烹飪搵食 今日: 1|主題: 139286

hinhin_ma 發表於 13-7-11 02:09
...無日日整, 佢地話天氣熱, 想食D濕口野,
...LC... 唉.......

nainaitze 發表於 13-7-11 13:05
你好，新手想請教下搓個粉糰係咪可以用P仔個麵糰mode搓，之後其他步驟照跟就可以？謝



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波子 發表於 13-7-11 07:47
又加料

Wt0605 發表於 13-7-11 09:56
再試造型包，用跟機食譜。始終覺得唔夠軟熟，第二日食已經幾硬，要再搵下其他麵團食譜至得。




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原帖由 tp168 於 13-07-11 發表
你試下用烏冬MODE/餃子MODE 先打一次麵糰先 (唔好落酵母住)，醒面15-30分鐘，跟住先用麵糰MODE ...

原帖由 tp168 於 13-07-11 發表
唔係用麵糰MODE搓，係用烏冬/餃子MODE

原帖由 tp168 於 13-07-11 發表
你試下用烏冬MODE/餃子MODE 先打一次麵糰先 (唔好落酵母住)，醒面15-30分鐘，跟住先用麵糰MODE ...

原帖由 fish9288 於 13-07-11 發表
去左旅行，好耐冇整包包，要密密整先得😅
星洲Kaya配咖啡。。陰咪

原帖由 tp168 於 13-07-11 發表
點解 "唉" 聲？ 唔通中毒不能自拔

nainaitze 發表於 13-7-11 13:41
醒麵係咪即係將舊搓咗嘅粉糰放住喺部機入面come蓋由得佢安靜一下咩都唔使理



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bei19505 發表於 13-7-11 13:18
請問醒麵既功效係？

fish9288 發表於 13-7-11 13:43
去左旅行，好耐冇整包包，要密密整先得😅
星洲Kaya配咖啡。。陰咪

tensi819 發表於 13-7-11 14:18
咦! 係咪fb M L呀? 見到你地d like，d LC圍住轉呀

原帖由 tp168 於 13-07-11 發表
紅字.....唔明呀
其實幾個GROUP 來來去去都係同一班人，我通常唔睇，邊睇得咁多
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原帖由 tp168 於 13-07-11 發表
不如我將呢個食譜加入埋 PAGE 1，好無 ？

原帖由 nainaitze 於 13-07-11 發表
你好，新手想請教下搓個粉糰係咪可以用P仔個麵糰mode搓，之後其他步驟照跟就可以？謝



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原帖由 wanzz 於 13-06-17 發表
近日我睇到cheapbombom成年前個post,教麵團mode行完一次，再重複行多次但到30分鐘就停，然後分割包餡最後發 ...

原帖由 Wt0605 於 13-07-11 發表
八爪魚好得意！請問你麵團用咩材料？我用跟機食譜（P104）做麵團，出嚟d包第二朝較硬，無咁好食。



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原帖由 tp168 於 13-07-11 發表
你試下用烏冬MODE/餃子MODE 先打一次麵糰先 (唔好落酵母住)，醒面15-30分鐘，跟住先用麵糰MODE ...