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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

烹飪搵食今日: 1|主題: 139272

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樓主: chunchunbb

[麵包糕點] 酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

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發表於 13-9-11 23:40 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

呢張係焗好後，仲有少少裂左

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發表於 13-9-13 22:23 |只看該作者

引用：+本帖最後由+chunchunbb+於+12-9-5+11:11+

原帖由 chunchunbb 於 12-08-21 發表
本帖最後由 chunchunbb 於 12-9-5 11:11 編輯

我想問加埋所有材料（唔包蛋黃）得299g,似乎分唔到16個20g嘅餡，20g係咪加埋蛋黃計算㗎

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發表於 13-9-13 22:26 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

正呀！

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發表於 13-9-14 15:26 |只看該作者

引用：我想問下點樣先可以整到啲奶皇咁實身？我果

原帖由 Violetchan 於 13-09-10 發表
我想問下點樣先可以整到啲奶皇咁實身？我果啲好似整到流心咁

我將d餡胖直火慢煮,不停攪

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發表於 13-9-17 00:16 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^ ...

想問點樣可以個面唔裂開？謝謝

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發表於 13-9-19 11:03 |只看該作者

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我都整左啦!

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發表於 14-7-21 13:37 |只看該作者

多謝你無奉獻，

呢個星期六得閒整，乜月餅都唔鍾意，唯獨奶黃!

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發表於 14-7-25 18:18 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^ ...

己收藏，等買齊材料開工

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發表於 14-7-25 19:32 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

我上年都整左，好好食

未經本人許可, 不得轉載

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發表於 14-7-26 15:22 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

珍貴的并唔喺苦難本身,而喺我地對苦難如同珍珠般的包容.

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發表於 14-7-26 15:42 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

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發表於 14-7-30 16:10 |只看該作者

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食得好勳章

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發表於 14-7-30 16:39 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

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發表於 14-7-31 17:02 |只看該作者

呢個食譜好正，我都係跟佢整。

每年呢個時候佢又會蒲頭。

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發表於 14-7-31 17:11 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

我都整咗！

:-P

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發表於 14-7-31 23:30 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 14-8-2 00:23 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

請最你月既月餅模係咩size的？63g/75g/100g?

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發表於 14-8-2 04:26 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 14-8-2 22:28 |只看該作者

回覆：chunchunbb 的帖子

唔好意思丫，我想問如果唔用忌廉，用鮮奶代替，得唔得丫？

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發表於 14-8-3 07:24 |只看該作者

cavej 發表於 14-8-2 22:28
唔好意思丫，我想問如果唔用忌廉，用鮮奶代替，得唔得丫？

有類似的食譜, 用花奶(同cream份量一樣), 其他材料份量一樣

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