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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享 ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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樓主: euyuet

買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

12 131415 16...231

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熱血勳章大廚勳章

261^#

發表於 12-5-5 19:35 |只看該作者

So肥發表於 12-5-4 00:59
可以擺返食物處理器真係好震下，但唔知係咪我裝得唔好呢？

http://www.youtube.com/watch ...

雖然只看到個處理器，但已覺得好震。。。如果見埋機身，會不會成個震呀？

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262^#

發表於 12-5-5 19:36 |只看該作者

So肥發表於 12-5-5 13:19
未呀！連盒都未掉

我都未掉

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263^#

發表於 12-5-5 19:40 |只看該作者

本帖最後由 euyuet 於 12-5-5 19:42 編輯

So肥發表於 12-5-5 13:28
今日訂嘅櫃到咗喇以後用部機就好方便喇

度身訂造果然不同，又整齊，又好玩，以前讀書有圖書角，你呢個講得上是個“ 造包角”

柜下邊仲可以放埋所有麵粉，材料，簡直係正吖

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264^#

發表於 12-5-5 19:43 |只看該作者

引用：+本帖最後由+So肥+於+12-5-5+15:40+編輯+\

原帖由 So肥 於 12-05-05 發表
本帖最後由 So肥於 12-5-5 15:40 編輯

我的是30x40cm

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265^#

發表於 12-5-5 19:45 |只看該作者

camsheep 發表於 12-4-28 10:55
我的17小時黑糖吐司，係我第二個M8麵包。OK嗎?

camsheep ...可不可分享這個食譜

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266^#

發表於 12-5-5 20:20 |只看該作者

引用：我的17小時黑糖吐司，係我第二個M8麵包。OK

原帖由 camsheep 於 12-04-28 發表
我的17小時黑糖吐司，係我第二個M8麵包。OK嗎?

可否分享食譜？我部機剛剛到！

點評

歡迎 M8 朋友仔發表於 12-5-5 23:12

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267^#

發表於 12-5-5 20:27 |只看該作者

引用：Quote:camsheep+發表於+12-5-5+00:42+你好

原帖由 euyuet 於 12-05-05 發表
想認真啲試真部機啫

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268^#

發表於 12-5-5 20:29 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-5-4+00:59+可以擺返

原帖由 euyuet 於 12-05-05 發表
雖然只看到個處理器，但已覺得好震。。。如果見埋機身，會不會成個震呀？ ...

唔記得咗

我下次再影過比你睇丫

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269^#

發表於 12-5-5 20:30 |只看該作者

引用：+本帖最後由+euyuet+於+12-5-5+19:42+編輯+

原帖由 euyuet 於 12-05-05 發表
本帖最後由 euyuet 於 12-5-5 19:42 編輯

又唔係度身訂造，係搵啱size放呢個位

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270^#

發表於 12-5-5 20:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-05+發表本帖最

原帖由 camsheep 於 12-05-05 發表
我的是30x40cm

咁我塊可能都係，你係咪都係citysuper買？

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271^#

發表於 12-5-5 20:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+camsheep+於+12-04-28+發表我

原帖由 rrrr 於 12-05-05 發表
可否分享食譜？我部機剛剛到！

好嘢，又多個JM加入，可以熱鬧d呀

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272^#

發表於 12-5-5 20:34 |只看該作者

引用：Quote:camsheep+發表於+12-4-28+10:55+我的

原帖由 euyuet 於 12-05-05 發表
camsheep ...可不可分享這個食譜

之前post過啦，
材料 Ingredients:
中種 (A) (這是兩份的份量)
另一份可留兩天再做
高筋麵粉 464g
水 167g
依士 4g
鹽 6g
Milk powder 14g
把A 搓好(不用起根) ，用保鮮紙包好麵團，放入雪櫃發酵17小時。
主麵團 (B)
高筋麵粉 100g
Milk powder 14g
鹽 2g
黑糖 55g + 水 50g (請把黑糖加暖水溶好)
水 15g (續少量加入- 視麵團濕度再加)
依士 1g
牛油 20g
Optional: 3 匙黑芝麻粉
加入一份切細的A 17小時中種搓至柔滑。太約30分鐘。
但我的麵團太濕 (我一次加入所有水)，搓了40-50分鐘, 超軟熟!

點評

Chamo 中種水份只有167g, 會不會有錯呢? 發表於 12-5-6 22:51

euyuet 哈哈。。。。係喎，

之前POST咗又唔記得。。。等我睇下今晚有冇時間試下發表於 12-5-5 21:24

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273^#

發表於 12-5-5 20:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+12-05-05+發表cams

原帖由 camsheep 於 12-05-05 發表
之前post過啦，
材料 Ingredients:
中種 (A) (這是兩份的份量)

Thank you

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274^#

發表於 12-5-5 20:37 |只看該作者

So肥發表於 12-5-5 20:29
唔記得咗我下次再影過比你睇丫

方便先啦，反正都加了價。。。。

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275^#

發表於 12-5-5 21:35 |只看該作者

camsheep 發表於 12-5-5 20:34
之前post過啦，
材料 Ingredients:
中種 (A) (這是兩份的份量)

但我想問呢，個中種你話兩份的量，咁我一次搞好放入雪柜， 17小時後用一份，咁另一份下次用咪超過17小時囉？？咁仲用唔用得？？

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276^#

發表於 12-5-5 22:21 |只看該作者

引用：Quote:camsheep+發表於+12-5-5+20:34+之前p

原帖由 euyuet 於 12-05-05 發表

72小時內用就Ok! 我雪櫃就有一份72小時的中種，今晚有排都無得瞓。

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277^#

發表於 12-5-5 23:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+12-05-05+發表72小

原帖由 camsheep 於 12-05-05 發表
72小時內用就Ok! 我雪櫃就有一份72小時的中種，今晚有排都無得瞓。

你又開工呀？

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大廚勳章

278^#

發表於 12-5-5 23:06 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-5-5+20:29+唔記得咗

原帖由 euyuet 於 12-05-05 發表
方便先啦，反正都加了價。。。。

Ok!下次用會再拍片比你

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279^#

發表於 12-5-5 23:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+camsheep+於+12-05-05+發表72

原帖由 So肥 於 12-05-05 發表
你又開工呀？

現在開工

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280^#

發表於 12-5-5 23:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-05+發表你又開

原帖由 camsheep 於 12-05-05 發表
現在開工

一粒粒咩嚟架

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