烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139158

積分: 12654

2024年龍年勳章熱血勳章畀面勳章

282^#

發表於 13-5-7 22:40 |只看該作者

x312cwyx 發表於 13-5-7 22:30
我系象印FB GROUP睇到佢地話8+5+8 MODE :
Quote :

原來facebook有GROUP,等我去睇下先.

8+5+8, 之後係咪 reset 個 regular mode 呀, 咁會唔會攪到 over 左呀.

私人傳訊

amych

積分: 12654

2024年龍年勳章熱血勳章畀面勳章

283^#

發表於 13-5-7 22:44 |只看該作者

x312cwyx 發表於 13-5-7 22:35
我都唔明大家都系象印, 統一用同一重杯, 全部用G單位, 包無磅錯. 好彩無跟港版象印食譜做包. ...

係, 如果你跟港版食譜用一杯,咁就大件事啦.

私人傳訊

x312cwyx

大宅

積分: 2261

284^#

發表於 13-5-7 23:35 |只看該作者

amych 發表於 13-5-7 22:40
原來facebook有GROUP,等我去睇下先.

8+5+8, 之後係咪 reset 個 regular mode 呀, 咁會唔會攪到 over 左呀. ...

唔知呀, 我都系試下..

私人傳訊

積分: 37667

好媽媽勳章

285^#

發表於 13-5-8 01:37 |只看該作者

amych 發表於 13-5-6 13:10
想問問, 星期六朝整的方包,星期日晚已經好乾好硬,今早"丁"完都仲係好乾硬,係用蛋奶整, 是否水份唔夠 ?:ques ...

你用幾多蛋幾多奶? 最好整個食譜打出來. 另, 麵粉邊隻牌子?

私人傳訊

積分: 37667

好媽媽勳章

286^#

發表於 13-5-8 02:01 |只看該作者

本帖最後由 amypekkle 於 13-5-8 02:22 編輯

babyislove 發表於 13-5-7 13:16
多謝分享一睇就知好味! 我都好想上呀!!!

真係好羨慕你有焗爐! 我老公唔肯買俾我，話擺多舊O野係 ...

我現在是用入牆的焗爐, 但係焗包其實我覺得舊的細焗爐都好好用 (不過那時屋企裝修, 我就學人整個入牆式). 我的舊焗爐是土豆牌, 那時約$500. 另外有隻忠臣牌(英文名大約是Loyola), 約$3xx的, 都很多人覺得好.

我的土豆雖然細細部, 但可一次過焗8個包(大約搓250g粉).

不過如果買了焗爐, 好容易中埋烘焙的毒, 學人焗蛋糕的話, 會越買越多工具, 越攪越多花臣.

跟我舊的土豆差不多的款 ~

(click)

About Le Creuset ~ 咦?! HSBC購物網現在是否只有26cm 圓形或25cm Oval的鐵鍋子換購? 以前好似有22cm的.

因為我家是用電陶爐的(不是煤氣爐, 不能靠控制火的大小來控制煲底受熱範圍的大小), 熱面是圓形, 所以我自己不會考慮買Oval的鍋子. (心型我倒有一個, 因為心型比圓形只是少減啲啲範圍)

如果你家是用明火的, 25cm Oval $10xx呢個價錢OK抵架! 我同bk網友在外國網站訂, 25 oval最平要87.5英磅(只有某隻色). 我自己唔買oval, 上次LC開倉買了一個22cm Round, 要$1480. 英國網站訂22 round要104英磅, 20 round最平80.5英磅.

私人傳訊

積分: 37667

好媽媽勳章

287^#

發表於 13-5-8 02:29 |只看該作者

引用：Quote:amych+發表於+13-5-7+16:35+仲有,+你

本帖最後由 amypekkle 於 13-5-8 02:38 編輯

原帖由 x312cwyx 於 13-05-07 發表
一部夠啦, p仔我會賣左佢, 無位放.
其實我睇唔明日文食譜, 我又唔想估估下, 所以搵出面食譜.

P仔賣左去? 你部咩型號?

其實唔一定要跟麵包機說明書的食譜. 坊間的麵包機書, 你都可以跟. 以下是我其中一本覺得好睇的. (係, 係好睇. 因為我懶, 次次食埋晚飯至發覺要整包, 臨急臨忙整親都係原味麥包或提子包. 整特別味道的包, 要等有時間和心情. 咁當然我都有跟過書入面的包包, 但來來去去都係某幾款.)

私人傳訊

積分: 37667

好媽媽勳章

288^#

發表於 13-5-8 02:37 |只看該作者

x312cwyx 發表於 13-5-7 22:18
請問LC FB 個全名是???
你可以試用下這個焗PIZZA, 佢本身FOR 焗PIZZA 不過我買黎放系光波爐用, 以下系9吋S ...

x312cwyx,
你有用開LC? 我是幾個LC group member, 一個叫"Le Creuset之友交流區", 另一個是"Le Creuset and Staub Fans". 最近又有一個"Le Creuset Fans Club". 好多個. Pizza唔記得在第1定第2個谷睇到.

另, 我不試你介紹的東西了. 因為我有個Pink Buffet, 我要多加利用. 同埋pink buffet出爐賣相夠靚!

私人傳訊

amych

積分: 12654

2024年龍年勳章熱血勳章畀面勳章

289^#

發表於 13-5-8 07:26 |只看該作者

amypekkle 發表於 13-5-8 01:37
你用幾多蛋幾多奶? 最好整個食譜打出來. 另, 麵粉邊隻牌子?

165ml水 (一隻中蛋, 100g 奶, + 其餘水 )
高粉 250g
鹽3g
糖10g
酵母 4g
牛油15g

麵粉用Dove's, 唔知是否水份唔夠 ?

私人傳訊

prettymom88

積分: 10552

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章

290^#

發表於 13-5-8 11:48 |只看該作者

amypekkle 發表於 13-5-8 02:29
P仔賣左去? 你部咩型號?

其實唔一定要跟麵包機說明書的食譜. 坊間的麵包機書, 你都可以跟. 以下是我其中 ...

這本也是我的至愛，很好用！

私人傳訊