烹飪搵食 今日: 9|主題: 139255

babyrib 發表於 12-5-17 12:54
回覆 shystc 的帖子

Hello, Hope someone can help me with this.

hinhin_ma 發表於 12-5-17 14:02
TKS...有緣先買到來試....

韓粉E排好少用.....反而用THAI仔, 覺得佢D粉易HANDLE , 用166G /280粉都OK, 麵 ...

shystc 發表於 12-5-17 13:17
我平時都會把牛油叮溶....
揾日會試吓濕一點點的麵團,再仔細比較一吓
記得打散是初做包時...當時看到散晒 ...

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-17 12:59
我方包整得不靚啊, 係吐司好的.

呢隻日本皇后粉, 係公司同事俾架, 好像係九龍城間烘焙店買.

GG9190 發表於 12-5-17 18:12
辣椒仔, 見你加牛油後,
一路都吾使點扶個麵,
四方筒係咪好啲呢

柒子 發表於 12-5-18 09:27
回覆 jenniecatcat 的帖子

見你好忙喎.. 成日掂住舊粉團.

jenniecatcat 發表於 12-5-18 09:34
係影片先多啲掂, 想佢快啲成型嗎. 平時我都會幫佢成團, 快手搞掂就唔理佢

GG9190 發表於 12-5-17 18:12
辣椒仔, 見你加牛油後,
一路都吾使點扶個麵,
四方筒係咪好啲呢

柒子 發表於 12-5-17 22:29
呢間???

http://www.bakingexpressdiy.com/product.php?cid=13&sid=&page=1

柒子 發表於 12-5-18 09:39
睇過辣椒條片.

覺柏翠真係似好力一d.

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-18 09:45
應該係呢間, 不過成25 元一kg , 不抵食o ,

柒子 發表於 12-5-18 10:18
咁我買日清好過啦..不過呢排小見日清高粉..

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-18 09:46
係啊, 我部要搓成40分鐘架,

不過不係我做由得佢拉.

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-18 10:23
前日走去piago 諗住買包日清試下,

不見有, 低粉就有.

柒子 發表於 12-5-18 10:24
其實我地如行prog 計.

頭搓14分鐘(最長) 醒(20分鐘)再搓多14-20分鐘都加埋約有30-34分鐘搓時間.

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-18 10:28
我諗會不會係因為柏翠夠力, 所以中間要醒20分鐘,

我部東o不夠力, 所以就慢工出細活, 中間不用停俾佢慢慢 ...