烹飪搵食

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珍珠宮

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2024年龍年勳章 畀面勳章


3021#
發表於 12-6-6 16:22
katrinafu 發表於 12-6-6 16:13
1)用檸汁加一半糖醃一晚,以檸汁帶出果膠。
2)買一個青蘋果磨茸加入一齊煮果醬,青蘋果是高果膠水果。



...


TKS FOR SHARING

整左兩次啦, 就是無+檸汁過夜, 在要煮時先加JA...今次重要落少左, 所以唔杰..




Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

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3022#
發表於 12-6-6 16:23
glorialeebaby 發表於 12-6-6 13:36



南順果度有無回覆AR ??
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

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好媽媽勳章


3023#
發表於 12-6-6 16:35

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 20]

首領,或其他用鮮酵母的JM,
我代細nat問,如鮮酵母用5小時的軟吐司mode,要什麼時候落酵母?二記的燕山牌要落多少g?謝謝!




瑪瑙宮

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3024#
發表於 12-6-6 16:39
amypekkle 發表於 12-6-6 16:35
首領,或其他用鮮酵母的JM,
我代細nat問,如鮮酵母用5小時的軟吐司mode,要什麼時候落酵母?二記的燕山牌要 ...
軟吐司 mode 一開始係醒麵, 要等佢開機攪拌成糰後, 有鈴聲 "撻撻聲" 提示落酵母時, 先搣碎鮮酵母掉入 bread pan !!!

燕山用量係平時酵母 3 倍, 噚晚我落 9g, 個包又升得太高, 有少少 over 咗, 我會今晚再試落少 0.5g (i.e. 8.5g), 睇下效果先 !!!


子爵府

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3025#
發表於 12-6-6 16:40

引用:Quote:tiffybb+發表於+12-6-6+12:03+想團購

原帖由 hinhin_ma 於 12-06-06 發表
...剛剛追POST JA, 加埋我啦....
糸啦我頭先look 到!遲了買好野!




珍珠宮

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3026#
發表於 12-6-6 16:47
yanyvonne 發表於 12-6-6 16:40
糸啦我頭先look 到!遲了買好野!


..果日傾時又無MUG人有反應, 點知一講就即爆滿,
Stay Hungry , stay foolish !!


男爵府

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3027#
發表於 12-6-6 16:47

引用:早晨各位jm,+囡囡考完試,終於有時間上黎追

原帖由 羊媽媽 於 12-06-06 發表
早晨各位jm, 囡囡考完試,終於有時間上黎追水
我個仔聽日先開始呀




翡翠宮

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大廚勳章


3028#
發表於 12-6-6 16:49
stephenietam 發表於 12-6-6 14:17
又有野問, 你地平時做造型包, 掃上包面o既蛋液係咪就咁打散隻蛋就搽得架啦? 因為我試過就咁搽好似好杰好厚 ...
用蛋黃液會靚D


翡翠宮

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3029#
發表於 12-6-6 16:50
natalielin 發表於 12-6-6 14:12
又買囉
屋企已淪陷


子爵府

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3030#
發表於 12-6-6 16:50

引用:Quote:原帖由+hinhin_ma+於+12-06-06+發表.

原帖由 yanyvonne 於 12-06-06 發表
糸啦我頭先look 到!遲了買好野!
咁我讓五條比妳,五條比hinhinma,好嗎?




翡翠宮

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3031#
發表於 12-6-6 16:51
phibow 發表於 12-6-6 14:22
唔夠老種方便
咁你又唔整


翡翠宮

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3032#
發表於 12-6-6 16:52
phibow 發表於 12-6-6 14:20
換返學校請學生食


侯爵府

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3033#
發表於 12-6-6 16:52

引用:Quote:wyfpoon+發表於+12-6-6+00:21+多謝你

原帖由 tp168 於 12-06-06 發表
爐溫同時間你自己做多兩次掌握一下,因為我焗爐唔同你果個
知道同明白




翡翠宮

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3034#
發表於 12-6-6 16:52
natalielin 發表於 12-6-6 14:41
幾方便都冇用啦,你都嫌麻煩唔試


翡翠宮

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3035#
發表於 12-6-6 16:53
stephenietam 發表於 12-6-6 14:52
咁係咪我d蛋有問題呢, 我都試過蛋黃wor, 但感覺都好怪, 今晚搵張相過你睇~
係唔係你搽得太厚呢?


翡翠宮

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3036#
發表於 12-6-6 16:54
katrinafu 發表於 12-6-6 14:58
我部攪拌機壞了,星期日衝衝地買了這部,我平時都有打果汁飲,所以一向會見天見日。




...


翡翠宮

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3037#
發表於 12-6-6 16:55
ghost2001 發表於 12-6-6 15:21
第一次個包包咁高


翡翠宮

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3038#
發表於 12-6-6 16:57
katrinafu 發表於 12-6-6 16:19
如果我一個人坐長途機都好瞓得,可以14個鐘瞓足全程,廁所都唔駛去,但帶埋公主就令我瞓得好差,一陣要睇卡 ...
你就好,我18個鐘眼光光


翡翠宮

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3039#
發表於 12-6-6 17:00
amypekkle 發表於 12-6-6 16:35
首領,或其他用鮮酵母的JM,
我代細nat問,如鮮酵母用5小時的軟吐司mode,要什麼時候落酵母?二記的燕山牌要 ...
我唔用預約,會先用烏冬MODE先打麵糰,一邊攪一邊落鮮YEAST (要整碎),燕山份量我唔知,安琪鮮YEAST 我用5.6gm


侯爵府

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3040#
發表於 12-6-6 17:01

引用:Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-06-06+發表咁

原帖由 Cayee 於 12-06-06 發表
第一題 三重乳品食譜part幾
第二題 老種教法part 幾: ...
笑鬼死




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