烹飪搵食

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Hoho_baby


大宅

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2761#
發表於 13-4-11 01:42 |只看該作者
kiukiu1010 發表於 13-4-11 01:31
我係第二個GROUP度搵到食譜
copy:
謝謝你! Molassess 同黑麥芽精　可以在烘焙店找到嗎？　：）
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debjc


公爵府

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2762#
發表於 13-4-11 02:26 |只看該作者
回覆 tp168 的帖子

好吸引呀！！我想問下P仔行貨104可唔可以整麵呀？thanks!
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chow_mike


複式洋房

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2763#
發表於 13-4-11 07:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+chow_mike+於+13-04-10+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 13-04-10 發表
Mix call music後8分鐘手動落
芝士唔好冰佢
8分鐘？咁咪過咗揉麵程序？我要不要自己放芝士在麵團中間？定係隨面放？
Many thanks
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chow_mike


複式洋房

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2764#
發表於 13-4-11 07:39 |只看該作者

引用：Quote:chow_mike+發表於+13-4-10+23:21+其

原帖由 tp168 於 13-04-10 發表
就係切得太大粒，同埋太早落
首領，請問應該切幾大粒？我昨日放了100g芝士，其實應大約減多少水？
多謝指教！！！

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chow_mike


複式洋房

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2765#
發表於 13-4-11 08:05 |只看該作者

引用：無壓麵機/切麵機，用手切住先+！++.

原帖由 tp168 於 13-04-11 發表
無壓麵機/切麵機，用手切住先 ！

.
好想食！！！
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吉蒂小豬


珍珠宮

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2766#
發表於 13-4-11 08:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-04-10+發表Mi

原帖由 chow_mike 於 13-04-11 發表
8分鐘？咁咪過咗揉麵程序？我要不要自己放芝士在麵團中間？定係隨面放？
Many thanks
你下次留意下mix call music 後係咪攪10分鐘，我以前用103係，我估行貨都差唔多，因為之前行貨jm跟住做都成功，如果係咁我叫你8分鐘後先攪仲有2分鐘攪，你只要打開蓋倒芝士入麵團上面迷得。
仲有行貨應該加唔到100g 芝士，睇番說明書有辷限，好似乎60g到
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吉蒂小豬


珍珠宮

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2767#
發表於 13-4-11 08:08 |只看該作者

引用：回覆+tp168+的帖子 好吸引呀！！我想問下P

原帖由 debjc 於 13-04-11 發表
回覆 tp168 的帖子

好吸引呀！！我想問下P仔行貨104可唔可以整麵呀？thanks!
你用餃子程式迷得，食譜可download 台灣p仔網站
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吉蒂小豬


珍珠宮

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2768#
發表於 13-4-11 08:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+debjc+於+13-04-11+發表回覆+

原帖由 吉蒂小豬 於 13-04-11 發表
你用餃子程式迷得，食譜可download 台灣p仔網站
105本說明書有
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seaseafamily


男爵府

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2769#
發表於 13-4-11 08:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yoyo123+於+13-04-10+發表請

原帖由 hallonatalie 於 13-04-11 發表
電飯煲
妳乾放包？我發覺包底會乾硬，所以用錫紙包住個包，妳呢？
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hallonatalie


瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


2770#
發表於 13-4-11 08:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+13-04-11+發

原帖由 seaseafamily 於 13-04-11 發表
妳乾放包？我發覺包底會乾硬，所以用錫紙包住個包，妳呢？
落少少水，放蒸架，焗一陣就得，唔水睇火，good

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babyjean


男爵府

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2771#
發表於 13-4-11 08:36 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 35]

今朝收包時情景應該係尋晚裝䈎片裝得唔好，搞搞下粉跌左出黎。
myphoto.jpg



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hallonatalie


瑪瑙宮

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2772#
發表於 13-4-11 08:39 |只看該作者

引用：今朝收包時情景應該係尋晚裝䈎片裝得唔好，

原帖由 babyjean 於 13-04-11 發表
今朝收包時情景應該係尋晚裝䈎片裝得唔好，搞搞下粉跌左出黎。




...
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kiukiu1010


男爵府

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2773#
發表於 13-4-11 08:42 |只看該作者

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-4-11+01:31+我

原帖由 Hoho_baby 於 13-04-11 發表
謝謝你! Molassess 同黑麥芽精　可以在烘焙店找到嗎？　：）
Molasses係銅鑼灣cc 叔婆買，黑麥芽精係二記買
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kiukiu1010


男爵府

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2774#
發表於 13-4-11 08:44 |只看該作者

引用：今朝收包時情景應該係尋晚裝䈎片裝得唔好，

原帖由 babyjean 於 13-04-11 發表
今朝收包時情景應該係尋晚裝䈎片裝得唔好，搞搞下粉跌左出黎。




...
跌左出來
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JMFAMILY


大宅

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2775#
發表於 13-4-11 09:25 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

我頭先打去同佢地講，佢地話正常喎，可能係啲砂糖未溶，咁係正常嫁喎，我而家唔敢用，點算
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seaseafamily


男爵府

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2776#
發表於 13-4-11 09:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+seaseafamily+於+13-04-11+發

原帖由 hallonatalie 於 13-04-11 發表
落少少水，放蒸架，焗一陣就得，唔水睇火，good
即是放蒸架落電飯煲再襟煲飯掣？包直接放架上？要用碟嗎？水氣會弄濕包嗎？請不要介意我呢個問題煮婦
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eunice23


侯爵府

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2777#
發表於 13-4-11 09:58 |只看該作者
babyjean 發表於 13-4-11 08:36
今朝收包時情景應該係尋晚裝䈎片裝得唔好，搞搞下粉跌左出黎。




...

唔明點樣跌左出黎喎咁入面黑色一pat係咩?
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tp168


翡翠宮

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2778#
發表於 13-4-11 11:23 |只看該作者
babyjean 發表於 13-4-11 08:36
今朝收包時情景應該係尋晚裝䈎片裝得唔好，搞搞下粉跌左出黎。




...
定係你一直無裝麵包葉呀 ？
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tp168


翡翠宮

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2779#
發表於 13-4-11 11:27 |只看該作者
seaseafamily 發表於 13-4-11 09:36
即是放蒸架落電飯煲再襟煲飯掣？包直接放架上？要用碟嗎？水氣會弄濕包嗎？ ...
見有水蒸後氣，即電掣，然後先放麵包入去，焗佢30秒左右就得喇。就咁用蒸架就快D，加多隻碟就要焗耐少少。
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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


2780#
發表於 13-4-11 11:29 |只看該作者
JMFAMILY 發表於 13-4-11 09:25
我頭先打去同佢地講，佢地話正常喎，可能係啲砂糖未溶，咁係正常嫁喎，我而家唔敢用，點算

...
你有無用過黑糖？有無落過合桃？
如果係白砂糖唔會咁架
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