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子爵府

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2741#
發表於 12-3-30 15:04 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-30 15:00
你走去小欖買乜呀.

個d針..上海街都有.

我見你果日張相, 好多廚房用品賣.


子爵府

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2742#
發表於 12-3-30 15:07 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-30 15:02
其實想買個石碗...整韓仔飯..

上環見到間..賣68..比起食飯d碗大一d.
不買甘多了, 咩都想整, 要忍忍忍......
果日係荃灣買四川野, 俾我見到有整雲南氣鍋雞的煲, 都好想買, 但忍......


伯爵府

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2743#
發表於 12-3-30 15:07 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 15:04
我見你果日張相, 好多廚房用品賣.

2間廚具..一間杯具..同一間有石磨呀..碟呀..個d..都抵的..


子爵府

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2744#
發表於 12-3-30 15:08 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-3-30 15:02
試下啦,整方包我一定用泰粉做型包就用韓或金

OK, 今個星期一於試下用泰粉整個方包.


伯爵府

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2745#
發表於 12-3-30 15:08 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 15:07
不買甘多了, 咩都想整, 要忍忍忍......
果日係荃灣買四川野, 俾我見到有整雲南氣鍋雞的煲, 都好想 ...
嘩..呢d精緒來.

放雞..水都唔駛..用下面d蒸氣..呢d..食一次就好過癮..
買左..都唔知放邊..


水晶宮

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2746#
發表於 12-3-30 15:09 |只看該作者

引用:Quote:kitty0502 發表於 12-3-30 15:02 試

原帖由 柒子 於 12-03-30 發表
我就一雞2味..哈..一次打800-900g粉.

450做山型包..或 350焗方型多士..
你搵咩打架?真係好大啊你好耐無交功課啦




伯爵府

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2747#
發表於 12-3-30 15:10 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-3-30 15:09
你搵咩打架?真係好大啊你好耐無交功課啦

咪我部8990...呢幾個星期忙呀.

下次可能要到復活節了..

我一星期只可以玩一日..嗚..



子爵府

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大廚勳章


2748#
發表於 12-3-30 15:13 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-30 15:08
嘩..呢d精緒來.

放雞..水都唔駛..用下面d蒸氣..呢d..食一次就好過癮..

又不係好大個煲,
最緊要係HK 的雞不好味.

點評

柒子  乜食材都變了...雞無雞味..豬無豬味..魚都無味..  發表於 12-3-30 15:16


水晶宮

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2749#
發表於 12-3-30 15:13 |只看該作者
Mandy23 發表於 12-3-30 14:58
Hi Tammy

現在都是在看你的BLOG來參考, 能否講多些關于ACA機有什麼可注意? 另這部機能否好像栢翠機能做 ...
親愛的 mandy, 還會有什麼可以注意呢....沒有啊~

有什麼缺點我也會好老實的說出來, 老實說, 我個性格也是比較喜歡找碴的~ 出街吃飯幾乎全都會給我百彈一番



我的女兒都是用這個對著我 =


哈哈, 所以嘛, aca 的篇幅比較小, 一來食譜什麼的可以用回栢翠的 ( 不想重複食譜, 所以栢翠做過的, aca 不會再post耶 )

aca的缺點主要是甜包menu 不要用, blog 內有說的啊~ 其他的都真是很好~ 挑不到骨頭啊~

一般用 高級模式可以了, 怎麼了, 看到妳問湯種 / 液種問題, 告訴妳, 那些都不需要的~
目測好水份, 包包放48小時也是軟身的 ( 當然會有一點點不及頭12小時 )

上次送了一條給我姐, 她竟然沒即日吃啦 ( 浪費我晨早起床做的決心啊) 她好像放雪櫃2天左右罷, 回烤一下吃, 說比她自己手作的軟啊~

本來也想試整蘿蔔糕.....剛巧放了4-5天的大蘿蔔, 家人看不慣, 今早送人了, 所以做不到了耶...
可是我感覺應該是可以的, 我有試過它的獨立烘烤,因為火力不能選 ( 這方面栢翠好多了 ) 感覺它火力是蠻大的, 絕對可以把糕身烤熟的啊 ~

mandy, 作的包包 post 一下嘛, 要看到真身才知道有冇問題 ( 雖然單靠看的比實際的差一點點 , 可是總好過白說嘛 ~ ) 無圖無真相耶~


大宅

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2750#
發表於 12-3-30 15:32 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-3-30 15:13
親愛的 mandy, 還會有什麼可以注意呢....沒有啊~

有什麼缺點我也會好老實的說出來, 老實說, 我個性格也是 ...

