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瑪瑙宮

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2661#
發表於 12-5-3 10:30
KEMOSABI 發表於 12-5-3 09:36
好似30g, 我跟我愛個譜....
上次我自己左撈右撈, 個朱古力包都偏實, 可以全用朱奶嘅關係 !!!

第 9 機包包 ~~ 白神天然酵母養種◎雙重朱古力吐司
# 18 天然酵母 mode, 淡烤色 (需時 7 hrs)
材料:高筋粉(韓國粉) 235g, 無糖可可粉 15g, 鹽 2g, 三溫糖 20g, 葡萄籽油 15g, 綠田源朱古力麥精 150g, 白神天然酵母養種 130g
** 包高只得 16 cm




水晶宮

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2662#
發表於 12-5-3 10:30

引用:Quote:Cayee+發表於+12-5-3+07:01+叫C6起身

原帖由 羊媽媽 於 12-05-03 發表
好靚啊
見你地成日整做形包,我都要試試先
整啦,整整下會上手架喇



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


瑪瑙宮

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2663#
發表於 12-5-3 10:31
wyfpoon 發表於 12-5-3 09:47
要帶靚仔睇醫生, 佢有兩聲咳, 可能俾家姐傳染咗


珍珠宮

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2664#
發表於 12-5-3 10:31
KEMOSABI 發表於 12-5-3 10:28
有無cha西瓜霜?? d人話得架喎...

冇.....有段時間話西瓜霜水銀超標, 唔好用麻


瑪瑙宮

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2665#
發表於 12-5-3 10:32
natalielin 發表於 12-5-3 09:51
我就試過冇左5佰幾,勁肉赤,之後我唔再用自動增值,同埋mini卡



...
mouth:


瑪瑙宮

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2666#
發表於 12-5-3 10:32
羊媽媽 發表於 12-5-3 09:55
早晨各位,交功課先,包包回復正常,暫時小矮人被趕出門口黑糖吐司


伯爵府

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2667#
發表於 12-5-3 10:32
hallonatalie 發表於 12-5-3 10:30
上次我自己左撈右撈, 個朱古力包都偏實, 可以全用朱奶嘅關係 !!!

第 9 機包包 ~~ 白神天然酵母養種◎雙重 ...

有15都偷笑啦...你有16都好叻啦....


子爵府

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2668#
發表於 12-5-3 10:33
Cayee 發表於 12-5-3 10:30
整啦,整整下會上手架喇
想問由落粉到入焗爐大概要用幾耐時間,等我預吓時間整
我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~


水晶宮

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2669#
發表於 12-5-3 10:33

引用:Quote:Cayee+發表於+12-5-3+10:21+玩咩?唔

原帖由 KEMOSABI 於 12-05-03 發表
咁...呢位卿家有咩提議呢??
睇過其他食譜再鑽研囉!你屋企有咁多包書,同埋古力奶杰可以試下一半古力奶,一半牛奶/一半水,咁應該會好好多



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2670#
發表於 12-5-3 10:33
happylamily 發表於 12-5-3 10:01
數字店滿300蚊七折,至18/6
我打個轉, 無乜野好買 ~~


水晶宮

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2671#
發表於 12-5-3 10:34

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-05-03+發表你係邊

原帖由 glorialeebaby 於 12-05-03 發表
錦上路落車搭車返朗屏站轉968
傻瓜mouth:錦上路有小巴上大欖(超近)



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伯爵府

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2672#
發表於 12-5-3 10:35
Cayee 發表於 12-5-3 10:33
睇過其他食譜再鑽研囉!你屋企有咁多包書,同埋古力奶杰可以試下一半古力奶,一半牛奶/一半水,咁應該會好 ...

唔玩古力住啦....今晚做第2款, 睇下點先啦....


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2673#
發表於 12-5-3 10:35
emryhk 發表於 12-5-3 10:11
咁大鑊,連電腦都投訴妳上得bk多


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2674#
發表於 12-5-3 10:35
Cayee 發表於 12-5-3 10:12
而家都笑少左佢啦
好 hurt 佢架 ~~


水晶宮

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2675#
發表於 12-5-3 10:36

引用:Quote:Cayee+發表於+12-5-3+10:30+整啦,整

原帖由 羊媽媽 於 12-05-03 發表
想問由落粉到入焗爐大概要用幾耐時間,等我預吓時間整
由你落粉到焗好待涼訓得最少3個半鐘



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離愛無憂患 何處有怖畏


男爵府

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2676#
發表於 12-5-3 10:36
phibow 發表於 12-5-3 10:24
我有一段時間都狂生痱滋, 次次都3,4粒咁生, 都未謝又有另3,4粒, 去睇醫生醫生話缺少VITAMIN B, 不過食VITA ...
去買天山雪蓮黎煲湯啦, 我都成日生,飲完第日好返曬,暫時仲未返兜,不過唔係個個街市有。


水晶宮

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2677#
發表於 12-5-3 10:37

引用:Quote:Cayee+發表於+12-5-3+10:12+而家都笑

原帖由 hallonatalie 於 12-05-03 發表
好 hurt 佢架 ~~
我成日攪住佢錫叫佢做醜樣寶



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2678#
發表於 12-5-3 10:37
So肥 發表於 12-5-3 10:24
我都只係估唔夠油同古力粉係重身升喊起,但古力粒就冇問題,之前都試咗升得起,但係用另一個譜



...
可可粉太多, 減半喇 ~~


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2679#
發表於 12-5-3 10:38
本帖最後由 hallonatalie 於 12-5-3 10:39 編輯
So肥 發表於 12-5-3 10:24
我都只係估唔夠油同古力粉係重身升喊起,但古力粒就冇問題,之前都試咗升得起,但係用另一個譜



...

之前用 103 我都整到好高大喎 !!!

第三十四機包包 ~~ 液種◎特濃朱古力吐司
快速 mode, 淡烤色 (早 5 分鐘出爐 ^_^)
液種 30% 抽起:75g 高筋粉(泰國粉), 75g 水, 0.5g 酵母
主麵糰:175g 高筋粉(泰國粉), 鹽 3g, 三溫糖 25g, 葡萄籽油 15g, 高鈣低脂奶 40g, 水 50g, 酵母 2.8g, 可可粉 2茶匙, 朱古力醬 20g (最後發酵前拿出麵糰, 手動捲入已切碎朱古力 Baking Bar 然後收口, 放回入機作最後發酵及烘烤)





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2680#
發表於 12-5-3 10:39
Cayee 發表於 12-5-3 10:36
由你落粉到焗好待涼訓得最少3個半鐘
吾該晒
我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~

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