烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139285

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發表於 14-1-5 15:11 |只看該作者

mondymondy 發表於 14-1-4 23:05
想請教如果落蘋果，係咪洗乾淨要抹乾個蘋果先批皮切片就可以入樽？另外檸檬係咪要好似食橙咁搣皮定用刀切留 ...

蘋果洗淨抹一抹批皮後只要唔再洗就可以就咁切片去核入樽。
檸檬有人唔去皮，但我試過會有苦味，所以我就用刀去切皮，冇點留白色肉，
盡量去核，去唔晒的話，浸完收成隔去都得。
提子一般要洗得乾淨，因為都唔會去皮，洗完風乾後切開兩份，
核去唔去都唔大問題，同檸檬一樣，可以等收成時至隔去核。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-1-5 15:44 |只看該作者

引用：Quote:mondymondy+發表於+14-1-4+23:05+想

原帖由 rose-mag 於 14-01-05 發表
蘋果洗淨抹一抹批皮後只要唔再洗就可以就咁切片去核入樽。
檸檬有人唔去皮，但我試過會有苦味，所以我就用 ...

明白晒～等我試下先～ thanks

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發表於 14-1-5 16:14 |只看該作者

引用：Quote:Jesswongwong+發表於+14-1-4+12:09+

原帖由 rose-mag 於 14-01-05 發表
已過咗幾日，唔建議加啦，通常都係第二日加好D。

兩樽倒埋一樽？

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發表於 14-1-5 16:33 |只看該作者

Jesswongwong 發表於 14-1-5 00:14
兩樽倒埋一樽？

如果係差不多時間浸，兩樽倒埋一樽都OK，但如果已經浸咗幾日再加生果加糖就唔好啦。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-1-5 17:38 |只看該作者

引用：Quote:Jesswongwong+發表於+14-1-5+00:14+

原帖由 rose-mag 於 14-01-05 發表
如果係差不多時間浸，兩樽倒埋一樽都OK，但如果已經浸咗幾日再加生果加糖就唔好啦。 ...

Thx :)

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發表於 14-1-5 23:53 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

我開工啦～～～哈哈～～～

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發表於 14-1-6 02:14 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

右一：菠蘿蘋果檸檬

右二：奇異果蘋果檸檬

左二：菠蘿車厘茄檸檬

左一：菠蘿奇異果蘋果

全部按各家庭成員嘅指定口味配搭出嚟嘅（加黃糖）～好期待～～～跟住係咪每日都要開一開個樽蓋？

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發表於 14-1-6 02:15 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

呢樽菠蘿楊桃蘋果係我嘅～～～

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發表於 14-1-6 04:38 |只看該作者

mondymondy 發表於 14-1-5 10:14
右一：菠蘿蘋果檸檬

右二：奇異果蘋果檸檬

如果唔想多酒味就每日開一開蓋等D氣散下，記得搖下個樽，等面個層生果沾到汁保持濕潤，冇咁易發毛，期待收成。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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yvonnejesse

男爵府

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發表於 14-1-8 21:45 |只看該作者

引用：用了蕃茄加蘋果、檸檬浸酵素，出來味道很鮮

原帖由 rose-mag 於 12-10-09 發表
本帖最後由 rose-mag 於 12-11-4 14:37 編輯

用了蕃茄加蘋果、檸檬浸酵素，出來味道很鮮甜，糖我用了黃 ...

如果起左白色毛毛，係咪唔要得架

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發表於 14-1-8 21:51 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

點解比小朋友飲浸少D時間？

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cow250078

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發表於 14-1-9 18:37 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素 ...

我都加入呢個行列!

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發表於 14-1-10 01:37 |只看該作者

yvonnejesse 發表於 14-1-8 05:45
如果起左白色毛毛，係咪唔要得架

如果有毛都係唔要好過，飲咗真係唔知有冇問題，快D浸過第二樽啦。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-1-10 01:41 |只看該作者

Jesswongwong 發表於 14-1-8 05:51
點解比小朋友飲浸少D時間？

原因係完成晒發酵的話，小朋友腸胃唔知會唔會受得住，好多大人飲咗都會有清腸胃效果，小朋友比較敏感，所以會建議浸酵短D時間同埋飲嘅份量要少過大人。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-1-10 01:42 |只看該作者

cow250078 發表於 14-1-9 02:37
我都加入呢個行列!

士多啤梨好味道架，不過我呢度冬天未係當造，有都唔多甜又貴，要等收成期再浸。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-1-10 17:51 |只看該作者

引用：Quote:Jesswongwong+發表於+14-1-8+05:51+

原帖由 rose-mag 於 14-01-10 發表
原因係完成晒發酵的話，小朋友腸胃唔知會唔會受得住，好多大人飲咗都會有清腸胃效果，小朋友比較敏感，所以 ...

求救丫？今日打開，有D好似泡乾左咁既白色，晤知係咪毛，已掉左果D，攪下又多泡喎？收成好冇呢？定放多幾日，得七日咋？等我倒D飲下try 下？

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發表於 14-1-10 17:55 |只看該作者

引用：Quote:Jesswongwong+發表於+14-1-8+05:51+

原帖由 rose-mag 於 14-01-10 發表
原因係完成晒發酵的話，小朋友腸胃唔知會唔會受得住，好多大人飲咗都會有清腸胃效果，小朋友比較敏感，所以 ...

求救丫，今日打開有D好似泡乾左既白色，唔知係咪毛？仲有雪過既生果可否用作酵素？

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kikitam16

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發表於 14-1-31 03:41 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

奇異果酵素，用左30個都係得半樽。。。。

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發表於 14-1-31 05:19 |只看該作者

Jesswongwong 發表於 14-1-10 01:55
求救丫，今日打開有D好似泡乾左既白色，唔知係咪毛？仲有雪過既生果可否用作酵素？

...

點解唔見到有提醒，你果樽最後點樣？下次見我兩三日都未答你，你PM我啦，我通常日日都上一上BK架。如果係見到白色毛，安全計都係唔要。一開蓋接觸空氣係會起泡架，浸咗七日會開始活躍，唔一定有問題，當然要睇清楚，食入口嘢都係小心D好。雪過生果唔建議整，因為由雪櫃出嚟，放一陣都會有水氣，一係就放室溫到個生果冇晒水氣至浸，但一般我都唔放生果入雪櫃，如果有氣管問題嘅JM記得少食雪過嘅生果，尤其係提子，真係好傷氣管架。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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