烹飪搵食 今日: 0|主題: 139335

哈比人 發表於 13-4-11 11:58
用手切都OK吖,唔駛又買多部機

tp168 發表於 13-4-11 12:46
切到唔耐煩呢

hallonatalie 發表於 13-4-11 12:09
整過一次, 屋企人話唔好食, 之後無再整, 搵日試下你個譜先

哈比人 發表於 13-4-11 12:56
係咪好難切架??

原帖由 tp168 於 13-04-11 發表
有無落酵母呀，你個包有攪到成糰，成咗糰麵包都會發到架，但你呢個睇落去好似無發酵過咁 ...

babyjean 發表於 13-4-11 13:12
無醱過! 因我用鮮酵，搞完粉，潤面時放面。今次個包完全食唔到，掉左! 俾大女話我浪費! 其實佢order食朱古 ...

原帖由 Emily_fung 於 13-04-11 發表
噢，吾該晒，因為另外一本麵包書上寫要

tp168 發表於 13-4-11 13:10
如果太黏要落手粉，對接切完要即刻分開，(有掛麵架就最好) 因為好易又黏埋，我個麵糰已經唔係濕，屬於偏乾 ...

fish9288 發表於 13-4-11 12:16
因為要方便囝囝容易食，所以切得比較細個！隻碟直徑27cm，張相是發酵前影，你參考下




...

原帖由 eunice23 於 13-04-11 發表
今晚試整先

哈比人 發表於 13-4-11 13:21
明白，另外口感OK嗎??

原帖由 fish9288 於 13-04-11 發表
Molasses除叔婆外，請問知吾知邊度可以買到？黑麥芽精已經買想，想試下大家講的outback包



...

fish9288 發表於 13-4-11 13:44
Molasses除叔婆外，請問知吾知邊度可以買到？黑麥芽精已經買想，想試下大家講的outback包



...

kiukiu1010 發表於 13-4-11 13:52
前日見到有人話惠康有，但可能要大間惠康先有

tp168 發表於 13-4-11 13:45
因為壓得唔夠薄唔夠筋性，口感唔似意粉，意粉係硬身D，今次係比較"淋"身D。
同中式麵相反，中式麵唔要硬身 ...

kiukiu1010 發表於 13-4-11 13:01
今朝阿女食完都話好食,不過佢好好奇,係朱古力色但又唔係朱古力味,問左我成朝呢個食譜好濕,好難造 ...

hallonatalie 發表於 13-4-11 13:57
上次我整畀 c6 食咗一啖, 即刻隊番個包畀我, 話好難食喎

tp168 發表於 13-4-11 13:45
因為壓得唔夠薄唔夠筋性，口感唔似意粉，意粉係硬身D，今次係比較"淋"身D。
同中式麵相反，中式麵唔要硬身 ...