烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139284

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發表於 12-9-5 21:43 |只看該作者

我都係新機發極都唔高.. 發得唔高有時食落好似蛋糕咁..

星期六日整造型包先有D成功感..

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發表於 12-9-5 21:45 |只看該作者

回覆：may22828 的帖子

80g 粉，80ml水，1g酵母，說明書份量！
攪拌緊^^ 仲有3個鐘！

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發表於 12-9-5 21:48 |只看該作者

回覆：kyo123hk 的帖子

完全跟足

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發表於 12-9-5 21:55 |只看該作者

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你又話今晚整液種包？但液種要放1晚先用得wow! 80g高粉+80g水+1g酵母用匙撹勻放室溫1hr, 再放入下格雪櫃一晚先用得wow! 你點開機ar?!

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發表於 12-9-5 21:57 |只看該作者

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冇朱古力粒都得，只會冇咁甜同乾少少lor! 你加可可粉唔好加咁多，因為可可粉會苦d同乾d!

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發表於 12-9-5 22:04 |只看該作者

引用：你又話今晚整液種包？但液種要放1晚先用得w

原帖由 hiu_yi 於 12-09-05 發表
你又話今晚整液種包？但液種要放1晚先用得wow! 80g高粉+80g水+1g酵母用匙撹勻放室溫1hr, 再放入下格雪櫃一 ...

吾係wo..說明書寫放溫室一小時，用保鮮紙接觸於湯種表面放入雪櫃下格兩小時就完成使用@@

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發表於 12-9-5 22:12 |只看該作者

hiu_yi 發表於 12-9-5 21:57
冇朱古力粒都得，只會冇咁甜同乾少少lor! 你加可可粉唔好加咁多，因為可可粉會苦d同乾d!

...
隨意落左兩茶匙。。吾知幾多克。。
你整完的液種係點既樣？白色一pat漿？

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may22828

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發表於 12-9-5 22:14 |只看該作者

kyo123hk 發表於 12-9-5 21:45
80g 粉，80ml水，1g酵母，說明書份量！
攪拌緊^^ 仲有3個鐘！

咁主麵團有冇減返80G粉80G水呢?

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發表於 12-9-5 22:18 |只看該作者

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唔會，用朱古力奶，點會白色！另外，成舊粉團，點會係漿ar!

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發表於 12-9-5 22:19 |只看該作者

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我通常放一晩

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發表於 12-9-5 22:19 |只看該作者

may22828 發表於 12-9-5 22:14
咁主麵團有冇減返80G粉80G水呢?

說明書 200G粉
60ML奶
50ML蛋

我用左70ML奶

最後=70奶+50+80 =200 液體份量 ?(甘樣計算)?

因為說明書1號麵包水既份量無60%,,所以今次我自己加左10ML今次

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發表於 12-9-5 22:21 |只看該作者

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跟說明書個液種朱古力包食譜唔使減wow

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發表於 12-9-5 22:21 |只看該作者

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液種你用朱古力奶開......????

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發表於 12-9-5 22:24 |只看該作者

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你自己計ar?!點解唔跟說明書ar?計數真係要等高手覆，我唔識計！

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發表於 12-9-5 22:27 |只看該作者

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Haha, 我誤會左你講個包！液種用茶匙撹勻係一pat好杰既白色漿糊，流都流唔郁lor!

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may22828

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發表於 12-9-5 22:32 |只看該作者

kyo123hk 發表於 12-9-5 22:19
說明書 200G粉
60ML奶
50ML蛋

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發表於 12-9-5 22:33 |只看該作者

hiu_yi 發表於 12-9-5 22:24
你自己計ar?!點解唔跟說明書ar?計數真係要等高手覆，我唔識計！

我唔識計呀,我都跟足..係水個到加多小小. 因為之前整過5次1號功能, 完來都係水既比例唔夠..發酵得差d
所以試下加多10ml試一次, 如果衰左我會整多一次1.5磅跟足~.~

液種我睇說明書get錯左.,.以為係放係溫室一個鐘或者放係雪櫃2小時甘, 我放左係雪櫃4個鐘..~.~

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發表於 12-9-5 22:34 |只看該作者

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姐係照返黎ok!?

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發表於 12-9-5 22:38 |只看該作者

上次加左蛋黎整白面包... 怕左,岩岩都唔係好想加蛋..>.<

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may22828