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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› ...一人講一樣你最愛既菜式...

自由講場今日: 337|主題: 1367698

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樓主: puicps0614

...一人講一樣你最愛既菜式...

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發表於 13-1-21 10:47 |只看該作者

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發表於 13-1-21 10:48 |只看該作者

柏架山莊發表於 13-1-21 01:20
菠蘿炒牛肉煑法在手機版第12 頁，7樓，電腦版第6或7頁。煎薯仔餅（大約4人份量）：材料- （1）薯仔大約 ...

我細個都幾曳下，反叛唔係幾聽話，但呀媽叫刨薯仔整薯仔餅，就即刻行動，唔使講第2次。

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發表於 13-1-21 10:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+sueyee+於+13-01-17+發表番茄

原帖由 kitwong 於 13-01-21 發表
我好鍾意食，但唔識煮

可唔可以教吓我呀

1)先炒好蛋，但不要炒太熟，之後兜起
2)炒番茄，一路炒一路壓，壓返啲汁出嚟，如果唔要皮的話可以趁而家簡起
3)我會落啲茄汁，少少糖、鹽，炒幾下之後落蛋再炒，跟住落葱花炒多幾下，咁就食得喇！！

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發表於 13-1-21 16:25

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發表於 13-1-21 10:54 |只看該作者

bananamom 發表於 13-1-17 20:00
我好愛蒸肉餅！但我整唔到水準

點解呀? 鍾意有咬口? 滑身? 形容o黎聽吓, 睇吓集大家手藝, 睇吓整唔整到~

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發表於 13-1-21 10:59 |只看該作者

puicps0614 發表於 13-1-17 20:52
未試過落蠔油炆蛇仔同雞啵，我下次試下先

巧好食o架, 臨尾加多蔥, 正!

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發表於 13-1-21 11:01 |只看該作者

好多嘢都系我至愛吖。

如果可以揀一樣至愛，就系番茄蛋。

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發表於 13-1-21 11:01 |只看該作者

梅菜蒸肉餅 (媽媽出品) 同蕃茄蛋~

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發表於 13-1-21 11:08 |只看該作者

一樣咁小? 我好鍾虾米雞旦蒸肉餅, 豉油雞, 栗子炆雞, 虾醬蒸豬肉, 洋沖虾仁煎旦, 南乳炆扣肉芋頭, 蕃茄旦, 南乳豆卜炆腩肉, 蠔油炆什齋........ <====== 全部都係好耐冇食過, 又好想食o既餸~

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發表於 13-1-21 11:12 |只看該作者

puicps0614 發表於 13-1-20 22:38
我都鍾意食，不過梅菜扣肉好難自己係屋企整呀

你鍾意食咸定甜甜哋o既梅菜扣肉? 如果係甜o既, 我食過一間又平又好食, 平過自己煮~

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發表於 13-1-21 11:16 |只看該作者

本帖最後由 felicesmile 於 13-1-21 11:17 編輯

回覆 puicps0614 的帖子

我諗 jm 係講石祟魚 -

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發表於 13-1-21 11:20 |只看該作者

puicps0614 發表於 13-1-17 21:37
鎮江骨好味呀，我又係鍾意食，不過唔識自己整

好易整, 姐係數字骨,

材料：急凍金沙骨(已切成骨排狀，約十五塊)一磅半，蒜頭三粒。[p=17, null, left]調味料：酒一湯匙，鎮江醋兩湯匙，生抽三湯匙，黃沙糖四湯匙(或片糖一片)，水兩碗。

[p=17, null, left]做法：[一]金沙骨解凍沖洗淨，出水一分鐘(用筷子略翻動，見轉色即撈起)撈起抹乾，蒜頭去衣洗淨略拍扁，各材料備用。

[p=17, null, left][二]燒熱易潔鍋，下油兩湯匙，爆香蒜頭，中火下金沙骨鋪平，煎至兩面微黃色，拌勻調味料加入煮滾，轉小火續煮一小時至汁稠，盛起排好放碟中，淋上餘下汁料即成。

[p=17, null, left]註：1...2...3...，3...2...1....，顧名思義，數字骨其實名糖醋骨，因為調味料的份量恰似一條好味的方程式，且做法簡易

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發表於 13-1-21 11:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kitwong+於+13-01-21+發表我

原帖由 sueyee 於 13-01-21 發表
1)先炒好蛋，但不要炒太熟，之後兜起
2)炒番茄，一路炒一路壓，壓返啲汁出嚟，如果唔要皮的話可以趁而家簡 ...

我想問吓茄汁要落幾多架？

唔好意思，咁多問題添

愛我就別傷害我

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發表於 13-1-21 13:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+sueyee+於+13-01-21+發表1)先

原帖由 kitwong 於 13-01-21 發表
我想問吓茄汁要落幾多架？

唔好意思，咁多問題添

唔緊要，交流下心得係好事嘛。。睇返番茄數量同個人口味，我煮3個茄就加2匙半嘅茄汁(飲湯匙)，因我中意酸酸地嘅味道

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發表於 13-1-21 15:00 |只看該作者

回覆：...一人講一樣你最愛既菜式...

波蘿子薑炒牛肉，雞柳肉都得。

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發表於 13-1-21 15:07 |只看該作者

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發表於 13-1-21 15:18 |只看該作者

回覆：...一人講一樣你最愛既菜式...

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發表於 13-1-21 15:47 |只看該作者

引用：咕嚕肉，鮮茄雞扒，洋蔥豬扒，蜜汁豬頸肉（

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發表於 13-1-21 15:48 |只看該作者

引用：哈哈+其實好簡單好似煮蕃茄蛋咁煮，只不過

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發表於 13-1-21 15:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+bearclub+於+13-01-20+發表好

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發表於 13-1-21 15:52 |只看該作者

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You are welcome~~大家一齊研究好餸!!

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