烹飪搵食 今日: 0|主題: 139279

原帖由 yaya_c 於 13-03-19 發表
唔通我唔夠水, 新手唔係好識目測.
琴日用快速, 出來個包都高過個 PAN, 唔係矮但覺得個包好濕, 小朋友唔鍾 ...

bobosweet 發表於 13-3-19 07:42
一年要考測4次，唔只小朋友慘，大人都慘，好傷親子關係

原帖由 吉蒂小豬 於 13-03-19 發表
慢過你

原帖由 babyjean 於 13-03-19 發表
其實我女都有兩三隻蛀牙!
但佢係少食糖，所以含住唔吞試過成個鐘都未呑! e十次次食都要&# ...

prisyan 發表於 13-3-19 08:39
呢兩日濕, 可能要減少少, 同埋淡燒色都食唔到咁多水, 用乜粉又會影響. 加油, 要信p仔

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原帖由 hallonatalie 於 13-03-19 發表
我差唔多日日都整派街坊

原帖由 yaya_c 於 13-03-19 發表
我會再試的了, 唔該你, 好想做到好似你地既包一樣咁柔軟.

另外, 我想問係未落奶個包會軟熟些架??

原帖由 hallonatalie 於 13-03-19 發表
竹籠先蒸得夠發

bobosweet 發表於 13-3-19 01:40
重要留意發酵情況呀，頭先我用麵團mode，平時完左都重要留係機繼續發多半個鐘，今日完全唔洗等，即時用得!



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吉蒂小豬 發表於 13-3-19 01:32
開咗冷氣

6cm 發表於 13-3-19 09:55
我地都快開冷氣，之前幾晚阿女都半夜喊醒，成對腳濕哂…

原帖由 hallonatalie 於 13-03-19 發表
我差唔多日日都整派街坊

kiukiu1010 發表於 13-3-19 09:06
我覺得落左蛋會軟熟同組織會靚d

yaya_c 發表於 13-3-19 08:35
唔通我唔夠水, 新手唔係好識目測.
琴日用快速, 出來個包都高過個 PAN, 唔係矮但覺得個包好濕, 小朋友唔鍾 ...

starfishting 發表於 13-3-19 09:16
但竹籠好易發霉，加上我住嗰區好潮濕，過年時想買竹籠蒸糕都唔敢買。

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原帖由 eunice23 於 13-03-19 發表
原來可以放多半個鐘比佢發酵架?我次次都一響就拎出黎
以為唔可以放咁耐
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bobosweet 發表於 13-3-19 01:36
開爐大吉，整一口芝士包，我從未試過焗得咁好咁靚㗎 用左成50g芝士粉+2片車打芝士，好夠芝士味 ...

好正呀~~

原帖由 eunice23 於 13-03-19 發表
係啦,濕到好似間屋都有陣UP味咁
聽日整包都唔知點好,又要減水