烹飪搵食

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大宅

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3021#
發表於 12-5-22 06:27 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

終於都post到喇,琴晚試左成晚呀!
包膠。。。琴日係大埔億x通買左兩包韓粉,如果大家係價真慘撲唔到可試下去億x通呀!包膠完畢!




男爵府

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3022#
發表於 12-5-22 08:23 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-5-21+17:54+我隻狗

原帖由 柒子 於 12-05-21 發表
養得寵物.

要預左養到佢地終老..能力可以的話..盡做啦.
咪就係因為要養狗哥終老,所以咪又繼續囉。屋企多咗兩個小朋友,連自己想休息下都無咩時間,加上住呢度不可養狗,我們是偷雞的,所以真係無咩時間照顧佢,唯有係兩三個月就帶狗哥出一次去沖涼剪毛,都行兩個幾地鐵站嘅距離,俾佢一次行餐飽。呢隻狗真係好純,從來我只見兩個仔蝦佢,佢同小朋友玩都不敢大力,呢樣確實係可愛。最好笑係佢從來不聽小朋友指令,而家連學緊講說話嘅細佬仔都會叫佢sit!

係喎,你講你兩隻鸚鵡有40歲命,咁有無話1年等如人幾多歲?兩隻有無打交爭寵?




男爵府

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3023#
發表於 12-5-22 08:24 |只看該作者

引用:我黎交功課架。。。就係我第一次造型包包,

原帖由 ameliakwok 於 12-05-22 發表
我黎交功課架。。。就係我第一次造型包包,我舖左香草蒜蓉。好彩今次無出大問題,可以食得落口




...
我喺fb都見你呢張相,勁呀




大宅

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3024#
發表於 12-5-22 08:29 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-05-22+發表

原帖由 NoelB 於 12-05-22 發表
我喺fb都見你呢張相,勁呀
多謝你鼓勵呀我想試下整液種造型包包,唔知可唔可以用T大人既液種方包recipe黎做呢





珍珠宮

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3025#
發表於 12-5-22 09:28 |只看該作者
ameliakwok 發表於 12-5-22 08:29
多謝你鼓勵呀我想試下整液種造型包包,唔知可唔可以用T大人既液種方包recipe黎做呢



...
當然可以啦


水晶宮

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3026#
發表於 12-5-22 09:29 |只看該作者
本帖最後由 jenniecatcat 於 12-5-22 09:45 編輯
Chumeiying 發表於 12-5-21 11:54
回覆 jenniecatcat 的帖子

上次有jm說喺knead2才下油,我試了兩次,效果真係好啲,又綿又軟,不知是韓粉還 ...

交功課. 又係朱古力粉包, 金像粉. 今次油係2搓時落, 真係軟啲! 同調整左發酵時間, rise 2 用左30分鐘度就ok. rise 3 發到桶頂高啲, 焗時頂哂頂!

問下各位, 手動排氣時用油, 你地個麵團有冇回縮? 我昨日擀時有回縮啊.

(拍片拍上癮...)





點評

Chumeiying  拍啦拍啦,我已睇片睇上癮了,正呀!  發表於 12-5-22 20:39
shystc  軟軟朱古力包 拍多D...我哋睇多D    發表於 12-5-22 12:14
COCOKUNSUISUET  係用可可粉嗎?  發表於 12-5-22 10:13
GG9190  好軟熟啊  發表於 12-5-22 09:55
我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


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3027#
發表於 12-5-22 09:29 |只看該作者
本帖最後由 GG9190 於 12-5-22 09:30 編輯

我尋日整嘅, 一雞兩味

液種 - 玉桂提子卷


液種 -餐包仔


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3028#
發表於 12-5-22 09:34 |只看該作者
計錯數, 提子卷分得太少粉糰,
好細個, 吾夠卷, 卷得吾好
餐包仔又預多咗粉糰, 用咗波波爐個烤盤,
迫埋一齊

點評

jenniecatcat  好靚呀  發表於 12-5-22 10:02


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3029#
發表於 12-5-22 09:35 |只看該作者
整包同煮飯 撞埋一齊,
攪到手忙脚亂, 下次要計好啲時間


