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柒子


伯爵府

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2701#
發表於 12-3-30 14:02 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 14:00
呢隻我都見到, 試過了, 好大對.
驚拿不穩的野.

呢隻要睇溫度了..
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NoelB


男爵府

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2702#
發表於 12-3-30 14:03 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 14:00
呢隻我都見到, 試過了, 好大對.
驚拿不穩的野.

我無買, 用普通布果d咋
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柒子


伯爵府

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2703#
發表於 12-3-30 14:04 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 13:55
我好少整方包, 等我又試下用泰粉整下方包.

快d 買個方模..整個熊貓吐司俾囡囡食啦..

其實如你有方個D焗盤..
可以用另一個焗盤封住個頂..再放重物..就可以整頂角方包啦..哈..
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柒子


伯爵府

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2704#
發表於 12-3-30 14:05 |只看該作者
NoelB 發表於 12-3-30 14:03
我無買, 用普通布果d咋

你可能好小心..

俾燙過了..便會捨得入了..哈..

我被燙過..所以要入..哈..

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COCOKUNSUISUET


子爵府

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2705#
發表於 12-3-30 14:05 |只看該作者
NoelB 發表於 12-3-30 13:28
見你地成日講矽膠手套，今日喺吉吉12皮見到，廿五個大洋呀

買對貴的拉, 有排用,
辣親自己隻靚靚手就不好拉.
當係買少件衫LO .
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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2706#
發表於 12-3-30 14:07 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-30 14:04
快d 買個方模..整個熊貓吐司俾囡囡食啦..

其實如你有方個D焗盤..

我連方形焗盤都冇,
宜家睇緊淘寶隻吐司模.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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NoelB


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2707#
發表於 12-3-30 14:08 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 14:05
買對貴的拉, 有排用,
辣親自己隻靚靚手就不好拉.
當係買少件衫LO .

好貴啦....2xx

衫而家都小買lu
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NoelB


男爵府

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2708#
發表於 12-3-30 14:09 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-30 14:04
快d 買個方模..整個熊貓吐司俾囡囡食啦..

其實如你有方個D焗盤..

熊貓吐司點整架?
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柒子


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2709#
發表於 12-3-30 14:10 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 14:07
我連方形焗盤都冇,
宜家睇緊淘寶隻吐司模.

整腸粉個d吉吉不鏽鋼盤有啩..

嗚...
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柒子


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2710#
發表於 12-3-30 14:13 |只看該作者
NoelB 發表於 12-3-30 14:09
熊貓吐司點整架?


https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150696145903485&set=a.10150549655823485.401844.37654913484&type=1&theater

點評

COCOKUNSUISUET  几靚O .  發表於 12-3-30 14:18
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COCOKUNSUISUET


子爵府

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2711#
發表於 12-3-30 14:16 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-30 14:10
整腸粉個d吉吉不鏽鋼盤有啩..

嗚...

不鏽鋼盤我得一個係用來打蛋架.
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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柒子


伯爵府

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2712#
發表於 12-3-30 14:16 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 14:16
不鏽鋼盤我得一個係用來打蛋架.

打蛋..我用pyrex...哈....
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kitty0502


水晶宮

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2713#
發表於 12-3-30 14:24 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 13:55
我好少整方包, 等我又試下用泰粉整下方包.
試下呀，我用泰粉整液種白麵包，軟熟暈，但個組織無韓粉咁靚
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2714#
發表於 12-3-30 14:25 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-30 14:16
打蛋..我用pyrex...哈....

PYREX 不會打花嗎?
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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柒子


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2715#
發表於 12-3-30 14:28 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 14:25
PYREX 不會打花嗎?

唔會呀..又可以入焗爐...

微波爐

我有2個..做分蛋法時..好好用..有睇到裡面的東東..

永安老特時入..哈..
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tammy2008


水晶宮

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2716#
發表於 12-3-30 14:28 |只看該作者
本帖最後由 tammy2008 於 12-3-30 14:33 編輯
yhk329 發表於 12-3-30 13:47
Tammy, 還想問下
如第一次發酵大過2.5倍
係咪會好鞋呢 (或是其他問題呢)

會發過龍....會粗糙好多 ~

搓唔夠, 發唔夠
搓過龍, 發過龍都會有好多問題的啦 ~

點睇一舊麵團搓得足夠, 可以測試吓佢個薄膜 ~ 網上或是我自己的blog也有簡短的講過少少, 當然上網睇會詳細很多 ~ 我提議妳上網看一下 ~

發酵不足問題也多, 這個發酵時間我 blog 反而說得比較多, 時間也提供了很多很多的參考.....都沒有看一下嗎 ? 多看看啊~ 對妳起碼起碼會有一點點幫助....

不喜歡看我的食譜沒關係啊~ 時間就參考一下罷~

說過的東東有時候不想重複再多說, 見諒啊~




點評

yhk329    發表於 12-3-30 17:05
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2717#
發表於 12-3-30 14:29 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-3-30 14:24
試下呀，我用泰粉整液種白麵包，軟熟暈，但個組織無韓粉咁靚

泰仔粉.我第一機就用佢..無乜特別感覺.


但泰仔低粉..我要來整乜..衰乜咁滯...嗚. .其實係我唔夠功力..嗚..竹
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COCOKUNSUISUET


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2718#
發表於 12-3-30 14:29 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-3-30 14:24
試下呀，我用泰粉整液種白麵包，軟熟暈，但個組織無韓粉咁靚

屋企仲有1.5 包泰粉, 等我試下整白方包.
http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978
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2719#
發表於 12-3-30 14:31 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-3-30 14:28
說過的東東有時間不想再多說, 見諒啊~

大家時間都好寶貴... 珍惜之... 我地呢d新手..真係要睇多d..試多d先..
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Mandy23


大宅

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2720#
發表於 12-3-30 14:31 |只看該作者
TRY做第一機包, 都算成功. 但請問選包的重量是怎樣決定? 是否跟用多少粉就選多少?

點評

tammy2008  是看總重量 ~  發表於 12-3-30 14:46
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