烹飪搵食

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大宅

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2561#
發表於 12-6-5 13:08
Cayee 發表於 12-6-5 00:09
包包入面好靚同好好味食緊


侯爵府

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2562#
發表於 12-6-5 13:10
tp168 發表於 12-6-5 13:03
肉桂影響個包發?應該唔會喇,我成日整楓糖香蕉肉桂包都無影響到個高度喎
...
我而家知唔會啦~ 所以可以整肉桂包包~ 開心~ hehe~


翡翠宮

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2563#
發表於 12-6-5 13:11
phibow 發表於 12-6-5 09:33
應該唔係, 我落左160G水咋
剛咬左啖, 好難食
用邊種酵母,有無加乜種勿種呢?


翡翠宮

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2564#
發表於 12-6-5 13:13
Ruby1219 發表於 12-6-5 09:46
激死我!
上星期整嘅mango pudding仲有2 cups in fridge!我老公同仔1cup都未食!
今朝話鬼C6,佢仲駁咀 ...
咁又難怪喎,咁多自家野食,邊度食得切呀 ?


大宅

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2565#
發表於 12-6-5 13:13
amypekkle 發表於 12-6-5 08:21
今朝整俾我弟弟的三文治早餐,仲加左杯Custard yoghurt醒佢。

早兩日在cc super見到一盒盒的沙律菜$4x/盒 ...


瑪瑙宮

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2566#
發表於 12-6-5 13:13
tp168 發表於 12-6-5 12:56
正如我食慣老麵,熱食17小時中種好似無野咁
正如我 fd 覺得湯種係好軟熟 (即食), 不過無口感, 我都試過隔夜, d 包好難食, 仲衰過液種 !!!

用老麵種整包, 就似街賣 d 午餐肉包, 咬落有 d 口感, 有少少實實地 !!!


翡翠宮

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2567#
發表於 12-6-5 13:14
amypekkle 發表於 12-6-5 09:51
原味係咩名? 係唔係以下呢隻Natural? 定Reduced Fat呢隻?
如果不是, 你上網搵張圖俾我, 我可打俾promoter ...
而家減上減,真係超抵!


瑪瑙宮

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2568#
發表於 12-6-5 13:15
tp168 發表於 12-6-5 13:14
而家減上減,真係超抵!
去上倉啦 !!!


翡翠宮

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2569#
發表於 12-6-5 13:15
misseleve 發表於 12-6-5 10:53


翡翠宮

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2570#
發表於 12-6-5 13:16
phibow 發表於 12-6-5 09:33
應該唔係, 我落左160G水咋
剛咬左啖, 好難食
可以整麵包布丁食O左佢


大宅

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2571#
發表於 12-6-5 13:18

引用:Quote:CIB 發表於 12-6-5 02:20 交下功課:

原帖由 tp168 於 12-06-05 發表
芝麻粉多搶了蛋味?
芝麻味,聞到但食唔出...




翡翠宮

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2572#
發表於 12-6-5 13:19
worldrecord 發表於 12-6-5 12:31
想問, 數學題,
用老麵造的包包, 老麵不可以超過整體麵團重量30%.
咁如果我用零失敗個menu做包, 係咪所有材 ...
50GM 老麵種夠喇,始終用麵包機焗,你想頂到上頂乎 ?
如果整造型包,你可以用足 30% 。


翡翠宮

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2573#
發表於 12-6-5 13:20
amypekkle 發表於 12-6-5 12:41
昨晚整了成包的Organic, 今早食了少少, 好酸啊!
唔知我媽是否接受.
KIT 姐同我講過話 organic 會酸d,所以我先唔買!


子爵府

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2574#
發表於 12-6-5 13:21

引用:+本帖最後由+Ruby1219+於+12-6-5+09:49+編

原帖由 Ruby1219 於 12-06-05 發表
本帖最後由 Ruby1219 於 12-6-5 09:49 編輯
Yes 次次焗好靚仔!好軟熟第二日食口感一樣咁正




翡翠宮

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2575#
發表於 12-6-5 13:24
stephenietam 發表於 12-6-5 13:04
我都鐘意老麵口感~ 啱我~
因為你鍾意有咬口
遲下等你再熟d老麵種,你又可以試下17小時中種,話唔定你更喜歡呀


侯爵府

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2576#
發表於 12-6-5 13:25
tp168 發表於 12-6-5 13:20
KIT 姐同我講過話 organic 會酸d,所以我先唔買!
我諗唔係organic酸, 係全線金色biolife都酸d, 但我又ok鐘意食wor~ hehe~ 我仲糖都唔洗加, 加d藍莓就食得lu~


侯爵府

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2577#
發表於 12-6-5 13:29
tp168 發表於 12-6-5 13:24
因為你鍾意有咬口
遲下等你再熟d老麵種,你又可以試下17小時中種,話唔定你更喜歡呀
...
咪引我啦~ wakaka~ 我會努力做好老種先架啦, 做好老種吐司, 我就會練習做老種造型包, 因為我搓包真係好差呀, 要好好練習, 成日攪到爆晒... =-=" 但用左老種會唔會造型時會更難handle呢?


珍珠宮

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2578#
發表於 12-6-5 13:29
Gina,

你想搵的Greek Unsweetended, 是否以下呢隻?



BioLife Unsweetended, 又係唔係以下呢隻?


翡翠宮

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2579#
發表於 12-6-5 13:29
hallonatalie 發表於 12-6-5 13:13
正如我 fd 覺得湯種係好軟熟 (即食), 不過無口感, 我都試過隔夜, d 包好難食, 仲衰過液種 !!!

用老麵種整 ...
係呀!如果17小時中種我而家唔會熱食,因為無口感,第2日食就ok.

但老麵種唔同,即食唔會一陣風,第2日食又唔會變硬,如果配合埋鮮酵母就更加好!


翡翠宮

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2580#
發表於 12-6-5 13:30
hallonatalie 發表於 12-6-5 13:15
去上倉啦 !!!
你一家無爬文喇
我係第一個報料人呀 已入貨喇

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