香港18區媽媽會 今日: 0 | 主題: 156997

積分: 7703

2641^#

發表於 08-7-16 00:29

一係煮節瓜粉c蝦米啦. 今晚奶奶都有整

原文章由 carmen99 於 08-7-16 00:23 發表

真係聽到都流口水, 不過得個恨字,

除左菜心外, 其他我都吾煮得, 我老公吾食牛, 晴晴吾食得炸野, 成家都熱底夏天吾飲得粟子雞湯.......

http://hk.myblog.yahoo.com/tantaub/
http://www.fotop.net/tantaub
http://www.pugmart.com/portal/?uid/16

私人傳訊

積分: 5663

2642^#

發表於 08-7-16 00:31

原文章由 tantaub 於 08-7-16 00:28 發表
ka, 好明顯係奶奶煮啦今晚

咁, 你奶奶都好勁者, 我99係上一代既簡單菜式~

歡迎進入2隻小妖既世界~

http://hk.myblog.yahoo.com/carmenma99

私人傳訊

積分: 144539

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章玩具勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章趣教勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 wyeth冷知識勳章睛靈勳章王國長老遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 hashtag影視迷勳章

2643^#

發表於 08-7-16 00:34

原文章由 tantaub 於 08-7-16 00:15 發表
聽聞加d豆粉會滑d(不過我無試過)

醃肉一定會落生粉 (豆粉/粟粉)喎

私人傳訊

積分: 5663

2644^#

發表於 08-7-16 00:35

原文章由 tantaub 於 08-7-16 00:29 發表
一係煮節瓜粉c蝦米啦. 今晚奶奶都有整

一於節瓜粉c 扎肉啦~

唉! 我老公皮膚極度感敏, 蝦, 蚧, 牛,都吾食得, 晴晴勁熱底, 炸野吾食得, 得好少野可以煮, 加上我既廚藝問題....真係好難煑到一餐好送~

歡迎進入2隻小妖既世界~

http://hk.myblog.yahoo.com/carmenma99

私人傳訊

積分: 5663

2645^#

發表於 08-7-16 00:36

原文章由小倩於 08-7-16 00:34 發表

醃肉一定會落生粉 (豆粉/粟粉)喎

我都有落, 原來我同炭媽同 LEVEL~

歡迎進入2隻小妖既世界~

http://hk.myblog.yahoo.com/carmenma99

私人傳訊

積分: 7703

2646^#

發表於 08-7-16 01:06

係架咩? 我無落架. 次次落左豆粉煮野會"痴底"既

原文章由小倩於 08-7-16 00:34 發表

醃肉一定會落生粉 (豆粉/粟粉)喎

http://hk.myblog.yahoo.com/tantaub/
http://www.fotop.net/tantaub
http://www.pugmart.com/portal/?uid/16

私人傳訊

積分: 144539

2647^#

發表於 08-7-16 01:07

原文章由 carmen99 於 08-7-16 00:35 發表

一於節瓜粉c 扎肉啦~

唉! 我老公皮膚極度感敏, 蝦, 蚧, 牛,都吾食得, 晴晴勁熱底, 炸野吾食得, 得好少野可以煮, 加上我既廚藝問題....真係好難煑到一餐好送~ ...

炆涼瓜得唔得呀??
我見中記個外賣牌成日有"涼瓜炆排骨"

私人傳訊

積分: 144539

2648^#

發表於 08-7-16 01:09

原文章由 tantaub 於 08-7-16 01:06 發表
係架咩? 我無落架. 次次落左豆粉煮野會"痴底"既 .

有生粉唔可以用大火...
如果驚黐底咪沖沖水先囉...

私人傳訊

積分: 144539

2649^#

發表於 08-7-16 01:13

>>> 蘇絲黃食譜

私人傳訊

積分: 144539

2650^#

發表於 08-7-16 01:17

未有小K前, 我哋好LIKE整銀鱈魚~
不過自從PK發生假魚事件後, 都無食過...

