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男爵府

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2701#
發表於 08-7-17 07:36
原文章由 小倩 於 08-7-16 22:36 發表


唔自己刴咪叫肉檔絞碎囉



有冇祕方整得好食, 我間中都有整咸旦肉餅, 但整得吾好食既
歡迎進入2隻小妖既世界~

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2702#
發表於 08-7-17 07:43
原文章由 carmen99 於 08-7-17 07:36 發表



有冇祕方整得好食, 我間中都有整咸旦肉餅, 但整得吾好食既


不如你講下自己點整先啦, 再幫你諗改善方法
噚晚餐飯又點??
點解唔影相俾我哋睇啫
            


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2703#
發表於 08-7-17 09:20
幼稚園都有架.

原文章由 小倩 於 08-7-16 19:51 發表


我估係小學以上居多
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2704#
發表於 08-7-17 09:26
我整梅菜肉餅, 成日都一夾就散. 後未同事教加隻蛋, 就無問題同埋滑口好多.

原文章由 carmen99 於 08-7-17 07:36 發表


有冇祕方整得好食, 我間中都有整咸旦肉餅, 但整得吾好食既

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2705#
發表於 08-7-17 09:35
小倩, 想問個煲埋尾要點先出味d? 我尋晚返煲飲,好香,但唔係想像中咁甜,但係d材料就仲好甜(i mean d味出唔到黎)

原文章由 小倩 於 08-7-17 07:43 發表
不如你講下自己點整先啦, 再幫你諗改善方法
噚晚餐飯又點??
點解唔影相俾我哋睇啫

[ 本文章最後由 tantaub 於 08-7-17 09:37 編輯 ]
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2706#
發表於 08-7-17 11:02
呵呵~ 大家好享受入廚樂wo~

我好橙, 部腦急救中, lee幾日都可能用唔到, 而家都係用令一部腦上來o乍


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2707#
發表於 08-7-17 11:05
原文章由 tantaub 於 08-7-17 09:35 發表
小倩, 想問個煲埋尾要點先出味d? 我尋晚返煲飲,好香,但唔係想像中咁甜,但係d材料就仲好甜(i mean d味出唔到黎)



我自己會煲近一個鐘㗎... 咁樣真係出味啲~
同埋最重要係由得佢個保險桿自己跌落嚟, 唔好手多多去release啲壓力...
同埋開咗蓋攪攪啲料, 用普通蓋再煲多陣...
            


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2708#
發表於 08-7-17 11:11
原文章由 tantaub 於 08-7-17 09:26 發表
我整梅菜肉餅, 成日都一夾就散. 後未同事教加隻蛋, 就無問題同埋滑口好多.


〔梅菜蒸肉餅〕
材料:豬肉,甜梅菜 醃料:蠔油,麻油,生粉,少許鹽,糖 做法: 1.洗淨豬肉,梅菜切頭用水浸淨 2.把豬肉剁碎(*剁時,間中加入清水少許) 3.剁完後加入醃料攪混,備用 4.梅菜洗淨切細細粒 5.將梅菜同豬肉攪混,可放入適量清水,再用手撻幾下
(感覺係肉餅無散口為止) 6.放在碟內蒸熟就OK喇,Yummy^^ 要訣 : 1.豬肉要親手剁,之前我就係懶用攪碎既豬肉,口感真係差好多
(如果好似我咁懶,可以叫豬肉佬先切片,咁自己就唔洗剁到手軟^^) 2.剁豬肉期間感覺豬肉痴住把刀時,用水濕濕把刀,作加水用
(唔識講有咩好處,但出來既肉餅真係好d,方法係睇人地食譜教既)


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2709#
發表於 08-7-17 11:14
有呀,我煲左半個鐘.比晞晞飲左(因為想佢食飯時飲),再煲半個鐘,每次都有攪(係咪要攪得好勁?),再用普通蓋煲5分鐘. 係咪5分鐘太少呢?一開始係咪要滾耐d先高速?
原文章由 小倩 於 08-7-17 11:05 發表


