烹飪搵食

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侯爵府

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2741#
發表於 12-6-5 22:59

引用:Quote:Ruby1219+發表於+12-6-5+21:39+三十

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-05 發表
而家食少咗...一餐兩碗飯到啦
有進步,但你夠唔夠,一陣餓暈咗




侯爵府

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2742#
發表於 12-6-5 23:00

引用:Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-06-05+發表咁

原帖由 Ruby1219 於 12-06-05 發表
just say 靚梅头!i bought 一斤la. and u need to find a good quality reliable butcher lor.



...
找檔靚嘢真係有d難度




侯爵府

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2743#
發表於 12-6-5 23:01

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-06-05+發表搵日

原帖由 Ruby1219 於 12-06-05 發表
sorry, what ar u gals talking about?
咪就係去行街買嘢之嘛




珍珠宮

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2744#
發表於 12-6-5 23:04
wyfpoon 發表於 12-6-5 22:59
有進步,但你夠唔夠,一陣餓暈咗
話時話...朝早食完個早飯...番到公司...已經有點餓...要食番片包包先開工....


珍珠宮

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2745#
發表於 12-6-5 23:05
Ruby1219 發表於 12-6-5 22:52
“少“飯多餸right

耶...我要多飯...少餸都可以....最好加個甜品....


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2746#
發表於 12-6-5 23:06

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 20]

第一個鮮酵母快速 mode 老麵種白吐司
myphoto.jpg



點評

吉蒂小豬    發表於 12-6-5 23:25


珍珠宮

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2747#
發表於 12-6-5 23:07
吉蒂小豬 發表於 12-6-5 22:51
我有,個白包成功,但麥包就

麥包點樣? 矮仔定冇光頭? 你用左幾多全麥粉?

我昨晚整左個麥包今早出爐, 大約用了一半(125g)全麥麵粉, 出來個包唔太高大(亦唔係矮仔), 個頂唔得圓, 但鬆軟好味!


男爵府

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2748#
發表於 12-6-5 23:07

引用:Quote:原帖由 Ruby1219 於 12-06-05 發表so

原帖由 wyfpoon 於 12-06-05 發表
咪就係去行街買嘢之嘛
buy what?




侯爵府

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2749#
發表於 12-6-5 23:07

引用:第一個鮮酵母快速+mode+老麵種白吐司++ +

原帖由 hallonatalie 於 12-06-05 發表
第一個鮮酵母快速 mode 老麵種白吐司





子爵府

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2750#
發表於 12-6-5 23:08
hallonatalie 發表於 12-6-5 23:06
第一個鮮酵母快速 mode 老麵種白吐司


珍珠宮

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2751#
發表於 12-6-5 23:08
hallonatalie 發表於 12-6-5 23:06
第一個鮮酵母快速 mode 老麵種白吐司

大nat,
你出品的包一貫高大威猛.


侯爵府

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2752#
發表於 12-6-5 23:09

引用:Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-06-05+發表咪

原帖由 Ruby1219 於 12-06-05 發表
buy what?
南豐買整包包同雪糕嘅嘢,幾個人一齊買得好開心




男爵府

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2753#
發表於 12-6-5 23:12

引用:Quote:原帖由 Ruby1219 於 12-06-05 發表bu

原帖由 wyfpoon 於 12-06-05 發表
南豐買整包包同雪糕嘅嘢,幾個人一齊買得好開心
i c




翡翠宮

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2754#
發表於 12-6-5 23:15
hallonatalie 發表於 12-6-5 23:06
第一個鮮酵母快速 mode 老麵種白吐司
落o左幾多鮮yeast ?


大宅

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2755#
發表於 12-6-5 23:16
stephenietam 發表於 12-6-5 14:09
老種唔洗計, 唔洗減~ 超方便~
我諗我會愛上佢


翡翠宮

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2756#
發表於 12-6-5 23:16
吉蒂小豬 發表於 12-6-5 19:56
真的?教吓我
想快就買舊靚梅頭用李錦記叉燒醬醃起碼3個鐘,醃過夜就最好


翡翠宮

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2757#
發表於 12-6-5 23:18
wyfpoon 發表於 12-6-5 22:00
點為之靚肉包子
買梅頭,你同豬肉榮講要靚梅頭用黎整叉燒,佢就識切比你


翡翠宮

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2758#
發表於 12-6-5 23:19
worldrecord 發表於 12-6-5 22:41
唔駛計數,good!
遲下先玩計數啦


瑪瑙宮

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2759#
發表於 12-6-5 23:20
tp168 發表於 12-6-5 23:15
落o左幾多鮮yeast ?
首領, 聽你講 3g x 3 燕山鮮酵母, 初試牛刀, 下次可以減番少少, 再試 8.5g 快速 mode !!!


男爵府

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2760#
發表於 12-6-5 23:21

引用:Quote:吉蒂小豬 發表於 12-6-5 19:56 真的

原帖由 tp168 於 12-06-05 發表
想快就買舊靚梅頭用李錦記叉燒醬醃起碼3個鐘,醃過夜就最好
i use cha siu sauce, rock sugar, soy sauce, 紹酒,garlic and a little oil to 醃。最好义some holes 令佢入味d. rock sugar 令肉鬆化d. and put honey before the last few minutes of grilling. just like what we do for bbq la.




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