我都想放圖,但不成功, 現正研究如可放相.


男爵府

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2751#
發表於 12-3-30 15:35 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-3-30 15:02
試下啦,整方包我一定用泰粉做型包就用韓或金
請問, 泰粉又喺邊度買呢? 係咪又係價真x? 有無樣睇呀?


大宅

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2752#
發表於 12-3-30 15:36 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-3-30 15:13
親愛的 mandy, 還會有什麼可以注意呢....沒有啊~

有什麼缺點我也會好老實的說出來, 老實說, 我個性格也是 ...

食譜什麼的可以用回栢翠的---如食譜是加了液種, 我如可改回份量用直接法?


水晶宮

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2753#
發表於 12-3-30 15:41 |只看該作者
Mandy23 發表於 12-3-30 15:36
食譜什麼的可以用回栢翠的---如食譜是加了液種, 我如可改回份量用直接法? ...
那妳不看有液種的食譜成不成呢 ??

液種的食譜才那幾個, 怎麼要專挑來看了.......


對不起, 上火了 ~



我先去冷靜一下.......

點評

Mandy23  對不起, 因看到一些用液種做包的食譜想做, 故想問一下. 請不要動怒.  發表於 12-3-30 21:02


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2754#
發表於 12-3-30 15:48 |只看該作者
NoelB 發表於 12-3-30 15:35
請問, 泰粉又喺邊度買呢? 係咪又係價真x? 有無樣睇呀?


http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4520216


#14


水晶宮

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2755#
發表於 12-3-30 15:52 |只看該作者
本帖最後由 tammy2008 於 12-3-30 16:01 編輯
柒子 發表於 12-3-30 13:19
Tammy,

Maple

thx 阿柒.....子, :mrgreen: ( 如果你係同性, 咪可以俾個 你... )

都係等陣去大百佳買住先....

2記嗰d平好多, 不過杰d, 好肯定唔係靚野, 超級懷疑都係香料貨色 ( 台灣野感覺用好鬼多香料 )

大百佳多外國貨.....食入肚買好少少 (1次咁多啦 )




大宅

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2756#
發表於 12-3-30 15:52 |只看該作者
本帖最後由 Mandy23 於 12-3-30 15:53 編輯

回覆 Mandy23 的帖子

這是我第1機的包包, 請給我一些意見, Thanks




點評

柒子  白白靜..無X病...靚仔呀! Yeah!  發表於 12-3-30 15:55
tammy2008  不錯嘛 ~ good 喎~  發表於 12-3-30 15:53


伯爵府

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2757#
發表於 12-3-30 15:54 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-3-30 15:52
thx 阿柒.....子, ( 如果你係同性, 咪可以俾個 你... )

都係等陣去大百佳買住先....
咁其實你想入syrup定糖粒?

之前有人去加拿大俾了一樽我..我要來搽麵包食了..哈....


水晶宮

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2758#
發表於 12-3-30 15:55 |只看該作者
柒子 發表於 12-3-30 15:54
咁其實你想入syrup定糖粒?

之前有人去加拿大俾了一樽我..我要來搽麵包食了..哈....
syrup 呀~

配 pancake 嘛....




子爵府

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2759#
發表於 12-3-30 15:59 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-3-30 15:52
thx 阿柒.....子, ( 如果你係同性, 咪可以俾個 你... )

都係等陣去大百佳買住先....

不係同性都可以俾佢個


水晶宮

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2760#
發表於 12-3-30 16:01 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-30 15:59
不係同性都可以俾佢個
係咪架....得唔得架.....




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