烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 12-5-15 10:14 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-15 10:10
柒子鄙人呢排心情都麻麻..但只限工作個幾粒鐘..放低吧... 發表於昨天 23:24

我都知講易做難..不過咁喎..回家仲諗公司野..蝕本呀..

回到家..時間屬於家人同自己..再諗公司野..無幫助啦...

點評

COCOKUNSUISUET 係O , 蝕低O .

發表於 12-5-15 10:48

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COCOKUNSUISUET

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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大廚勳章

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發表於 12-5-15 10:16 |只看該作者

是因發表於 12-5-14 23:00
又比佢食左我個post

水 65

等我都試下再遲的落牛油.

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發表於 12-5-15 10:16 |只看該作者

是因發表於 12-5-15 10:00
個面團擀開，一拉申，對佢根性定薄膜好重要，好有幫助喎

是旦啦...總之跟左先..個包好食....再慢慢試下野...所以整包好開心的..有得學..有得玩..有得食..

整左d包..一係成功食晒..一係失敗變其他食物...(燒餅呀個d..哈) 一係烘乾佢再整碎變麵包糠...唔浪費呀.

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NoelB

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發表於 12-5-15 10:18 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-5-14+19:40+多謝柒

原帖由柒子於 12-05-14 發表
入埋樹多啤梨...乜價位?

之前我入左黑提..俾雀食..哈..

士多啤利干非會員價$54

平時2記細細包都$9，又係阿仔飛佛，入定嚟獎勵佢或者氹下佢。

我阿仔又係鐘意食提子干，仲有杏鋪干，咩干果都愛，同你隻雀有點似

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發表於 12-5-15 10:22 |只看該作者

shystc 發表於 12-5-15 10:08
3支裝既無得摸,又見支柄比較幼身,怕易斷....最終買咗你個隻1支裝膠刮
仲係荃灣價真棧見到有韓高粉,托咗4包 ...

好手力呀..托4包...

工具用得多就慣...但最緊要選對工具.

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NoelB

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發表於 12-5-15 10:23 |只看該作者

引用：柒子++鄙人呢排心情都麻麻..但只限工作個幾

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-05-15 發表
柒子鄙人呢排心情都麻麻..但只限工作個幾粒鐘..放低吧... 發表於昨天 23:24

我都覺得心情麻麻，很多事情煩惱中

咩都不想理，想揾個山洞厘埋算

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發表於 12-5-15 10:24 |只看該作者

NoelB 發表於 12-5-15 10:18
士多啤利干非會員價$54

平時2記細細包都$9，又係阿仔飛佛，入定嚟獎勵佢或者氹下佢。

我老母同我買的.

佢用長者咭..即係當入左會咁..唔要佢d袋..成個order仲減一皮..哈...

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是因

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發表於 12-5-15 10:24 |只看該作者

引用:Quote:是因發表於 12-5-15 09:25 之前提過

原帖由柒子於 12-05-15 發表
睇書同有前輩都講...牛油最好在初起膜時落. 咁如頭1x分鐘..好大機係起唔到薄膜..
如完成個knead 1後醒20 ...

再消化多次你呢帖，
起筋。。。薄膜。。。起筋。。。薄膜。。。.........

唔通我真係誤會左

記錯左

理解錯左

手排同薄膜既關係

有機會要快 d 問下先得，唔係家姐退學走了冇得問

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2469^#

發表於 12-5-15 10:25 |只看該作者

NoelB 發表於 12-5-15 10:23
我都覺得心情麻麻，很多事情煩惱中

咩都不想理，想揾個山洞厘埋算

大環境差..迫到d老細全部發神經.

搞到我地d細俾人出氣.

唔係我悲觀..香港.衰多10年都唔止..

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shystc

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2470^#

發表於 12-5-15 10:29 |只看該作者

柒子發表於 12-5-15 10:22
好手力呀..托4包...

工具用得多就慣...但最緊要選對工具.

阿囡2包...阿囝2包...佢哋要鬥力....我只係攞2對鞋

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2471^#

發表於 12-5-15 10:30 |只看該作者

是因發表於 12-5-15 10:24
再消化多次你呢帖，
起筋。。。薄膜。。。起筋。。。薄膜。。。.........

以我少少睇包書吸收番來..

油份有助粉筋或膜拉張...

所以剛起膜..下油份就好好了..

咁植物油在初段加..同牛油最好在剛起膜時加..有乜關係.我都諗緊..哈...

有人問..就問下啦...

自己摸索都好..自己親身去感受..所得的經驗..更入腦..

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2472^#

發表於 12-5-15 10:31 |只看該作者

shystc 發表於 12-5-15 10:29
阿囡2包...阿囝2包...佢哋要鬥力....我只係攞2對鞋

無薪童工...悲....

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COCOKUNSUISUET

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大廚勳章

2473^#

發表於 12-5-15 10:32 |只看該作者

本帖最後由 COCOKUNSUISUET 於 12-5-15 10:32 編輯

NoelB 發表於 12-5-15 10:23
我都覺得心情麻麻，很多事情煩惱中

咩都不想理，想揾個山洞厘埋算

哎, 凡人 = 煩人

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shystc

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好媽媽勳章醒目開學勳章

2474^#

發表於 12-5-15 10:32 |只看該作者

NoelB 發表於 12-5-15 10:18
士多啤利干非會員價$54

平時2記細細包都$9，又係阿仔飛佛，入定嚟獎勵佢或者氹下佢。

我嗰2個乜干都唔太喜歡...以往別人送的會轉送姑仔
而家會攞黎整包包,暫時最愛杏脯包....清清哋...好味

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發表於 12-5-15 10:36 |只看該作者

shystc 發表於 12-5-15 10:32
我嗰2個乜干都唔太喜歡...以往別人送的會轉送姑仔
而家會攞黎整包包,暫時最愛杏脯包....清清哋...好味 :go ...

杏脯肉..都係我最愛...但國內的現我唔敢放心食...

外國的..會安心一點..

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NoelB

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發表於 12-5-15 10:36 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-5-11+15:53+佢想買2

原帖由 shystc 於 12-05-15 發表
3支裝既無得摸,又見支柄比較幼身,怕易斷....最終買咗你個隻1支裝膠刮
仲係荃灣價真棧見到有韓高粉,托咗4包 ...

我都係因為覺得要摸下夠唔夠軟先買，所以買單支裝，我覺得都好用

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是因