烹飪搵食 今日: 1|主題: 139272

柒子 發表於 12-3-29 11:35
就係你要的脆底..哈...

去mama時..有隻平的台仔13吋石..160左右.

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-29 10:39
我係甘: 全部滾圓晒, 都仲係用濕巾盖住, 醒5 分鐘左右,
之後由濕布中由第一個滾圓開始拿出來造型.
我一 ...

tammy2008 發表於 12-3-29 11:41
分別應該在用料罷.....北海道啊 ( 加了 cream ) 又蛋白的~

有時覺得妃x 蠻多說話的.... 每每都很長一編說 ...

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-29 11:49
那平時所講的中種應該是跟carol ?

tammy2008 發表於 12-3-29 11:58
看食譜啊~ 看食譜 ~

感覺 carol 的那個用料比較平實, 能試出真味多一點~

tammy2008 發表於 12-3-29 11:06
焗 pizza 要好大火架, 起碼要 220-240度 ~

人地放入火爐入面.....

tammy2008 發表於 12-3-29 11:38
曾經10蚊店都有得賣....我見到就諗...唔係化, 石頭周街都有, 要花錢買 ?!

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-29 12:16
明白.
今日係carol 度睇左老面種,
包包真係有排學,

tammy2008 發表於 12-3-29 11:58
看食譜啊~ 看食譜 ~

感覺 carol 的那個用料比較平實, 能試出真味多一點~

柒子 發表於 12-3-29 12:44
好似見過話有本日漫..吹水話老麵種由三國時代傳下來..哈...

所以人地個d鬆糕種..唔會容俾俾人的..哈..

柒子 發表於 12-3-29 13:38
其實 見100%或 約2/3中種..

其實後加的粉量.係咪要來調整麵包的質感?

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-29 13:57
煲完劇拉, 哭到我

下午3 點蛇去meagｂｏｘ　睇下的矽膠手套，　

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-29 13:57
煲完劇拉, 哭到我

下午3 點蛇去meagｂｏｘ　睇下的矽膠手套，　

柒子 發表於 12-3-29 12:44
好似見過話有本日漫..吹水話老麵種由三國時代傳下來..哈...

所以人地個d鬆糕種..唔會容俾俾人的..哈..

tammy2008 發表於 12-3-29 14:13
係呀...不過係咪3國時代就唔知~

不過直到現在都係有人會留種.....酒樓叉包雞包便是留種包了 ~

柒子 發表於 12-3-29 14:05
你估上環永安偶茂八過咩..

mixer..一定會買..但唔係呢三兩年事..

柒子 發表於 12-3-29 14:16
以前返鄉下..見鄉下d人..會陰乾d白色粉仔..

一問之下..叫"鬆糕本"咁...

柒子 發表於 12-3-29 14:13
再毒下你..

無印之前個油壼...番梘貨見家具個層近Escalator個位..放左幾個..你睇下就知乜水了.