烹飪搵食

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複式洋房

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2521#
發表於 13-5-24 13:25 |只看該作者
回覆 GGmahk 的帖子

我尋晚用160ml 凍水, 個麪團在停止揉麪(醒麪)之前已經溶左...... 個包凹晒... 超沮喪.... 呢排都係咁....


大宅

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2522#
發表於 13-5-24 13:34 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+goolima+於+13-05-24+發表期

原帖由 吉蒂小豬 於 13-05-24 發表
幾時有機?
到咗港,一陣去搬回家,希望交收成功


珍珠宮

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2523#
發表於 13-5-24 13:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-05-24+發表幾

原帖由 goolima 於 13-05-24 發表
到咗港,一陣去搬回家,希望交收成功





大宅

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2524#
發表於 13-5-24 13:36 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 36]

請問大家有冇預留空間比包機同火牛各自散熱?另外,搞打面團時,部機會郁嗎?



珍珠宮

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2525#
發表於 13-5-24 13:40 |只看該作者

引用:請問大家有冇預留空間比包機同火牛各自散熱

原帖由 goolima 於 13-05-24 發表
請問大家有冇預留空間比包機同火牛各自散熱?另外,搞打面團時,部機會郁嗎?

...
有留位




珍珠宮

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畀面勳章


2526#
發表於 13-5-24 13:56 |只看該作者

引用:請問大家有冇預留空間比包機同火牛各自散熱

原帖由 goolima 於 13-05-24 發表
請問大家有冇預留空間比包機同火牛各自散熱?另外,搞打面團時,部機會郁嗎?

...
只機身振動,唔會走位




瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


2527#
發表於 13-5-24 14:47 |只看該作者
goolima 發表於 13-5-24 13:36
請問大家有冇預留空間比包機同火牛各自散熱?另外,搞打面團時,部機會郁嗎?

...
當然要留位散熱喇, 包機行到烘焗時好高溫架


大宅

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2528#
發表於 13-5-24 14:59 |只看該作者
回覆 hallonatalie 的帖子

酵母最好受完用保鮮紙包好放雪櫃,我用日清酵母,凍水做,做出來冇問題呀!


大宅

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2529#
發表於 13-5-24 15:07 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+goolima+於+13-05-24+發表請

原帖由 tensi819 於 13-05-24 發表
只機身振動,唔會走位
哈哈,怕佢跌落街


大宅

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2530#
發表於 13-5-24 15:09 |只看該作者

引用:Quote:goolima+發表於+13-5-24+13:36+請問

原帖由 hallonatalie 於 13-05-24 發表
當然要留位散熱喇, 包機行到烘焗時好高溫架
我見有人話太高溫,可以開蓋比佢散熱,大家有冇試過呢?


珍珠宮

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2531#
發表於 13-5-24 15:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hallonatalie+於+13-05-24+發

原帖由 goolima 於 13-05-24 發表
我見有人話太高溫,可以開蓋比佢散熱,大家有冇試過呢?
用完咪開蓋散熱囉




大宅

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2532#
發表於 13-5-24 15:25 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+goolima+於+13-05-24+發表我

原帖由 tensi819 於 13-05-24 發表
用完咪開蓋散熱囉
我意思係搓包過程,因為見好多jm話溫度太熱令包包過發嘛


大宅

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2533#
發表於 13-5-24 15:26 |只看該作者
聽大家這麼說,呢幾日咁熱,收左機都唔知整唔整好。


珍珠宮

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2534#
發表於 13-5-24 15:29 |只看該作者

引用:聽大家這麼說,呢幾日咁熱,收左機都唔知整

原帖由 catnips 於 13-05-24 發表
聽大家這麼說,呢幾日咁熱,收左機都唔知整唔整好。
做快速啦




珍珠宮

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2535#
發表於 13-5-24 15:29 |只看該作者

引用:聽大家這麼說,呢幾日咁熱,收左機都唔知整

原帖由 catnips 於 13-05-24 發表
聽大家這麼說,呢幾日咁熱,收左機都唔知整唔整好。
開住冷氣ok ga



點評

catnips    發表於 13-5-24 15:32


珍珠宮

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2536#
發表於 13-5-24 15:29 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+13-05-24+發表用

原帖由 goolima 於 13-05-24 發表
我意思係搓包過程,因為見好多jm話溫度太熱令包包過發嘛
搓包用果37w有幾熱吖,焗就真勁熱,不過發酵果陣開蓋唔知會否發唔起




珍珠宮

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2537#
發表於 13-5-24 15:30 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+catnips+於+13-05-24+發表聽

原帖由 吉蒂小豬 於 13-05-24 發表
做快速啦
但唔想食咁多酵母




珍珠宮

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2538#
發表於 13-5-24 15:31 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+goolima+於+13-05-24+發表我

原帖由 tensi819 於 13-05-24 發表
搓包用果37w有幾熱吖,焗就真勁熱,不過發酵果陣開蓋唔知會否發唔起



...
搓包開蓋睇水




珍珠宮

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2539#
發表於 13-5-24 15:32 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-05-24+發表做

原帖由 tensi819 於 13-05-24 發表
但唔想食咁多酵母
都係2.8克姐




大宅

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2540#
發表於 13-5-24 15:33 |只看該作者
tensi819 發表於 13-5-24 15:30
但唔想食咁多酵母

做快速會用多D酵母既咩?

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