 13-01-18 發表
油爆?沙爆?
我對呢D完全唔識,有咩分別架?

魚標。。。好似豬皮(魚旦豬皮嗰啲呢)咁爆開佢。。。。魚標要浸，洗，薑蔥出水。。。油爆既話洗極都會好油，唔好彩既可能有益味。。。但沙爆，浸完，洗走啲沙出水就得。。。。而且我覺得係好味啲

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發表於 13-1-19 20:41 |只看該作者

回覆：...一人講一樣你最愛既菜式...

阿媽整既炆豬肉

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發表於 13-1-19 20:53 |只看該作者

puicps0614 發表於 13-1-18 10:32
呢樣餸我都好鍾意,去上海飯店食野必點
你係咪整得點樣自己煮?
可以教下我點樣煮嘛?我虛 ...

材料：
雞腿肉
粉皮（我會去日本既超級市場買粉皮，個啲一般都系濕既，整既時候方便好多。基本上出一出水就可以）
木耳絲
青瓜絲

調味料：
雞腿肉 - 紹興酒、雞粉、生抽、糖、麻油

醬料：
花生醬
麻醬
醋（我會用日本超市買既蜜糖蒜蓉醋，酸酸甜甜）

做法：
粉皮出水
雞腿肉調味大概半個鐘頭，然後隔水蒸熟，然後用水或者用叉整成絲
預備木耳絲青瓜絲
之後將粉皮、雞腿絲、木耳絲同青瓜絲撈埋一齊
之後就撈醬料（可以按自己喜歡既味道決定每種醬料既分量）
咁就可以食架啦，好簡單架

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發表於 13-1-19 21:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+puicps0614+於+13-01-18+發表

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發表於 13-1-19 21:41 |只看該作者

引用：Quote:puicps0614+發表於+13-1-18+10:32+呢

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發表於 13-1-19 21:42 |只看該作者

引用：阿媽整既炆豬肉

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發表於 13-1-19 23:23 |只看該作者

版主的帖子

西芹炒田雞！！！！！！！

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發表於 13-1-19 23:26 |只看該作者

回覆：puicps0614 的帖子

蕃茄抄蛋

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發表於 13-1-20 01:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+丙丙+於+13-01-19+發表魚標。

原帖由 puicps0614 於 13-01-19 發表
好複雜我諗我都係要問下我媽咪，睇下先識唔識，或者要自己去買一次黎試下

...

唔難架。。。你試一次就上手。。。我咁蠢都整得好食

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發表於 13-1-20 08:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+goo_littlebb+於+13-01-19+發

原帖由 puicps0614 於 13-01-19 發表
我想問下會落邊啲調味料去煮架？可以教下我嘛？

佢煮餸好隨意架，不過就係對我胃口，啲汁撈飯超正，豬腩肉買得好真係又軟又唔痴牙架!
舊肉應該唔駛調味，不過先出水再沖涷水，用油/老抽/片糖/薑/蒜頭去炆就得。(我講到好簡單，不過自己都唔識整

)

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發表於 13-1-20 09:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+puicps0614+於+13-01-19+發表

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發表於 13-1-20 09:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+puicps0614+於+13-01-19+發表

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發表於 13-1-20 09:44 |只看該作者

引用：Quote:puicps0614+發表於+13-1-18+10:32+呢

原帖由 AnnGartafield 於 13-01-19 發表
材料：
雞腿肉
粉皮（我會去日本既超級市場買粉皮，個啲一般都系濕既，整既時候方便好多。基本上出一出水 ...

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發表於 13-1-20 13:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+丙丙+於+13-01-20+發表唔難架

原帖由 puicps0614 於 13-01-20 發表
其實我都好蠢等我搵次放假果陣試下整先

試吓啦!

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發表於 13-1-20 13:12 |只看該作者

回覆：...一人講一樣你最愛既菜式...

炒蝦拆蟹

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發表於 13-1-20 13:18 |只看該作者

引用：炒蝦拆蟹

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發表於 13-1-20 13:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nganc9+於+13-01-20+發表炒蝦

原帖由 puicps0614 於 13-01-20 發表
炒蝦拆蟹？咩餸黎架？第一次聽到

講下笑啫，relax

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發表於 13-1-20 13:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+puicps0614+於+13-01-20+發表

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