烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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3022^#

發表於 13-8-24 07:11 |只看該作者

本帖最後由波子於 13-8-24 11:08 編輯

tp168 發表於 13-8-24 00:45
你用韓粉好掂，不如你2手買咗CPY D 韓粉

屋企重有六包粉, 日韓都有, 用哂家中存貨後, 想買金帆船及有機粉試下！

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3023^#

發表於 13-8-24 07:21 |只看該作者

CPY 發表於 13-8-24 01:32
其實我一向用開呢條formula - 油10-15克，糖20克，鹽1克，奶粉6克，高粉250克，水（泰粉170左右）（韓粉試 ...

我用韓粉250g，蛋+凍水+鮮奶=160g，通常都高過pan！目測揉麵，可即時加水或粉。

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babyjean

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3024^#

發表於 13-8-24 07:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+babyjean+於+13-08-24+發表好

原帖由 MaiGao 於 13-08-24 發表
用來俾我隻蠢仔扮豬

係咪打漏左個字：蠢豬仔。

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babyjean

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3025^#

發表於 13-8-24 07:51 |只看該作者

引用：+本帖最後由+bobosweet+於+13-8-24+01:50+

原帖由 bobosweet 於 13-08-24 發表
本帖最後由 bobosweet 於 13-8-24 01:50 編輯

我頭先整左個邪惡之包布里歐, 呢個夏天從未如此高大過!:ha ...

哇! 呢d咁邪惡既包，我真係諗都唔敢諗

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feimuijai

大宅

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發表於 13-8-24 08:29 |只看該作者

回覆：(第三回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

點可以個窿無咁大……我已經捲得幾實…………

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feimuijai

大宅

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發表於 13-8-24 08:29 |只看該作者

回覆：(第三回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

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3028^#

發表於 13-8-24 08:43 |只看該作者

引用：綠茶朱古力釘包，今機用韓粉+

原帖由波子於 13-08-23 發表
綠茶朱古力釘包，今機用韓粉

朱古力釘溶哂，有雲石紋效果

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tensi819

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畀面勳章

3029^#

發表於 13-8-24 09:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joetreemo+於+13-08-24+發表

原帖由 CPY 於 13-08-24 發表
冇試過加蛋喎，有用架咩？

我都覺得加蛋係會好d

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tensi819

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3030^#

發表於 13-8-24 09:32 |只看該作者

引用：+本帖最後由+bobosweet+於+13-8-24+01:50+

原帖由 bobosweet 於 13-08-24 發表
本帖最後由 bobosweet 於 13-8-24 01:50 編輯

我頭先整左個邪惡之包布里歐, 呢個夏天從未如此高大過!:ha ...

但發胖率都一樣高

mouth:

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發表於 13-8-24 09:54 |只看該作者

引用：我頭先整左個邪惡之包布里歐,+呢個夏天從未

原帖由 bobosweet 於 13-08-24 發表
本帖最後由 bobosweet 於 13-8-24 01:50 編輯

我頭先整左個邪惡之包布里歐, 呢個夏天從未如此高大過!:ha ...

邪惡包呀！

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3032^#

發表於 13-8-24 09:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+13-08-24+發表用來

原帖由 babyjean 於 13-08-24 發表
係咪打漏左個字：蠢豬仔。

總之係蠢

我就教到要吊頸自殺...

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3033^#

發表於 13-8-24 09:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+13-08-23+發表綠茶朱

原帖由波子於 13-08-24 發表
朱古力釘溶哂，有雲石紋效果

靚

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CPY

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3034^#

發表於 13-8-24 10:09 |只看該作者

引用：Quote:CPY+發表於+13-8-24+01:28+不過屋企

原帖由 joetreemo 於 13-08-24 發表
唔洗用yougurt，照你平時水量，減去隻蛋就得。
例，你平時160ml水，蛋50g，就110ml水。

一於試下。。謝

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CPY

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3035^#

發表於 13-8-24 10:11 |只看該作者

引用：Quote:CPY+發表於+13-8-24+01:32+其實我一

原帖由 joetreemo 於 13-08-24 發表
下榻是否過發？比部機在烤焗前都吹風扇啦。

下榻係水多先咁，如用150水，包包出來會有個圓頂，所以韓粉超唔吸水

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CPY

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3036^#

發表於 13-8-24 10:12 |只看該作者

引用：Quote:CPY+發表於+13-8-24+01:32+其實我一

原帖由波子於 13-08-24 發表
我用韓粉250g，蛋+凍水+鮮奶=160g，通常都高過pan！目測揉麵，可即時加水或粉。 ...

我次次都目測左先用程式。就算用左160水，面團唔係太濕架，但都下榻。。。暈

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BK Milk勳章

3037^#

發表於 13-8-24 10:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joetreemo+於+13-08-24+發表

原帖由 CPY 於 13-08-24 發表
下榻係水多先咁，如用150水，包包出來會有個圓頂，所以韓粉超唔吸水

...

我用韓粉時都覺得佢唔吸水
不過140真係好少

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CPY

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3038^#

發表於 13-8-24 10:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+CPY+於+13-08-24+發表下榻係

原帖由 MaiGao 於 13-08-24 發表
我用韓粉時都覺得佢唔吸水
不過140真係好少

冇計，試過最多155，160即衰

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3039^#

發表於 13-8-24 10:19 |只看該作者

CPY 發表於 13-8-24 10:12
我次次都目測左先用程式。就算用左160水，面團唔係太濕架，但都下榻。。。暈

...

咁奇怪!
前幾個帖子是我噚晚用韓粉出爐的朱古力綠茶包, 烘焙前見發酵去到4/5 PAN, 焗完後高過個 PAN.

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