烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139268

發表於 23-8-26 14:58

shukyingc85

發表於 20-10-23 11:26

flower9 :donutgood: 發表於 20-9-5 08:24

發表於 20-5-20 02:26

faitha

發表於 20-5-16 15:34

faitha

發表於 20-5-16 15:34

agnes178

發表於 20-5-3 09:06

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 19-1-20 16:27

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june陳

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發表於 19-1-20 00:21 |只看該作者

回覆樓主:

雞味濃啲香啲，肉實得來又唔“鞋”

諗起都想吃

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queeniemom930

禁止訪問

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發表於 19-1-20 01:13 |只看該作者

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發表於 19-1-20 10:07 |只看該作者

june陳發表於 19-1-20 00:21
雞味濃啲香啲，肉實得來又唔“鞋”
諗起都想吃

走地雞確係特別好食，你嘅形容完全係我心中諗嘅一様呢(emoji)

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faitha

發表於 20-5-16 15:35

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發表於 19-1-20 10:08 |只看該作者

queeniemom930 發表於 19-1-20 01:13
好beautiful!又均衡營養!

謝謝你呀，有菜有肉有少少carbs 係我理想中嘅diet, 不過隻雞脾太大隻我自己一個人食唒蛋白質過高呢

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faitha

發表於 20-5-16 15:35

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20121001

伯爵府

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發表於 19-1-20 12:37 |只看該作者

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cher_r

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發表於 19-1-20 18:44 |只看該作者

回覆樓主:

你整嘅沙律全部都好靚！見到都好想食！！
我想問你焗雞鎚呀雞翼嗰啲係幾多度焗幾耐呢？駛唔駛用錫紙包住先焗？點樣可以焗得咁靚㗎？

同埋牛油果你係買超市一袋有幾個嗰啲？買返黎係咪通常都未熟，要自己擺一排等佢“牛”熟？
唔好意思呀，咁多問題添

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tsung

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發表於 19-1-20 19:09 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-1-19 14:18
今天午餐的烤焗雞脾沙律，隻雞係我細佬從弟婦鄉下拿回來的，果然鄕下啲走地雞比急涷嗰啲好味好多，仲要好大 ...

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發表於 19-1-20 19:48 |只看該作者

cher_r 發表於 19-1-20 18:44
你整嘅沙律全部都好靚！見到都好想食！！
我想問你焗雞鎚呀雞翼嗰啲係幾多度焗幾耐呢？駛唔駛用錫紙包住先 ...

多謝你呀，我隻係焗爐仔咋所以可能同大焗爐有分別嘅，如果細嘅雞鎚同雞翼呢，唔使用錫紙包嘅否則個皮就唔脆㗎啦，但我會用錫紙包焗盤等唔使清潔咁辛苦，之後檫層薄油等啲雞皮唔痴盤，preheat 咗爐後，我用200度焗8 至10 min 再返轉焗多8 to 10 min 就搞掂，一般雞翼我焗咗底先，之後再返面焗多啲雞皮嗰面，咁雞皮好香脆架啦

係呀牛油果要放室溫等熟咗先放雪櫃保存

依到好歡迎大家分享吓煑食心得架，唔使唔好意思喎

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faitha

發表於 20-5-16 15:35

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cher_r

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發表於 19-1-20 19:59 |只看該作者

fatmousechai 發表於 19-1-20 19:48
多謝你呀，我隻係焗爐仔咋所以可能同大焗爐有分別嘅，如果細嘅雞鎚同雞翼呢，唔使用錫紙包嘅否則個皮就唔 ...

講得好詳細呀，多謝你嘅解答

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發表於 19-1-24 14:04 |只看該作者

回覆樓主

前兩日又食焗烤油甘魚魚鮫，比起三文魚，油甘魚更加油香好好味，烤焗到皮脆肉嫩最好食，老公平常好鍾意食依啲魚頭魚鮫物體，我整親都好棒場嘅，加埋半隻雞同牛肉泡菜煱好夠食Lu

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發表於 23-8-26 14:59

swanmonki

發表於 21-8-16 10:35

flower9 :donutgood: 發表於 20-9-5 08:24

發表於 20-5-20 02:26

faitha

發表於 20-5-16 15:35

agnes178

發表於 20-5-3 09:07

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 19-1-24 21:49

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發表於 19-1-24 14:09 |只看該作者

回覆樓主

身為牛肉怪咁多種肉最like 牛，琴日又煎牛扒食，塊牛扒好夠肥好香，煎到medium 啱啱好，韓式海鮮煎餅就失敗啲，原來屋企無唒大蝦仁得小蝦仔，加埋我媽比嘅芫茜做料，少少粉多多蛋嘅煎餅，煎得過火些但好香脆味道都唔錯㗎

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發表於 23-8-26 14:59

swanmonki

發表於 21-8-16 10:35

shukyingc85

發表於 20-10-23 11:26

flower9

發表於 20-9-5 08:24

發表於 20-5-20 02:27

faitha

發表於 20-5-16 15:36

agnes178

發表於 20-5-3 09:07

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 19-1-24 21:49

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發表於 19-1-24 15:17 |只看該作者

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今日放假午餐食煎牛脷，以前我係唔食牛脷牛尾內臟嘅，但比老公影響咗而家乜都食仲好鍾意食牛脷Tim ,尤其去燒肉店厚切牛脷最愛，我以前無為意唔知去邊買牛脷，點知有日去咗大埔墟街市買油甘魚時見到有得賣就試下啦

雖然只是薄切但都算啦，用牛油煎加salt and pepper 咋已經好香好味

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發表於 23-8-26 14:59

yayayachan

發表於 22-11-4 11:28

swanmonki

發表於 21-8-16 10:35

shukyingc85

發表於 20-10-23 11:26

flower9

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發表於 20-5-20 02:27

faitha

發表於 20-5-16 15:36

agnes178

發表於 20-5-3 09:07

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 19-1-24 21:50

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Cheuk2012

象牙宮

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發表於 19-1-24 21:50 |只看該作者

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Yummy

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die_die_lah

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發表於 19-1-25 10:36 |只看該作者

好正, 睇左你個post 開始跟你煮, 個人真係精神左同少好多水腫。多謝你的sharing

請問你D午餐係幾時整? 早上?

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