烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139335

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發表於 12-7-22 06:14

tp168 發表於 12-7-21 22:40
孟老師食譜？定係其他？

唔係呀，之前post個個囉！

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worldrecord

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發表於 12-7-22 06:17

tp168 發表於 12-7-21 22:11
今日 modified 一個食譜做排包：

如有興趣大家可以試下-

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worldrecord

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發表於 12-7-22 06:19

muse0119 發表於 12-7-21 18:40
今日好productice整咗藍莓雪糕，2個屋企人order的老麵芝士包，仲有朱奶布甸

...

生產力好強！

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muse0119

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發表於 12-7-22 10:00

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 23]

今朝早餐要多謝首領給出的好煮意，白汁碎蛋火腿法包，跟足指示用bb牌沙律醬，炼奶，salt&pepper,蛋白用整雪糕剩下的剩餘物資，不過因為冇蛋黃索水，個醬水份多咗啲，冇影響味道，味道yummy yummy

http://betsychik.blogspot.hk/

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吉蒂小豬

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2687^#

發表於 12-7-22 11:06

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 23]

今朝早餐

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大廚勳章

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發表於 12-7-22 12:42

muse0119 發表於 12-7-22 10:00
今朝早餐要多謝首領給出的好煮意，白汁碎蛋火腿法包，跟足指示用bb牌沙律醬，炼奶，salt&pepper,蛋白用整雪 ...

用蛋黃醬無咁水架，沙律醬會稀D ！同埋用蛋黃醬香好多。

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大廚勳章

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發表於 12-7-22 12:42

吉蒂小豬發表於 12-7-22 11:06
今朝早餐

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大廚勳章

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發表於 12-7-22 12:43

chowbbhk 發表於 12-7-22 03:06
做了第四次排包！

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大廚勳章

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發表於 12-7-22 13:09

anna2308 發表於 12-7-21 23:05
好耐冇上嚟剛出爐的Cuoca 抹茶包，快速mode，勁高大光頭仔

...

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大廚勳章

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發表於 12-7-22 13:10

worldrecord 發表於 12-7-22 06:14
唔係呀，之前post個個囉！

我唔記得喇

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大廚勳章

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發表於 12-7-22 13:14

想問下大家，你地整牛奶布丁時，係唔係加蓋吹凍再入雪櫃呢？

頭先睇o左呢個主題：

請教，點解牛奶布丁雪完個面會咁？

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大廚勳章

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發表於 12-7-22 13:51

ronnieieong 發表於 12-7-22 13:33
想問下個0.5克酵母係跟其它材料一齊落定係單獨放係酵母格內丫？thx

係麵粉堆頂部挖個洞，放 0.5 gm 酵母入內便可以！

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-7-22 14:20

chowbbhk 發表於 12-7-22 03:06
做了第四次排包！

..正...

Stay Hungry , stay foolish !!

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-7-22 14:21

muse0119 發表於 12-7-22 10:00
今朝早餐要多謝首領給出的好煮意，白汁碎蛋火腿法包，跟足指示用bb牌沙律醬，炼奶，salt&pepper,蛋白用整雪 ...

Stay Hungry , stay foolish !!

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ronnieieong

男爵府

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發表於 12-7-22 14:23

tp168 發表於 12-7-22 13:51
係麵粉堆頂部挖個洞，放 0.5 gm 酵母入內便可以！

^_^ 多謝解答

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-7-22 14:24

吉蒂小豬發表於 12-7-22 11:06
今朝早餐

好豐富...

Stay Hungry , stay foolish !!

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chowbbhk

子爵府

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2699^#

發表於 12-7-22 14:24

引用：想問下大家，你地整牛奶布丁時，係唔係加蓋

原帖由 tp168 於 12-07-22 發表
想問下大家，你地整牛奶布丁時，係唔係加蓋吹凍再入雪櫃呢？

頭先睇o左呢個主題：

其實我整牛奶布丁，牛奶煮亦不是滾，只要糖溶了就得，跟住已經關火，落埋其他材料，隔完入樽，我會蓋住蓋，因為免有塵，只需放涼一陣就可入雪櫃。

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