呢個要整好簡單, 洗乾淨刮鱗, 用粗鹽底面捽勻, 用kitchen paper吸乾表面水份, 落鑊煎又得, 蒸又得... 好滑㗎

私人傳訊

積分: 144539

2651^#

發表於 08-7-16 01:19

涼瓜炆排骨
材料:

腩排12兩切件，醃半小時(豉油、豆粉、糖、油)

涼瓜一斤洗淨，切小段(用粗鹽2湯匙醃一小時，放入滾水中略滾，瀝乾水待用)

蒜頭豆豉蓉一湯匙半

製法:

起鑊，落一半蒜頭豆豉爆香，加入涼瓜炒香兜起

落油，將另一半蒜頭豆豉爆香，加入排骨兜香

落小許豉油、糖，再加水(要蓋排骨)

蓋好鑊蓋，煮十分鐘，然後再加入涼瓜一起炆

炆至排骨稔即可(記住要炆到D汁要杰杰地)

OK，可以食得，D涼瓜係咪一D都唔苦呢

Tips:
排骨醃完後放入雪櫃內雪一陣會易稔D

私人傳訊

積分: 7703

2652^#

發表於 08-7-16 09:34

係呀, 有時係街食完野, 佢會記住隻味, 返去自己鑽研, 味道好好架, 不過勁多油, 用埋好大陣象, 煮完餐飯,成個廚房都係野.

原文章由 carmen99 於 08-7-16 00:31 發表

咁, 你奶奶都好勁者, 我99係上一代既簡單菜式~

http://hk.myblog.yahoo.com/tantaub/
http://www.fotop.net/tantaub
http://www.pugmart.com/portal/?uid/16

私人傳訊

lui_BB

積分: 8236

2653^#

發表於 08-7-16 09:39

原文章由 tantaub 於 08-7-16 09:34 發表
係呀, 有時係街食完野, 佢會記住隻味, 返去自己鑽研, 味道好好架, 不過勁多油, 用埋好大陣象, 煮完餐飯,成個廚房都係野.

wa~~~ 早晨喇, 一早返來見到好多大廚wo~

私人傳訊

積分: 7703

2654^#

發表於 08-7-16 09:44

細路食唔食涼瓜呀?　忟栗子都好味架喎．

原文章由小倩於 08-7-16 01:07 發表
炆涼瓜得唔得呀??
我見中記個外賣牌成日有"涼瓜炆排骨"

http://hk.myblog.yahoo.com/tantaub/
http://www.fotop.net/tantaub
http://www.pugmart.com/portal/?uid/16

私人傳訊

積分: 7703

2655^#

發表於 08-7-16 09:46

口upup，　當秘笈

原文章由 lui_BB 於 08-7-16 09:39 發表

wa~~~ 早晨喇, 一早返來見到好多大廚wo~

[ 本文章最後由 tantaub 於 08-7-16 09:57 編輯 ]

http://hk.myblog.yahoo.com/tantaub/
http://www.fotop.net/tantaub
http://www.pugmart.com/portal/?uid/16

私人傳訊

積分: 5663

2656^#

發表於 08-7-16 10:03

原文章由小倩於 08-7-16 01:19 發表
涼瓜炆排骨
材料:
腩排12兩切件，醃半小時(豉油、豆粉、糖、油)
涼瓜一斤洗淨，切小段(用粗鹽2湯匙醃一小時，放入滾水中略滾，瀝乾水待用)
蒜頭豆豉蓉一湯匙半
製法:
起鑊，落一半蒜頭豆豉爆香，加入涼瓜炒香兜起
[* ...

買左料啦, 今晚整呢~

歡迎進入2隻小妖既世界~

http://hk.myblog.yahoo.com/carmenma99

私人傳訊

積分: 7703

2657^#

發表於 08-7-16 10:05

咁早買餸？

原文章由 carmen99 於 08-7-16 10:03 發表

買左料啦, 今晚整呢~

http://hk.myblog.yahoo.com/tantaub/
http://www.fotop.net/tantaub
http://www.pugmart.com/portal/?uid/16

私人傳訊

積分: 7703

2658^#

發表於 08-7-16 10:08

copy晒ｄ食譜出黎先．

http://hk.myblog.yahoo.com/tantaub/
http://www.fotop.net/tantaub
http://www.pugmart.com/portal/?uid/16

私人傳訊

積分: 5663

2659^#

發表於 08-7-16 10:09

原文章由 tantaub 於 08-7-16 09:44 發表
細路食唔食涼瓜呀?　忟栗子都好味架喎．

我果2個吾食, 除左涼瓜排骨, 打算今晚買隻 "油雞", 蒸魚, 蠔餅, 生菜 "鮑片" , Lo's 上黎痴餐~ 我諗應該夠送掛??

歡迎進入2隻小妖既世界~

http://hk.myblog.yahoo.com/carmenma99

私人傳訊