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翡翠宮

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大廚勳章


2761#
發表於 12-6-5 23:22
stephenietam 發表於 12-6-5 20:45
三小時後, 靚仔左~

又再報告, 雪左3個鐘, 都仲好creamy wor, 當然唔可以同打左蛋奶糊o既雪糕比 ...
who is vovo


翡翠宮

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大廚勳章


2762#
發表於 12-6-5 23:22
Ruby1219 發表於 12-6-5 23:21
i use cha siu sauce, rock sugar, soy sauce, 紹酒,garlic and a little oil to 醃。最好义some holes 令 ...
仲要落豉油


翡翠宮

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大廚勳章


2763#
發表於 12-6-5 23:24
hallonatalie 發表於 12-6-5 23:20
首領, 聽你講 3g x 3 燕山鮮酵母, 初試牛刀, 下次可以減番少少, 再試 8.5g 快速 mode !!!
...
快速mode 小心比tammy師傅見到呀


男爵府

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2764#
發表於 12-6-5 23:24

引用:Quote:Ruby1219 發表於 12-6-5 23:21 i use

原帖由 tp168 於 12-06-05 發表
仲要落豉油
just a little ja





子爵府

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2765#
發表於 12-6-5 23:25

引用:Quote:Ruby1219+發表於+12-6-5+21:39+三十

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-05 發表
而家食少咗...一餐兩碗飯到啦
食少咗都兩碗飯




翡翠宮

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大廚勳章


2766#
發表於 12-6-5 23:25
吉蒂小豬 發表於 12-6-5 23:04
話時話...朝早食完個早飯...番到公司...已經有點餓...要食番片包包先開工.... ...


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2767#
發表於 12-6-5 23:25
ylliu 發表於 12-6-5 19:42
Ee話無,限量!
我買咗香蕉同楓糖!


珍珠宮

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2768#
發表於 12-6-5 23:28
amypekkle 發表於 12-6-5 23:07
麥包點樣? 矮仔定冇光頭? 你用左幾多全麥粉?

我昨晚整左個麥包今早出爐, 大約用了一半(125g)全麥麵粉, 出 ...

不過我個WHEAT包用咗INSTANT DRY YEAST...23:00開機,4:50去完VV見到都好似冇發過咁..跟住加咗YEAST做個快速...結果得9.5CM..SIGH
125 + 125粉...


子爵府

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2769#
發表於 12-6-5 23:29

引用:Quote:wyfpoon+發表於+12-6-5+22:59+有進步

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-05 發表
話時話...朝早食完個早飯...番到公司...已經有點餓...要食番片包包先開工.... ...
咁快又食包




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2770#
發表於 12-6-5 23:29
wyfpoon 發表於 12-6-5 21:34
我今日去買咗4個,c6返嚟我話佢知好抵,但每人限買4個,佢話點解我唔用埋佢個quota:badf ...


珍珠宮

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2771#
發表於 12-6-5 23:29
glorialeebaby 發表於 12-6-5 23:25
食少咗都兩碗飯

耶...人哋都話之前最勁時食四碗...少咗成半...仲唔叫少?


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2772#
發表於 12-6-5 23:30
ylliu 發表於 12-6-5 22:02
EE話今次係最扺,因為係呢間百記新開有COUPON!CC叔婆貴$2同埋一定無coupon!嗰ee好好人,打比佢 ...


侯爵府

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2773#
發表於 12-6-5 23:31

引用:Quote:wyfpoon+發表於+12-6-5+22:00+點為之

原帖由 tp168 於 12-06-05 發表
買梅頭,你同豬肉榮講要靚梅頭用黎整叉燒,佢就識切比你
返去洗淨跟住用李xx醬醃過夜, 之後焗幾耐,係咪焗完要淋d蜜糖上去好多問題,唔好意思




珍珠宮

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2774#
發表於 12-6-5 23:31
Ruby1219 發表於 12-6-5 23:21
i use cha siu sauce, rock sugar, soy sauce, 紹酒,garlic and a little oil to 醃。最好义some holes 令 ...

好似好COMPLICATED 咁...
我連靚豬肉都唔識分...


子爵府

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2775#
發表於 12-6-5 23:32

引用:Quote:glorialeebaby+發表於+12-6-5+23:25+

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-05 發表
耶...人哋都話之前最勁時食四碗...少咗成半...仲唔叫少?
你屋企d米去得好快




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2776#
發表於 12-6-5 23:32
wyfpoon 發表於 12-6-5 22:04
咁要同亞豬肉榮講要咩部位同幾多錢
要又淋又靚梅頭肉, 仲要帶少少肥, 就最正 !!!


侯爵府

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2777#
發表於 12-6-5 23:33

引用:Quote:Ruby1219+發表於+12-6-5+23:21+i+use

原帖由 tp168 於 12-06-05 發表
仲要落豉油
咁你個做法又係點呢




珍珠宮

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2778#
發表於 12-6-5 23:34

引用:Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-06-05+發表耶

原帖由 glorialeebaby 於 12-06-05 發表
你屋企d米去得好快
我買8kg




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2779#
發表於 12-6-5 23:34
Cayee 發表於 12-6-5 22:16
以為叫我帶多d cash去敗。。原來叫我帶去借比你



...


侯爵府

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2780#
發表於 12-6-5 23:34

引用:Quote:Ruby1219+發表於+12-6-5+23:21+i+use

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-05 發表
好似好COMPLICATED 咁...
我連靚豬肉都唔識分...
我都係




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