我自己會煲近一個鐘㗎... 咁樣真係出味啲~
同埋最重要係由得佢個保險桿自己跌落嚟, 唔好手多多去release啲壓力...
同埋開咗蓋攪攪啲料, 用普通蓋再煲多陣... ...
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2710#
發表於 08-7-17 11:22
公司腦嗎?唔怪得日日淨係見你係度早晨啦.
原文章由 lui_BB 於 08-7-17 11:02 發表
呵呵~ 大家好享受入廚樂wo~

我好橙, 部腦急救中, lee幾日都可能用唔到, 而家都係用令一部腦上來o乍
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2711#
發表於 08-7-17 11:24
有冬天校服, 校褸送出, 有興趣請 PM 我.


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2712#
發表於 08-7-17 11:27
用蠔油嗎?唔使豉油?
原文章由 lui_BB 於 08-7-17 11:11 發表


〔梅菜蒸肉餅〕
材料:豬肉,甜梅菜 醃料:蠔油,麻油,生粉,少許鹽,糖 做法: 1.洗淨豬肉,梅菜切頭用水浸淨 2.把豬肉剁碎(*剁時,間中加入清水少許) 3.剁完後加入醃料攪混,備用 4.梅菜洗淨切細細粒 5.將梅菜同豬肉攪混,可放入適量清水,再用手 ...
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2713#
發表於 08-7-17 11:44
溫馨提示:
記得帶泳e,毛巾同膠袋呀.
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2714#
發表於 08-7-17 11:56
原文章由 tantaub 於 08-7-17 11:44 發表
溫馨提示:
記得帶泳e,毛巾同膠袋呀.


一早交咗LU
            


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2715#
發表於 08-7-17 12:01
原文章由 tantaub 於 08-7-17 09:20 發表
幼稚園都有架.



今朝同呀爸呀媽飲茶睇左報紙 , 比我估中真係有學費減免既家庭至可以受惠~
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2716#
發表於 08-7-17 12:07
原文章由 小倩 於 08-7-17 07:43 發表


不如你講下自己點整先啦, 再幫你諗改善方法
噚晚餐飯又點??
點解唔影相俾我哋睇啫




我初初整出黎, 可以擲得死人

睇食譜後, 首先落鼓油, 糖 跟住開豆粉水, 慢慢加落去攪到杰為止, 果然蒸完好淋, 但好散吾似係街食淋得黎有口感, 味道又差d....


琴晚味道OK 啦, 不過賣相都係吾掂, 我諗住寫Blog 丫麻, 影左架相架啦, 今晚有時間就會出新 blog
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2717#
發表於 08-7-17 12:10
原文章由 tantaub 於 08-7-17 11:44 發表
溫馨提示:
記得帶泳e,毛巾同膠袋呀.



Thanks! 諗住聽朝至攞去, 見放左好耐, 用清水先左未乾~
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2718#
發表於 08-7-17 12:12
原文章由 tantaub 於 08-7-16 22:55 發表
松子蔬菜炒雞粒
http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami/article?mid=15809

煮呢個o丫.



呢個吾錯

今晚一於專心整呢個~ 今日呀媽出左黎, 其他佢攪掂
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2719#
發表於 08-7-17 13:06
原文章由 carmen99 於 08-7-17 12:12 發表

呢個吾錯
今晚一於專心整呢個~ 今日呀媽出左黎, 其他佢攪掂


好懷疑你屋企點容納6大4細食飯
            


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2720#
發表於 08-7-17 13:14
原文章由 小倩 於 08-7-17 13:06 發表


好懷疑你屋企點容納6大4細食飯



5大者, 我老豆返左屋企lu,

開得飯至叫 Lo's 上黎架咋, 我張枱可以打開變長枱,仲有2個小朋友坐細枱, 大口仔坐high Chair, 大家坐得好親熱架
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