烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 139284

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大廚勳章

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發表於 13-8-16 23:47 |只看該作者

springho 發表於 13-8-16 13:06
回覆波子的帖子

最近喺日本買左啲模具, 佢唔係不沾, 不過茶油都OK冇痴住, 店家話嗰種物料用之前要乾燒佢, 之後又唔可以用洗潔精洗, 之後再看三能的網頁, 都係話久唔久用洗潔精洗, 所以可能用洗潔精會降低模具既壽命掛?

每次用完都油立立，點樣唔用洗潔精洗而又唔油立立呢

我係個蓋先黏咋，模身無黏架，個蓋用咗4次無用啦，模身用洗潔精洗過N次都無事喎，

ANYWAY, 多謝你的資料！

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發表於 13-8-16 23:48 |只看該作者

Wt0605 發表於 13-8-16 09:45
已經第三回仲二百幾頁了。暑期開始到依家又忙又攰，好耐無嚟BK喇。呢排d包都係侏儒族又唔鬆軟，好沮喪:sigh ...

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發表於 13-8-16 23:49 |只看該作者

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發表於 13-8-16 23:50 |只看該作者

波子發表於 13-8-16 12:36
明天再整個比阿媽, 加d栗米粒落去可能濃味d

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發表於 13-8-16 23:52 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

我試左2次, 只用清水洗再抹乾, 的確係冇油立立啊

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發表於 13-8-16 23:52 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

同埋個模唔同物料做, 可能處理方法都唔同呢

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發表於 13-8-16 23:53 |只看該作者

波子發表於 13-8-16 16:34
點解你地可以淘咁多野返屋企, 我從來無淘過!

ME TOO

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發表於 13-8-16 23:55 |只看該作者

dpih 發表於 13-8-16 17:06
想請教如用方包模, 用麵糰mode整麵糰, 然後放入方包模內第二次發酵要幾耐? 再入焗爐焗, 溫度幾多? 幾耐?
...

有無蓋？

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發表於 13-8-16 23:55 |只看該作者

springho 發表於 13-8-16 20:24
士多啤梨蜜瓜包

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發表於 13-8-16 23:56 |只看該作者

springho 發表於 13-8-16 23:52
回覆 tp168 的帖子

同埋個模唔同物料做, 可能處理方法都唔同呢

哦！

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siubsaisai

大宅

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發表於 13-8-16 23:59 |只看該作者

springho 發表於 13-8-16 23:38
回覆 siubsaisai 的帖子

我已經買到成個櫃都係....XD 買左你就會用架啦

我已經有一堆蛋糕模呢.
想問句, 花花模係用幾多g粉到?

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發表於 13-8-17 00:06 |只看該作者

回覆 siubsaisai 的帖子

260-280G

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siubsaisai

大宅

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發表於 13-8-17 00:07 |只看該作者

springho 發表於 13-8-17 00:06
回覆 siubsaisai 的帖子

260-280G

thank you

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MaiGao

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發表於 13-8-17 00:40 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+13-8-16+13:40+好靚~

原帖由 siubsaisai 於 13-08-16 發表
你要學好容易! 我都係早幾個月試左第一淘!

我下星期買電腦
有電腦就可以學

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MaiGao

伯爵府

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BK Milk勳章

2475^#

發表於 13-8-17 00:42 |只看該作者

引用：今天的功課玄米黃豆忌廉卷

原帖由 springho 於 13-08-16 發表
今天的功課
玄米黃豆忌廉卷

好靚

黃豆?

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發表於 13-8-17 00:43 |只看該作者

回覆 MaiGao 的帖子

夾餡係富澤黑豆黃豆粉忌廉

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波子

珍珠宮

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發表於 13-8-17 08:53 |只看該作者

springho 發表於 13-8-16 23:49
今天的功課
玄米黃豆忌廉卷

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dpih