烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139179

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熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-3-30 11:17 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat 發表於 12-3-30 10:36

原帖由 GG9190 於 12-03-30 發表
Ikea 啲密實袋同保鮮袋都好用

有冇人知宜家把麵包刀o唔ok?冇齒架

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shystc

男爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 12-3-30 11:17 |只看該作者

yhk329 發表於 12-3-29 20:57
有些機本問題想向tammy請教
1.搓粉時間太長,對包的影響?
2.發酵時間太長,對包的影響? ...

等我答吓先:
~搓粉時間太長,會搓斷筋.....要温書,睇返#436
~發酵時間太長,包包會有酒酸味

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yhk329 謝謝,等我mark落"碌使" 度先發表於 12-3-30 14:00

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vicky

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熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-3-30 11:20 |只看該作者

引用:Quote:yhk329 發表於 12-3-29 20:57 有些機

原帖由 tammy2008 於 12-03-30 發表
不要說請教好了~ 大家交流一下罷~

大長的定義是什麼......

真係唔試過唔知點錯!冇錯過,又點改?!

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發表於 12-3-30 11:23 |只看該作者

vicky 發表於 12-3-30 11:17
有冇人知宜家把麵包刀o唔ok?冇齒架

坦白講..姨媽野..現個d似唔多得..

我拿過上手..無得試.

但幾十皮計..大把其他選擇.

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發表於 12-3-30 11:27 |只看該作者

vicky 發表於 12-3-30 11:20
真係唔試過唔知點錯!冇錯過,又點改?!

對嘛~

好像人家經常說...死前會看到自己一生的 "快閃畫面" ....又說什麼會看到發光的隧道口 ....什麼什麼的.....

這些都只是傳聞, 沒到 "那一刻" ... 誰知道哪才真.......

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發表於 12-3-30 11:28 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-30 11:27
對嘛~

好像人家經常說...死前會看到自己一生的 "快閃畫面" ....又說什麼會看到發光的隧道口 ....什麼什麼 ...

喂..係咪鬼古時間先....

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shystc 我鐘意聽鬼古....

發表於 12-3-30 11:35

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發表於 12-3-30 11:30 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 12-3-30 11:31 編輯

柒子發表於 12-3-30 11:28
喂..係咪鬼古時間先....

感觸吓啫....

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-3-30 11:34 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-30 11:30
感觸吓啫....

Tammy,

呢排做包有茂新衝撃呀?

其實我少整有餡包..

睇來要開始整少少了..

學多一d..

試多一d.

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COCOKUNSUISUET

子爵府

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大廚勳章

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發表於 12-3-30 11:41 |只看該作者

柒子發表於 12-3-30 10:47
入麵粉計..梗係價真棧34皮冷藏 Gallon size袋..好用呀...

呢隻有咩用？介紹下．　

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發表於 12-3-30 11:43 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 12-3-30 11:44 編輯

柒子發表於 12-3-30 11:34
Tammy,

呢排做包有茂新衝撃呀?

有呀.....可惜個爐唔增氣....而家要先焗10分鐘, 個盤水平轉180度再焗8-10分鐘....

我唔富貴嘛, 用料都係普通過普通...
幹嘛耶..不許感觸一下咩 ~

你看這版3流不入的麵包機, 沒被加精沒被推薦沒被支持, 可是大家仍然 keep 住友愛, 仍然不缺新加入的人, 大家也越來越喜歡交流 , 金子有光自然亮啊.... :lol 頂不順自己自吐中........

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yhk329 我個依瑪焗爐都係要咁,唔係個包會變鐘無艷發表於 12-3-30 13:56

GG9190

發表於 12-3-30 12:34

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發表於 12-3-30 11:47 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 11:41
呢隻有咩用？介紹下．　

http://www.amazon.com/gp/product/B003IJ8FZ2?tag=ee25-20

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Mandy23

大宅

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發表於 12-3-30 11:48 |只看該作者

本帖最後由 Mandy23 於 12-3-30 12:05 編輯

我昨天TRY做第一機包, 跟TAMMY的食譜, 都算成功. 但請問選包的重量是怎樣決定? 是否跟用多少粉就選多少?

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發表於 12-3-30 11:56 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-30 11:43
有呀.....可惜個爐唔增氣....而家要先焗10分鐘, 個盤水平轉180度再焗8-10分鐘....\

沒被加精沒被推薦沒被支持, 可是大家仍然 keep 住友愛, 仍然不缺新加入的人, 大家也越來越喜歡交流 , 金子有光自然亮啊

你玩啤吸塑呀...要轉個盤..哈...

物以類聚...我地低調嘛...不盲目進求名牌貴野.. 清楚理解先去做. 好好好..

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tammy2008 咁又係, 低調才啱我 ~ :loveliness: 發表於 12-3-30 12:01

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發表於 12-3-30 11:57 |只看該作者

Mandy23 發表於 12-3-30 11:48

睇唔到野呀?

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發表於 12-3-30 11:59 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 11:41
呢隻有咩用？介紹下．　

我地買50磅粉返來...會分10袋左右.

呢隻幾好..夠大..個Zip又實..又可以放Freezer..34皮30個...想點呀..哈..

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COCOKUNSUISUET 明白，　等我又去八下．　

發表於 12-3-30 12:15

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發表於 12-3-30 12:02 |只看該作者

柒子發表於 12-3-30 11:56
你玩啤吸塑呀...要轉個盤..哈...

物以類聚...我地低調嘛...不盲目進求名牌貴野.. 清楚理解先去做. 好好 ...

唉....我都唔想咁轉, d包又排得密, 唔用得手套, 會整到佢地 ....

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vicky

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熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-3-30 12:02 |只看該作者

本帖最後由 vicky 於 12-3-30 12:03 編輯

tammy2008 發表於 12-3-30 11:30

感觸吓啫....

你啲感觸都好,

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是因

子爵府

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2638^#

發表於 12-3-30 12:03 |只看該作者

辣椒仔，GG,
21號生鳥，現身在人間煉獄中，過緊非人生活

7子，
隔熱墊辣穿鳥見到棉層都還好，最怕好像早前新聞話有人買左汽車坐墊，日子久鳥拿出清洗發覺勁嗅，拆開椅套發現入面全是。。。
咁就 c 喇

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COCOKUNSUISUET 多的休息啊．　發表於 12-3-30 12:23

NoelB 恭喜恭喜! 好好休息 ^^ 發表於 12-3-30 12:13

柒子係咪白羊座? 白羊座的人黐筋的..鄙人就是了. 發表於 12-3-30 12:10

tammy2008 恭喜呀~ 休息多d呀~

發表於 12-3-30 12:09

vicky 恭喜恭喜,好好坐月補補! 發表於 12-3-30 12:05

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發表於 12-3-30 12:05 |只看該作者

是因發表於 12-3-30 12:03
最怕好像早前新聞話有人買左汽車坐墊，日子久鳥拿出清洗發覺勁嗅，拆開椅套發現入面全是。。。

唔係M巾咁邪嘛...

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COCOKUNSUISUET 係乾左的Ｃ　．　

發表於 12-3-30 12:24

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kitty0502