烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139272

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281^#

發表於 12-5-4 19:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-05-04+發表魔c

原帖由 wyfpoon 於 12-05-04 發表
仲有一張

不過冇杧果

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282^#

發表於 12-5-4 19:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-05-04+發表出爐

原帖由 So肥 於 12-05-04 發表
C好命

咪係

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

283^#

發表於 12-5-4 19:03 |只看該作者

ghost2001 發表於 12-5-4 18:57
係

唔緊要啦，
我問過價x棧，佢話會返貨，但唔知會係幾時囉

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So肥

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大廚勳章

284^#

發表於 12-5-4 19:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-04+發表C好命

原帖由 Cayee 於 12-05-04 發表
小矮人今晚黎搵你好野

你找c嗎

受死啦

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吉蒂小豬

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285^#

發表於 12-5-4 19:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-05-04+發表小矮

原帖由 So肥 於 12-05-04 發表
你找c嗎受死啦:ch ...

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286^#

發表於 12-5-4 19:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-05-04+發表仲

原帖由 吉蒂小豬 於 12-05-04 發表
不過冇杧果

快d去買幾個

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-5-4 19:05 |只看該作者

引用：有個問題想問大家+：一開始攪拌時，目測手

原帖由 tp168 於 12-05-04 發表
有個問題想問大家：

一開始攪拌時，目測手測個麵糰唔濕又唔乾，仲打到好光滑好靚仔，

唔會

加入 bread pan 怕攪唔勻，除非拎出嚟自己加粉再手搓！

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emryhk

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好媽媽勳章

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發表於 12-5-4 19:05 |只看該作者

引用:有個問題想問大家：一開始攪拌時，目測手

原帖由 tp168 於 12-05-04 發表
有個問題想問大家：

一開始攪拌時，目測手測個麵糰唔濕又唔乾，仲打到好光滑好靚仔，

我會加粉，其實開機之前如果準備左落料，我會扣10克水，等舊麵團乾小小，落左野重乾先加水

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So肥

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大廚勳章

289^#

發表於 12-5-4 19:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-05-04+發表仲

原帖由 吉蒂小豬 於 12-05-04 發表
不過冇杧果

我正話買咗

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ghost2001

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畀面勳章大廚勳章

290^#

發表於 12-5-4 19:07 |只看該作者

引用：Quote:ghost2001+發表於+12-5-4+18:57+係唔

原帖由 tp168 於 12-05-04 發表
唔緊要啦，
我問過價x棧，佢話會返貨，但唔知會係幾時囉

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291^#

發表於 12-5-4 19:08 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 15]

米奇，買咗喇，真係好抵，$23.9咋

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

292^#

發表於 12-5-4 19:08 |只看該作者

tp168 發表於 12-5-4 19:01
有個問題想問大家：

一開始攪拌時，目測手測個麵糰唔濕又唔乾，仲打到好光滑好靚仔，

要睇下有幾濕,少少濕....若果下一步係燒焗....當然算啦...

但是好濕, 唔成團, 就會轉手動啦, 停機/ 熄機...攞出來加粉搓....之後可以用番機去焗或轉用焗爐焗.....

...之前衰過...落錯水又無去目測....臨到最後發酵先去望....

Stay Hungry , stay foolish !!

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293^#

發表於 12-5-4 19:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-05-04+發表不

原帖由 So肥 於 12-05-04 發表
我正話買咗

因為你係芒果王

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emryhk

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好媽媽勳章

294^#

發表於 12-5-4 19:09 |只看該作者

引用:米奇，買咗喇，真係好抵，$23.9咋

原帖由 wyfpoon 於 12-05-04 發表
米奇，買咗喇，真係好抵，$23.9咋

一公斤？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

295^#

發表於 12-5-4 19:09 |只看該作者

emryhk 發表於 12-5-4 19:05
我會加粉，其實開機之前如果準備左落料，我會扣10克水，等舊麵團乾小小，落左野重乾先加水

...

hallonatalie 發表於 12-5-4 19:05
唔會

加入 bread pan 怕攪唔勻，除非拎出嚟自己加粉再手搓！

呢個問題我想問好耐，
我見到個麵糰第一次發酵後，再攪拌時多數會濕，所以我會加d粉，但我又唔知咁樣做啱唔啱喎，
所以問下大家意見

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chowbbhk

子爵府

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296^#

發表於 12-5-4 19:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-04+發表終於等

原帖由 emryhk 於 12-05-04 發表
我捕住都俾妳爬頭

想排第一，你要第part16啦！

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emryhk

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好媽媽勳章

297^#

發表於 12-5-4 19:11 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 So肥於 12-05-04 發表我正話

原帖由 wyfpoon 於 12-05-04 發表
因為你係芒果王

係啊，而家d芒果靚，我星期日買左五個整雪糕，貪芒果雪糕唔水開爐煮蛋黃

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

298^#

發表於 12-5-4 19:11 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-5-4 19:08
要睇下有幾濕,少少濕....若果下一步係燒焗....當然算啦...

但是好濕, 唔成團, 就會轉手動啦, 停機/ 熄機. ...

其實咁係唔係一開始就比個麵糰乾少少會好d呢？

mouth:

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