烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

積分: 8602

2861^#

發表於 12-3-31 23:38 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-3-31+11:12+今日一

原帖由 GG9190 於 12-03-31 發表
本帖最後由 GG9190 於 12-3-31 23:33 編輯

喺二記買的入爐朱古力。

私人傳訊

積分: 15926

2862^#

發表於 12-3-31 23:39 |只看該作者

vicky 發表於 12-3-31 23:05
我想加落飲品到嘛,啲細路鐘意

呢隻講真..味道唔太勁..各人口味唔同..呢隻我受到.

私人傳訊

積分: 8602

2863^#

發表於 12-3-31 23:39 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-3-31+11:12+今日一

原帖由 GG9190 於 12-03-31 發表
本帖最後由 GG9190 於 12-3-31 23:33 編輯

喺二記買的入爐朱古力。

私人傳訊

積分: 15926

2864^#

發表於 12-3-31 23:41 |只看該作者

梅媽媽發表於 12-3-31 19:33
你d架撐好齊呀！可以開鋪啦

個時有六千就亂fing.

現要扎炮..嗚...我要好好用每部器材..唔可以蝕本呀!

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

2865^#

發表於 12-3-31 23:45 |只看該作者

NoelB 發表於 12-3-31 23:39
喺二記買的入爐朱古力。

二記我都試過, 係溶喎

mouth:

同埋想問你個包係用咗幾多 gram 粉整

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

2866^#

發表於 12-3-31 23:47 |只看該作者

柒子發表於 12-3-31 23:36
平心論...初學時碌膠幫我唔少...我技術差呀..

不過可能現在掌握到少少眉目.. 用木棍都唔會搞到收唔到科.. ...

我都好鍾意你枝藍色棒, 同埋塊不鏽鋼板

私人傳訊

積分: 8602

2867^#

發表於 12-3-31 23:48 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

今日試咗二記嗰茶凍粉，好驚嚇

說明教用90度熱水開，好啦，開好咗，諗住放涼後入雪櫃。然後行開咗做其他嘢。點知，半個鐘後，見到碗嘢已經成咗型，但個碗仲係熱，然後忽然間…塑化劑三個字腦海中飄過…

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

2868^#

發表於 12-3-31 23:48 |只看該作者

柒子發表於 12-3-31 23:41
個時有六千就亂fing.

現要扎炮..嗚...我要好好用每部器材..唔可以蝕本呀!

見你嗰6千真係好'come'使, 買到咁鬼多嘢

私人傳訊

積分: 8602

2869^#

發表於 12-3-31 23:48 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

今日試咗二記嗰茶凍粉，好驚嚇

私人傳訊

積分: 8602

2870^#

發表於 12-3-31 23:52 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-3-31+23:39+喺二記

原帖由 GG9190 於 12-03-31 發表
二記我都試過, 係溶喎

同埋想問你個包係用咗幾多 gram 粉整

我喺risk 2後塞朱古力，唔知有無關係呢，不過其實食時，掂落朱古力係小小溶。

我用330麵粉+25g可可粉。我唔想做太大，怕食唔哂

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

2871^#

發表於 12-3-31 23:52 |只看該作者

柒子發表於 12-3-31 23:36
平心論...初學時碌膠幫我唔少...我技術差呀..

不過可能現在掌握到少少眉目.. 用木棍都唔會搞到收唔到科.. ...

上個星期手多多買咗塊矽膠搓粉墊.... $58 厚料 ( 外國貨 )

唔好用既....剛倒麵團上去都會痴, 係上面滾圓唔塗手粉/油會痴, 但係塗咗因為唔痴, 滾圓攪到跑晒位....滾圓跑位, d紋唔靚, 焗出來d包好似街賣咁, 好樣衰呀 !

無錯, 好似街賣咁樣衰......撕開無咩筋, 少少似 m記包咁一撕便開, 之前d絲絲唔見晒呀 ~ 我要絲絲包唔要棉花包....

所以嗰次問阿柒......子你, 覺得矽膠同不繡網痴力係咪有分別...我就覺得今次買呢塊墊....有點多餘...

墊 "針板" 切野咋而家, 之前切野會跑位 ( 滑又薄呀塊針板 ) 不過洗佢都唔方便......總知多咗舊魚......

私人傳訊

積分: 15926

2872^#

發表於 12-3-31 23:54 |只看該作者

GG9190 發表於 12-3-31 23:47
我都好鍾意你枝藍色棒, 同埋塊不鏽鋼板

其實初時我係想去旺角搬塊雲石返來..

但諗下..唔用時點呢...每次用完..不鏽鋼清潔放便..又唔驚鹼性野..

枝矽膠..唔係咁神奇..如麵團好濕都會黐住枝棍..但係搣返佢出來個下就易好多咁.

私人傳訊

積分: 15926

2873^#

發表於 12-3-31 23:55 |只看該作者

GG9190 發表於 12-3-31 23:47
我都好鍾意你枝藍色棒, 同埋塊不鏽鋼板

點評

tammy2008 早d講嘛....阿柒...子, 而家叫我點算好....

發表於 12-3-31 23:58

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

2874^#

發表於 12-3-31 23:57 |只看該作者

NoelB 發表於 12-3-31 23:48
今日試咗二記嗰茶凍粉，好驚嚇

說明教用90度熱水開，好啦，開好咗，諗住放涼後入雪櫃。然後行開咗 ...

入面成份主要係 "9藥" ( 同音唔同字, 人老又唔識字

)

60度室溫就開始凝固架 ~

放心, 放心.....如果佢無加料既話....

點評

梅媽媽我都係二德買左淨蒟蒻粉, 未得閒研究. 發表於 12-4-1 13:05

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

2875^#

發表於 12-3-31 23:58 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-3-31 23:52
上個星期手多多買咗塊矽膠搓粉墊.... $58 厚料 ( 外國貨 )

唔好用既....剛倒麵團上去都會痴, 係上面滾圓唔 ...

我都吾鍾意張矽膠墊,
我新手更難控制, 成日痴住張墊, 好煩

所以買咗塊大砧板, 但木又吾係咁好用

私人傳訊

積分: 31623

醒目開學勳章

2876^#

發表於 12-4-1 00:00 |只看該作者

NoelB 發表於 12-3-31 23:52
我喺risk 2後塞朱古力，唔知有無關係呢，不過其實食時，掂落朱古力係小小溶。

我用330麵粉+25g可可粉。我 ...

我都見你有一粒粒古古力,
但我直情溶到吾見有古古力

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

2877^#

發表於 12-4-1 00:00 |只看該作者

GG9190 發表於 12-3-31 23:58
我都吾鍾意張矽膠墊,
我新手更難控制, 成日痴住張墊, 好煩

妳地好衰架....唔好用既野早 d 唱開佢吖嘛.....

$58蚊....食到幾餐飯架啦......

私人傳訊