烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139275

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發表於 12-11-8 17:20 |只看該作者

引用：Quote:joanne-ng+發表於+12-11-8+15:29+想

原帖由 tp168 於 12-11-08 發表
如果保存得好過期一個月都仲可以用架

你意思係只要佢仲有活躍度都仲用得？但佢不會變壞嗎？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 12-11-8 17:28 |只看該作者

joanne-ng 發表於 12-11-8 17:20
你意思係只要佢仲有活躍度都仲用得？但佢不會變壞嗎？

過期會變壞，點會唔變壞呢？你發覺舊酵母同之前陣味唔同咗，就唔好用喇。

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joanne-ng

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發表於 12-11-8 17:33 |只看該作者

引用：Quote:joanne-ng+發表於+12-11-8+17:20+你

原帖由 tp168 於 12-11-08 發表
過期會變壞，點會唔變壞呢？你發覺舊酵母同之前陣味唔同咗，就唔好用喇。 ...

知道

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-11-8 21:53 |只看該作者

唉...BK 又衰左...

Stay Hungry , stay foolish !!

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-11-8 21:54 |只看該作者

唉...BK 又衰左...

Stay Hungry , stay foolish !!

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lhtruby

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發表於 12-11-8 22:19 |只看該作者

引用：Quote:lhtruby+發表於+12-11-8+12:21+絕配

原帖由 tp168 於 12-11-08 發表
九龍灣潮濕成咁

係丫

夏天樓下開冷氣，我無開的話，我屋企地下會出水

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lhtruby

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發表於 12-11-8 22:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lhtruby+於+12-11-08+發表係

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-08 發表
估唔到TKO都冇你果度咁濕

我都估唔到

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joanne-ng

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發表於 12-11-8 22:21 |只看該作者

引用：唉...BK+又衰左...

原帖由 hinhin_ma 於 12-11-08 發表
唉...BK 又衰左...

係喇

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chun914

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發表於 12-11-8 22:33 |只看該作者

88328mama 發表於 12-11-8 16:41
預約我未試過，
依家用老麵加鮮酵母
用快速好 perfect

老麵糰嘅酵母係idy 定係鮮酵母呢 ???

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發表於 12-11-8 22:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-11-08+發表分

原帖由 88328mama 於 12-11-08 發表
分左都用唔晒，
呢排好 d 個期去到 12月，
今次應該用得晒

我之前買都係12月底先到期

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chun914

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發表於 12-11-8 22:36 |只看該作者

tp168 發表於 12-11-8 17:28
過期會變壞，點會唔變壞呢？你發覺舊酵母同之前陣味唔同咗，就唔好用喇。 ...

我頭先分開包入袋老婆已經話有陣臭腳味....咁再變會變咩味....

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發表於 12-11-8 22:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joanne-ng+於+12-11-08+發表

原帖由 88328mama 於 12-11-08 發表
原來又係元朗鄉里

又多個元朗同鄉

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2994^#

發表於 12-11-8 22:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-11-08+發表

原帖由 joanne-ng 於 12-11-08 發表
唔知我地近唔近呢？咁你試唔試安琪呀？

我都可以，我有燕山，我住大棠

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2995^#

發表於 12-11-8 22:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-11-08+發表九龍

原帖由 lhtruby 於 12-11-08 發表
係丫夏天樓下開冷氣，我無開的話，我屋企地下會出水

...

好誇

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 12-11-8 22:40 |只看該作者

chun914 發表於 12-11-8 22:33
老麵糰嘅酵母係idy 定係鮮酵母呢 ???

兩種都可以

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吉蒂小豬

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發表於 12-11-8 22:40 |只看該作者

引用：Quote:88328mama+發表於+12-11-8+16:41+預

原帖由 chun914 於 12-11-08 發表
老麵糰嘅酵母係idy 定係鮮酵母呢 ???

Both are ok

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吉蒂小豬

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2998^#

發表於 12-11-8 22:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+chun914+於+12-11-08+發表本

原帖由 88328mama 於 12-11-08 發表
預約我未試過，
依家用老麵加鮮酵母
用快速好 perfect

我反而日日超軟吐司預約（用鮮yeast），而家連老種都冇做

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發表於 12-11-8 22:50 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 28]

想同大家分享下，頭先我整左個好靚嘅麵糰做低溫發酵，個塊薄膜靚到可以同M8比美

。我先扣起牛油用mode26打15分鐘，然後醒面8分鐘，再用mode13落牛油，出現打打聲再落鮮酵，攪拌完待10分鐘然拎出嚟，個麵糰已經好靚同有薄膜啦

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吉蒂小豬