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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

烹飪搵食今日: 0|主題: 139293

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樓主: bighung1

有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??

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120 121122123 124...247

q370006

男爵府

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2421^#

發表於 11-8-15 20:37 |只看該作者

harrierwong 發表於 11-8-15 19:28
今日第二次用麵包機做吐司方包，聽取教訓，今日買過包酵母，再來一次，哈哈。終於見得下人。雖然味道我覺得 ...

....好靚....係咪全自動?? 等縛耐倒先出爐??

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CARINEYIP

大宅

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2422^#

發表於 11-8-15 21:46 |只看該作者

回覆 hinhin_ma 的帖子

會有架,你同佢講先前買咗20部的朋友,佢就會平比你架

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bighung1

男爵府

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2423^#

發表於 11-8-15 23:00 |只看該作者

引用:今日第二次用麵包機做吐司方包，聽取教訓，

原帖由 harrierwong 於 11-08-15 發表
今日第二次用麵包機做吐司方包，聽取教訓，今日買過包酵母，再來一次，哈哈。終於見得下人。雖然味道我覺得 ...

好靚喎！

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ching923

男爵府

積分: 7336

2424^#

發表於 11-8-16 00:22 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-8-12 22:46
天下商業酵母都係咁... 要敏感起來, 哪牌的都一樣啊~

一係半份酵母半份酸乳酪....

吾該哂呀,我唸左幾日...都係決定買^^本身唸住買果間居然咩都唔送,我見其他shop都送酵母,手套之類...
呢間我見佢有埋長帝焗爐唸住一次過買,
谷鬼氣找過第2 間..

d 麵包一般同阿女整一次食2日應ok掛...
希望佢冇敏感la,

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CARINEYIP

大宅

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2425^#

發表於 11-8-16 23:09 |只看該作者

本帖最後由 CARINEYIP 於 11-8-16 23:10 編輯

想問吓水係用煮過定未煮過架, 我之前只用過鮮奶(但唔同機), 跟機食譜做咗2次, 第一次自己多手按鍺制, 第2次全機自己做都係發唔起

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tammy2008

水晶宮

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2426^#

發表於 11-8-16 23:21 |只看該作者

CARINEYIP 發表於 11-8-16 23:09
想問吓水係用煮過定未煮過架, 我之前只用過鮮奶(但唔同機), 跟機食譜做咗2次, 第一次自己多手按鍺制, 第2次 ...

無所謂, 我用過濾水咋 ~

係咪酵母死死地呀 .. ?

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CARINEYIP

大宅

積分: 1018

2427^#

發表於 11-8-16 23:26 |只看該作者

tammy2008 發表於 11-8-16 23:21
無所謂, 我用過濾水咋 ~

係咪酵母死死地呀 .. ?

咁又唔知, 因一直都係同一隻, 但新機又開新一盒用, 等我睇返你地D test酵母方法試下先

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acomcom88

子爵府

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好媽媽勳章大廚勳章

2428^#

發表於 11-8-16 23:53 |只看該作者

TAMMY,請問如何測試爐溫

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

2429^#

發表於 11-8-17 00:57 |只看該作者

acomcom88 發表於 11-8-16 23:53
TAMMY,請問如何測試爐溫

放焗爐溫度計入去中間 (有時間可以上層 , 中層 , 下層...都test吓 )

開焗爐100度 , 睇吓自己個溫度計係咪真係會指去 100度...
開 120度...... , 又睇吓溫度計係咪會升到去120度....
開 140度....
開 160度....
直至test 到焗爐最大溫度....

有時間可以咁 check, 無時間可以 160, 170 , 180, 190 , 200度咁check (個人覺得 160-190會用得比較多, 所以就算無時間, 都要集中 check 呢幾個溫度... )

通常佢地都會高20度....咁就要睇吓係咪每個溫度都係相差 20度...係的話, 以後每次焗野調低20度就ok....或者係焗爐面重新 mark底新溫度....又或者好似人地咁改機....

如果test每個溫度, 都相差不同... (e.g.有時相差10度, 有時 20, 有時 30 ....)
咁就超麻煩.....test 多幾次, 係咪次次一樣, 係就重新係爐面 mark 一下....

仲要test多幾次.....睇吓係咪次次results都相同喎...