烹飪搵食 今日: 4|主題: 139277

MaiGao 發表於 13-8-21 15:10
不過水少似乎係會出月球表面
我仔試過量錯份量，水少左
都係月球表面

原帖由 bobosweet 於 13-08-21 發表
我試過好幾次月球表面, 切開睇入面係鬆糕, 我估我係多左水! 尋日整左兩機白包用日清, 諗住可能高少少, 點 ...

MaiGao 發表於 13-8-21 23:37
你用咩酵母同邊個譜?
鬆糕會唔會係發酵過度?

ichiko_c 發表於 13-8-21 08:02
好耐冇上嚟，交下功課先。
南瓜提子楓糖粒包

nta 發表於 13-8-21 09:34
用親白神都失敗。
朋友幫助買了面包機專用白神，用毛2，落3g，跟主婦之友整胚芽包，得出鬆糕質地 ...

MaiGao 發表於 13-8-21 08:18
諗住扮飬生
點知個包起左個泡

siubsaisai 發表於 13-8-21 11:21
竹炭芝士包

第一次用日清粉，好像真的軟啲！但未掌握到用水，不高大。

原帖由 tp168 於 13-08-21 發表
有少少過發，唔怕，未至於凹陷

原帖由 bobosweet 於 13-08-21 發表
係之前整果D蕃茄包同粟米包, 整親都月球, 放棄左!! 白包無事!

sin_sin_chu 發表於 13-8-21 11:55
求教，請問大家有冇用xanthan gum做gluten free麵包,我用這種粉，無小麥

MaiGao 發表於 13-8-21 11:55
勤咩力丫
為勢所趨啫

fish9288 發表於 13-8-21 13:44
個子小小的半磅包

原帖由 MaiGao 於 13-08-21 發表
250粉食到175水?
我日清得，韓粉唔得
依家金帆食晒170水咋

原帖由 tensi819 於 13-08-21 發表
我N世前韓粉都175喎

tensi819 發表於 13-8-21 14:44
印象中最月球表面嘅出品

原帖由 MaiGao 於 13-08-21 發表
仔想食個裝包，所以晚上出爐
三重咖哩肉鬆包

原帖由 tensi819 於 13-08-21 發表
18度，你喺冰樹?

整個嚟吖

tensi819 發表於 13-8-21 14:56
三重乳品咋，乜都跟足，係奶減到165，打麵時十零分鐘後已成糰，唔知係咪太少水份



...

MaiGao 發表於 13-8-21 15:08
我好想試蒸白麵包
不過半磅唔夠食呀~

原帖由 bobosweet 於 13-08-21 發表
我試過好幾次月球表面, 切開睇入面係鬆糕, 我估我係多左水! 尋日整左兩機白包用日清, 諗住可能高少少, 點 ...