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烹飪搵食今日: 4|主題: 139253

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樓主: 大力大力

大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

12 131415 16...98

積分: 45966

2024年龍年勳章畀面勳章

261^#

發表於 11-8-15 17:22 |只看該作者

...好味呀...好想即刻試下....

Stay Hungry , stay foolish !!

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candyfatcat

子爵府

積分: 10800

262^#

發表於 11-8-15 17:25 |只看該作者

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blueski

公爵府

積分: 27132

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章

263^#

發表於 11-8-15 17:28 |只看該作者

大力, 你好叻呀, 睇落去真係好似買返黎d燒肉咁, 好正....我想問下....你話"面頭件皮什麼也不用搽，保持清潔，成碟不用蓋早一日放入雪櫃，以吸乾水份！" 即係保鮮紙都唔用就成碟放入雪櫃一日?因為係生肉會唔會唔衛生? 同埋我個焗爐仔, 上下有發熱線, 但無度數可以較(只可簡上下發熱), 咁我應該焗幾耐呢?

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雪菜肉c 無度數但有無watt 數? 發表於 11-8-15 22:29

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oxford0158

子爵府

積分: 14430

環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章

264^#

發表於 11-8-15 17:29 |只看該作者

本帖最後由 oxford0158 於 11-8-15 17:39 編輯

雪菜肉c 發表於 11-8-15 15:53
回覆大力大力的帖子

呵呵, 唔怪得囉, 原來係個插累事! 即係要插入d, d 皮就會鬆化d??

好一個例子: 真係唔插唔鬆化

點評

180 hahhahahahahahahaahahahhahahahahaha 發表於 11-8-15 17:56

OnDIETMaMi_48KG hahahahhaha 發表於 11-8-15 17:31

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大力大力

象牙宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

265^#

發表於 11-8-15 17:33 |只看該作者

bmwli0515 發表於 11-8-15 16:37
好吸引ar
想問你係買唔買豬腩肉就可以?
要唔要指定邊部份?

我那件是五花腩，要兩三層有肥，但以瘦多為主，就為之 VERY GOOD 啦！

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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蘇樂B

子爵府

積分: 14340

畀面勳章環保接龍勳章

266^#

發表於 11-8-15 17:33 |只看該作者

好正呀

睇到我流晒口水喇

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大力大力

象牙宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

267^#

發表於 11-8-15 17:36 |只看該作者

oxford0158 發表於 11-8-15 17:29
好一例子: 個真係唔插唔鬆化

正一唔插唔得！！

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大力大力

象牙宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

268^#

發表於 11-8-15 17:49 |只看該作者

blueski 發表於 11-8-15 17:28
大力, 你好叻呀, 睇落去真係好似買返黎d燒肉咁, 好正....我想問下....你話"面頭件皮什麼也不用搽，保持清潔 ...

大力, 你好叻呀, 睇落去真係好似買返黎d燒肉咁, 好正.... <------ 謝謝！！

我想問下....你話"面頭件皮什麼也不用搽，保持清潔，成碟不用蓋早一日放入雪櫃，以吸乾水份！" 即係保鮮紙都唔用就成碟放入雪櫃一日?因為係生肉會唔會唔衛生? <---- 一日半日唔怕啦！

同埋我個焗爐仔, 上下有發熱線, 但無度數可以較(只可簡上下發熱), 咁我應該焗幾耐呢? <------ 簡上下都發熱，要自己留意，焗到有金黃色，取出清走皮面的鹽，再放入泡到起晒泡泡就熟了！