烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139335

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大廚勳章

2881^#

發表於 12-9-29 09:38

ARTOH 發表於 12-9-29 06:44
最愛食排包的我　一次都未整過　汗顏　

係要搓長條麻煩d啫，不過功多藝熟，整得多就會比第一次快手

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發表於 12-9-29 09:41

引用：Quote:lhtruby+發表於+12-9-28+23:59+玩左

原帖由 tp168 於 12-09-29 發表
你試o左吐司mode先，呢個mode有4個鐘都夠時間架喇

好丫好丫一陣整

已有plan定放幾日假要勁整包包

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2883^#

發表於 12-9-29 09:43

lhtruby 發表於 12-9-29 09:41
好丫好丫一陣整已有plan定放幾日假要勁整包包

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2884^#

發表於 12-9-29 09:43

引用：+本帖最後由+tp168+於+12-9-29+09:30+編輯+

原帖由 tp168 於 12-09-29 發表
本帖最後由 tp168 於 12-9-29 09:30 編輯

但係中間應該無時間預我拎出黎

好驚捲得慢

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2885^#

發表於 12-9-29 09:57

lhtruby 發表於 12-9-29 09:43
但係中間應該無時間預我拎出黎好驚捲得慢

吐司mode最後發酵時間一定長過菠蘿mode

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2886^#

發表於 12-9-29 10:08

引用：Quote:lhtruby+發表於+12-9-29+09:43+但係

原帖由 tp168 於 12-09-29 發表
吐司mode最後發酵時間一定長過菠蘿mode

Thanks thanks

今次會目測麵糰乾濕

希望鬆軟

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smileemily

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2887^#

發表於 12-9-29 12:08

tp168 發表於 12-9-29 09:35

哈哈哈哈....好有型!!!去邊度買到????我自己切到好似比狗咬咁!!!

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2888^#

發表於 12-9-29 12:25

tp168 發表於 12-9-29 09:38
係要搓長條麻煩d啫，不過功多藝熟，整得多就會比第一次快手

首領. 我想問吓. 103T可唔可以用麻薯MODE嚟整肉鬆呢? THX~

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2889^#

發表於 12-9-29 12:30

回覆 cindyandjasmine 的帖子

再接再厲整多D靚包包丫

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吉蒂小豬

珍珠宮

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2890^#

發表於 12-9-29 12:43

引用：Quote:tp168+發表於+12-9-29+09:38+係要搓

原帖由 ronnieieong 於 12-09-29 發表
首領. 我想問吓. 103T可唔可以用麻薯MODE嚟整肉鬆呢? THX~

有人試過成功

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2891^#

發表於 12-9-29 12:45

引用：回覆+cindyandjasmine+的帖子再接再厲整

原帖由 ronnieieong 於 12-09-29 發表
回覆 cindyandjasmine 的帖子

再接再厲整多D靚包包丫

天然酵母mode 士多啤利乳酪吐司。矮但好軟好味。

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2892^#

發表於 12-9-29 12:47

引用：Quote:原帖由+ronnieieong+於+12-09-29+發

原帖由 ronnieieong 於 12-09-29 發表
天然酵母mode 士多啤利乳酪吐司。矮但好軟好味。

補相先

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2893^#

發表於 12-9-29 12:49

引用：Quote:原帖由+ronnieieong+於+12-09-29+發

原帖由 吉蒂小豬 於 12-09-29 發表
有人試過成功

thx.等我試吓先

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發表於 12-9-29 12:58

lhtruby 發表於 12-9-29 10:08
Thanks thanks今次會目測麵糰乾濕希望鬆軟

如果你包得餡料多又重身可能未必會發到好高。

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2895^#

發表於 12-9-29 13:00

smileemily 發表於 12-9-29 12:08
哈哈哈哈....好有型!!!去邊度買到????我自己切到好似比狗咬咁!!!

細o既 CC SUPER，大o既要去火炭烘焙店，唔等用可去fb群組團購。

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2896^#

發表於 12-9-29 13:01

ronnieieong 發表於 12-9-29 12:25
首領. 我想問吓. 103T可唔可以用麻薯MODE嚟整肉鬆呢? THX~

可以，不過我未試過，我用白鑊整

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2897^#

發表於 12-9-29 13:01

ronnieieong 發表於 12-9-29 12:47
補相先

真係幾矮下喎

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2898^#

發表於 12-9-29 15:05

引用：Quote:lhtruby+發表於+12-9-29+10:08+Thank

原帖由 tp168 於 12-09-29 發表
如果你包得餡料多又重身可能未必會發到好高。

唔知點解落完酵母搞拌個陣突然好濕

我即刻補多少少粉

再包左肉鬆同火腿粒，希望成功

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2899^#

發表於 12-9-29 15:21

lhtruby 發表於 12-9-29 15:05
唔知點解落完酵母搞拌個陣突然好濕我即刻補多少少粉再包左肉鬆同火腿粒，希望成功

...

你包到餡料，即係無問題啦

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