烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139279

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發表於 12-10-13 09:07 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

請問佢送的烤母喺咪要先用水開架?

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ni_ni

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發表於 12-10-13 09:53 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

今次上網搵整左朱古力面包的食譜，經上2次焗得太硬，今次用湯種，加多些水，用程序焗。可能太多水，出來似蛋糕。但無上2次咁d皮咁硬。不過我覺個食譜落太多salt,太鹹。同埋我私自加朱古力粒，太苦。今次又失敗了！

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喵喵喵

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發表於 12-10-13 12:03 |只看該作者

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imwomaninlove

複式洋房

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發表於 12-10-13 15:06 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

試左機喇~
但個樣咁ga?

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Happymami8

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發表於 12-10-14 12:47 |只看該作者

請問想整兩個約8"pizza, 可否分享食譜呢，想整pizza hut餅底，嘻嘻，謝謝分享！
另外，想問我整1號營養麵包時，牛油需否放軟，還是可以硬硬的一同放？

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紫_盈

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發表於 12-10-14 16:55 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

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Happymami8

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發表於 12-10-15 02:28 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

失敗了，餅底硬過餅乾>·

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發表於 12-10-15 15:36 |只看該作者

may22828 發表於 12-10-8 14:15
我有睇架,不過我多數整吐司,冇PO出黎

想問底溫發酵，昨日用#8玩，重未食唔知O唔OK，用#7攪粉團得嗎？重有係憶仔揾唔到一口芝士飽做法

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巨獅

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發表於 12-10-16 09:32 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

各位，唔知歡唔歡迎插班生呢？想知道你地用緊既型號係BM15定BM20呀？

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suki224

男爵府

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發表於 12-10-16 09:55 |只看該作者

請有心人幫忙呀!
我昨晚set timer 焗麥包今早吃, 已加多10ml water, 但發唔起, 只去到桶既一半, 內裡ok, 但個皮又厚又硬, 有無人可指導一下?

因為水少定早一晚放定料出事?

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daisypoyee

男爵府

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2731^#

發表於 12-10-18 19:50 |只看該作者

回覆：買左億世家麵包機

糟糕喇！尋晚用完d instant yeast 唔記得放冰格。隔左7個中先放入冰格。請問仲用唔用得?

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akachanman 下....要放冰格咩? 買機時個姐姐話下格得發表於 12-10-19 17:11

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發表於 12-10-21 01:49 |只看該作者

Quote:sallywhe+發表於+12-10-7+15:08+請問

原帖由 Veronique@chan 於 12-10-07 發表
係度發言d媽咪多數用$499果隻，早幾日買$499尼隻好多野送。

想問，如果用功能1，咁嗰支攪拌槳係咪由佢喺度呀？我整完倒個包出黎，嗰個攪拌槳喺個包係面，要挑返出黎

~同埋個包發得唔夠高，個皮好脆好硬呀！！我跟機個食譜整方包~~

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發表於 12-10-21 10:47 |只看該作者

karencky 發表於 12-10-21 01:49
想問，如果用功能1，咁嗰支攪拌槳係咪由佢喺度呀？我整完倒個包出黎，嗰個攪拌槳喺個包係面，要挑返出黎:ba ...

用#1係呀，完成後先取出，可以提早15分鐘攞出就無咁硬。

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發表於 12-10-21 10:50 |只看該作者

karencky 發表於 12-10-21 01:49
想問，如果用功能1，咁嗰支攪拌槳係咪由佢喺度呀？我整完倒個包出黎，嗰個攪拌槳喺個包係面，要挑返出黎:ba ...

一陣再復，大家研究吓，宜家去食早餐

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發表於 12-10-21 11:13 |只看該作者

Quote:karencky+發表於+12-10-21+01:49+想

原帖由 Veronique@chan 於 12-10-21 發表
用#1係呀，完成後先取出，可以提早15分鐘攞出就無咁硬。

意思係咪佢搞成粉團後，我就要先拎攪拌槳出黎，再放佢入去發酵呀？

哈哈

，咁麻煩你食左早餐先覆我丫~~

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發表於 12-10-21 13:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Veronique@chan+於+12-10-21+

原帖由 karencky 於 12-10-21 發表
意思係咪佢搞成粉團後，我就要先拎攪拌槳出黎，再放佢入去發酵呀？哈哈，咁麻煩你食左早餐 ...

用#1唔使拎個葉出黎等佢完成後先攞差唔多完成可提早15分鐘取出，又可用#8打完粉團拎出黎排氣再擺番落去等發酵大一倍後大約八成高再按#9字

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2737^#

發表於 12-10-21 14:46 |只看該作者

Quote:原帖由+karencky+於+12-10-21+發表意

原帖由 Veronique@chan 於 12-10-21 發表
用#1唔使拎個葉出黎等佢完成後先攞差唔多完成可提早15分鐘取出，又可用#8打完粉團拎出黎排氣再擺番落去等 ...

哦，係呀~
因為我琴晚整嗰陣，個攪拌槳藏左喺個包入面！！

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發表於 12-10-21 22:07 |只看該作者

karencky 發表於 12-10-21 14:46
哦，係呀~
因為我琴晚整嗰陣，個攪拌槳藏左喺個包入面！！

唔係提早攞葉，係提早攞飽，葉可以不理到攞飽時先拎出

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ttip

洋房

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2739^#

發表於 12-10-21 22:08 |只看該作者

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Veronique@chan 有好人唔做要

發表於 12-10-22 08:11

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