烹飪搵食 今日: 0|主題: 139335

tp168 發表於 12-7-22 13:14
想問下大家，你地整牛奶布丁時，係唔係加蓋吹凍再入雪櫃呢？

頭先睇o左呢個主題：

hinhin_ma 發表於 12-7-22 14:31
張相係雪完出來果樣定攤涷緊??
可能CREAM 問題, 有時用PAUL CREAM 都會少少黃色...不過又似魚膠粉...佢結 ...

ronnieieong 發表於 12-7-22 14:23
^_^ 多謝解答

chowbbhk 發表於 12-7-22 14:24
其實我整牛奶布丁，牛奶煮亦不是滾，只要糖溶了就得，跟住已經關火，落埋其他材料，隔完入樽，我會蓋住蓋， ...

chowbbhk 發表於 12-7-22 14:24
其實我整牛奶布丁，牛奶煮亦不是滾，只要糖溶了就得，跟住已經關火，落埋其他材料，隔完入樽，我會蓋住蓋， ...

hinhin_ma 發表於 12-7-22 14:25
...係呀....蛋黃醬好味D 嫁...佢有1/2 FAT 蛋黃醬

hinhin_ma 發表於 12-7-22 14:37
我鐘意用坐煲好的熱水....因為只係想糖+魚膠片溶, 加少少奶落去....好快就溶曬, 之後用其他奶溝番涷佢, ...

tp168 發表於 12-7-22 14:36
吖.......仲有一樣想問你地o既：
就係我無魚膠粉，我有魚膠片，食譜指o既兩匙魚膠粉，如果變為魚膠片，咁個 ...

hinhin_ma 發表於 12-7-22 14:39
我用薄片, 一薄片 = 2.5G 魚膠粉....包裝上有寫.....

tp168 發表於 12-7-22 14:38
我買親都係唔健康o既蛋黃醬，因為唔係成日食所以覺得唔緊要，無試過 1/2 fat 個隻，呢隻會唔會唔夠 ...

hinhin_ma 發表於 12-7-22 14:39
我用薄片, 一薄片 = 2.5G 魚膠粉....包裝上有寫.....

hinhin_ma 發表於 12-7-22 14:42
...買左未開, E+ 果支係正常版, 見E排食有CREAM 食品太多, 所以買定隻1/2 GE 來用...
...

tp168 發表於 12-7-22 14:42
份量係唔係咁呢：
-
WHIPPING CREAM 125ML

原帖由 tp168 於 12-07-22 發表
我唔識睇日文，(包裝係日文說明)我買個隻 係 1.5gm 一片

原帖由 hinhin_ma 於 12-07-22 發表
照計，50克/20塊，即是2.5克一塊，即是魚膠片: 魚膠粉=1:1

原帖由 hinhin_ma 於 12-07-22 發表
張相係雪完出來果樣定攤涷緊??
可能CREAM 問題, 有時用PAUL CREAM 都會少少黃色...不過又似魚膠粉...佢結 ...

原帖由 tp168 於 12-07-22 發表
不用客氣！
你買o左103 還是103呢？

原帖由 tp168 於 12-07-22 發表
份量係唔係咁呢：
-
WHIPPING CREAM 125ML

原帖由 tp168 於 12-07-21 發表
你幾時整啫，屋企應該有齊材料喎

吉蒂小豬 發表於 12-7-22 15:39
首領你問人買咗103定103