烹飪搵食 今日: 3|主題: 139279

hallonatalie 發表於 13-4-10 15:42
無, 用蒸籠晌鑊內蒸 7 分鐘左右就得, 好快, 前後一個鐘左右就攪掂出籠

最好搵布圍一圍, 無走氣 ...

eunice23 發表於 13-4-10 15:52
攪到我想今晚就試整添

hallonatalie 發表於 13-4-10 16:09
真係超易整, 我用手搓勻無粉粒咋, 唔水好嘥力架咋

eunice23 發表於 13-4-10 16:33
請問你用幾多水呀?用左200g粉呀?

原帖由 hallonatalie 於 13-04-10 發表
饅頭我噚晚整咗

今次用全低粉，都唔錯

hallonatalie 發表於 13-4-10 16:35
用 7x 左右, 可以先量好 80 水, 慢慢加入去

emerald168 發表於 13-4-10 16:42
請問我都無中式蒸籠，唔知依 d 煲湯蒸架得唔得

kwokbao 發表於 13-4-10 13:43
原來收腰要減水，咁我哩個算唔算收腰？中間凹左d。
全麥芝士超軟包 180ml水

hallonatalie 發表於 13-4-10 15:31
饅頭我噚晚整咗

今次用全低粉，都唔錯

tensi819 發表於 13-4-10 17:06
口感會唔會怪怪地? 無咁煙靱?

原帖由 tensi819 於 13-04-10 發表
都算修修地腰, 其實一出pan見佢四面中間凹o左都係修腰多o左水o架喇...

你塊史比墊我都用緊:ilo ...

kwokbao 發表於 13-4-10 18:23
我仲有好多史比

bobosweet 發表於 13-4-9 23:22
你支molasses係邊度買? 我仲未買到，cc叔婆都揾唔到

eunice23 發表於 13-4-10 10:43
我要"的"起心肝,下星期要試一試先
好多野想試,又想整曼頭,又想整一口芝士
...

原帖由 juli_ericsiu 於 13-04-10 發表
多謝JM指點！今日用菠蘿mode整咗嗰迷你芝士包（不過芝士溶哂）！嗰包用150g粉，細細嗰唔浪費！仲好 ...

原帖由 chow_mike 於 13-04-10 發表
我都剛用了米粉mode做芝士包，芝士(高溶点)都係溶哂。嗰包好軟好香，但唔知係唔係因芝士溶了而變得太多水:n ...

JMFAMILY 發表於 13-4-10 22:27
我係新手，剛剛買左部機，用左兩次之後，個底花左兩個圈出黎，你地有冇咁嫁？花左係咪唔用得嫁

原帖由 JMFAMILY 於 13-04-10 發表
我係新手，剛剛買左部機，用左兩次之後，個底花左兩個圈出黎，你地有冇咁嫁？花左係咪唔用得嫁