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3030#
發表於 12-5-22 09:36 |只看該作者
NoelB 發表於 12-5-22 08:23
咪就係因為要養狗哥終老,所以咪又繼續囉。屋企多咗兩個小朋友,連自己想休息下都無咩時間,加上住呢度不可 ...
我都有隻金毛, 但係裝修時放左係表妹度之後, 就冇帶佢反來, 屋企實在太細了, 又有2件, 得一個工人, 仲有2 隻貓, 點做咁多野...遲啲等啲細既大啲, 接反佢反來, 但我覺佢係表妹家都好開心
我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


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3031#
發表於 12-5-22 09:37 |只看該作者
如果可以淨係整包,
吾使煮飯, 整完有人幫我洗嘢,
咁就very good


珍珠宮

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3032#
發表於 12-5-22 09:39 |只看該作者
本帖最後由 GG9190 於 12-5-22 09:45 編輯
jenniecatcat 發表於 12-5-22 09:29
交功課. 又係朱古力粉包, 金像粉. 今次油係2搓時落, 真係軟啲! 同調整左發酵時間, rise 2 用左30分鐘度就ok ...

睇吾到片嘅
我吾識拍片呀!

回縮, 我諗吾關用油排氣嘅事

點評

jenniecatcat  整反好啦  發表於 12-5-22 09:47


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3033#
發表於 12-5-22 09:41 |只看該作者
NoelB 發表於 12-5-22 08:23
係喎,你講你兩隻鸚鵡有40歲命,咁有無話1年等如人幾多歲?兩隻有無打交爭寵?.

好主人呀. 我都有d貓狗義工朋友話好多人生左bb就唔要寵物..呢點好唔得..

我2隻..一仔一囡來..囡囡惡呀..上兩年一時糖黐頭..一時水溝油..上年11月隻囡打到隻仔驚..
我要在籠中間加間板.

雀夾雀有時難過狗夾狗..


灰鸚計..八九歲性成熟..茂話佢地一年等如人咁計..如夾硬講..佢地一年約等於我地2年.



點評

NoelB  我不好, 只是找不到好人家收養佢, 唯有又再頂住先!   發表於 12-5-22 14:31


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3034#
發表於 12-5-22 09:44 |只看該作者
GG9190 發表於 12-5-22 09:39
睇吾到相嘅

回縮, 我諗吾關用油排氣嘅事

回縮..可能個dough未發好..或未鬆弛夠..



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3035#
發表於 12-5-22 09:44 |只看該作者
我次次整做形包, 搟麵都有困難

個麵糰成日回縮, 好難搟開, 巳經鬆弛咗15min.
睇書見人地擀到四方形, 長方形, 圓形都好靚,
我成日整吾到四四方方咁!

仲有搓成長條形又係, 搓完又縮番短,
好難搓到長條

有冇 咩 technique 可以教我呀


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3036#
發表於 12-5-22 09:47 |只看該作者
柒子 發表於 12-5-21 23:59
養得寵物.

要預左養到佢地終老..能力可以的話..盡做啦.

雀會咬人?

傷口可以甘西力?


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3037#
發表於 12-5-22 09:48 |只看該作者
ameliakwok 發表於 12-5-22 06:23
我黎交功課架。。。就係我第一次造型包包,我舖左香草蒜蓉。好彩今次無出大問題,可以食得落口




...

都話俾的信心自己, 你係得架.


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3038#
發表於 12-5-22 09:49 |只看該作者
jenniecatcat 發表於 12-5-22 09:29
交功課. 又係朱古力粉包, 金像粉. 今次油係2搓時落, 真係軟啲! 同調整左發酵時間, rise 2 用左30分鐘度就o ...

哇, 包包好軟啊.


水晶宮

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3039#
發表於 12-5-22 09:49 |只看該作者
柒子 發表於 12-5-22 09:44
回縮..可能個dough未發好..或未鬆弛夠..
O 手動排氣整S, 都要滾圓同醒嗎? ....又要溫書了....
rise 2 插手指入去冇回縮哇.....
我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


子爵府

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3040#
發表於 12-5-22 09:51 |只看該作者
GG9190 發表於 12-5-22 09:35
整包同煮飯 撞埋一齊,
攪到手忙脚亂, 下次要計好啲時間


所以我係計好時間,

食完飯洗完碗之後先至造型.

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