烹飪搵食 今日: 12 | 主題: 139158

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發表於 13-5-4 17:28 |只看該作者

prettymom88 發表於 13-4-28 20:01
金燕子 (50g裝）就用完啦（用左好耐，好抵用！），剛開了呢包，下個星期試用：

這麼大包,你開封后用不完怎麼保存?求教,thanks.

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prettymom88

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發表於 13-5-4 17:48 |只看該作者

回覆 HEICHAN 的帖子

我在 part2 post 過我的處理方法，如下：

將500g 一盒的酵母，分50g一包，即時用個包就入消毒好的樽，放雪櫃普通格。
其他9包（也是50g一包的），一齊入雙層保鮮袋封好，再放入冰格儲存。
需要時，續包拿出黎用，這包同之前的一樣，入樽放普通格。

我之前包金燕子，就係咁保存，用完le。而家包金馬利，剛新開，都係咁處理。

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HEICHAN

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發表於 13-5-4 18:03 |只看該作者

prettymom88 發表於 13-5-4 17:48
回覆 HEICHAN 的帖子

我在 part2 post 過我的處理方法，如下：

明白了,thanks.

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發表於 13-5-4 18:08 |只看該作者

x312cwyx 發表於 13-5-4 16:28

個包好高、又靚仔，睇落就知個包軟熟

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

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發表於 13-5-4 18:08 |只看該作者

amypekkle 發表於 13-5-4 16:28
今日的下午茶 ~

好靚呀

你用LC放入焗爐整O架?

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

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x312cwyx

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發表於 13-5-4 18:51 |只看該作者

引用：Quote:x312cwyx+發表於+13-5-4+16:28+個包

原帖由 babyislove 於 13-05-04 發表
個包好高、又靚仔，睇落就知個包軟熟

雖然我無落牛油，不過今次用寶利忌廉，先用機搞一次面團，之後才用soft mode整。系唔系搞粉時間多左，所以個包才焗到咁高呢？

今落好鬆軟

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anlywan

男爵府

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發表於 13-5-4 21:32 |只看該作者

引用：+本帖最後由+amypekkle+於+13-4-12+12:32+

原帖由 amypekkle 於 13-04-12 發表
本帖最後由 amypekkle 於 13-4-12 12:32 編輯

延續及 , 請各位用象印麵包機(無論港版定日版)的朋友繼 ...

樓主上次我timer錯左時間！請問我以架9：30設時間想明早8：30食就應按timer 11:00?

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prettymom88

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發表於 13-5-4 22:12 |只看該作者

anlywan 發表於 13-5-4 21:32
樓主上次我timer錯左時間！請問我以架9：30設時間想明早8：30食就應按timer 11:00?

...

請問你習慣一焗好，即食？

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anlywan

男爵府

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發表於 13-5-4 22:33 |只看該作者

引用：Quote:anlywan+發表於+13-5-4+21:32+樓主上

原帖由 prettymom88 於 13-05-04 發表
請問你習慣一焗好，即食？

對！那時間有錯嗎？

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發表於 13-5-4 23:44 |只看該作者

x312cwyx 發表於 13-5-4 16:28

個包好靚呀,又高,連兩邊都咁高.

唔知點解我d包只係中間高,兩邊唔高,好圓

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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好媽媽勳章

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發表於 13-5-4 23:47 |只看該作者

引用：今日的下午茶+~+ +

原帖由 amypekkle 於 13-05-04 發表
今日的下午茶 ~

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prettymom88

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發表於 13-5-4 23:50 |只看該作者

anlywan 發表於 13-5-4 22:33
對！那時間有錯嗎？

咁就無問題啦。不過，我通常都放涼才切麵包，所以先多口問一問。

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254^#

發表於 13-5-5 00:03 |只看該作者

回覆：象印麵包機 - 開心學習區 (Part 3)

買唔到Marriage\'s麥粉，今日在樓上竟然見到有粉賣，見蛋白質有12.4%（在其他post見d 前輩話蛋白質多就係高跟粉）, 應該是高粉，買左包，下次試下先。

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x312cwyx

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255^#

發表於 13-5-5 02:01 |只看該作者

引用：買唔到Marriage\'s麥粉，今日在樓上竟然見

原帖由 amych 於 13-05-05 發表
買唔到Marriage's麥粉，今日在樓上竟然見到有粉賣，見蛋白質有12.4%（在其他post見d 前輩話蛋白質多就係高 ...

有機

我系樓上買佢隻美國無花果焗包， d人話再加核桃會仲好味

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發表於 13-5-5 11:06 |只看該作者

x312cwyx 發表於 13-5-5 02:01
有機

我系樓上買佢隻美國無花果焗包， d人話再加核桃會仲好味

以前有一大包美國核桃肉賣,昨日想買都唔見有.

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發表於 13-5-6 10:15 |只看該作者

琴晚整o既「杏桃燕麥包」

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

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發表於 13-5-6 13:01 |只看該作者

babyislove 發表於 13-5-6 10:15
琴晚整o既「杏桃燕麥包」

好高好靚呀 !

杏甫,合挑, 燕麥片嗎 ?

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發表於 13-5-6 13:10 |只看該作者

amych 發表於 13-5-6 13:01
好高好靚呀 ! 杏甫,合挑, 燕麥片嗎 ?

淨係用o左杏桃+燕麥片; 你加埋合桃都ok o既

杏桃燕麥飽食譜:
170ml水
高粉 200g
全麥粉 50g
鹽4g
糖15g
酵母 4g
牛油15g

燕麥片20g(可以隨意落多少少，我覺得up to 40g都ok)
杏桃 70g (如果會落合桃etc其他乾果，就可能扣少少吧，料total 100g好似已經好max吓)

有興趣試吓

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

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