烹飪搵食 今日: 4|主題: 139274

kt2007 發表於 12-8-22 06:50
好久沒交功課啦，今日整了顔色好靚的紫蕃薯吐士，所以同大家分享!

原帖由 吉蒂小豬 於 12-08-22 發表
傷心ing
預約軟吐司麥包目測可以，2.8克instant dry yeast, 出世個樣似過度醱酵可能冇冷 ...

波仔 發表於 12-8-22 08:01
我都好like lee個包

波仔 發表於 12-8-22 08:05
請問係咪用30ml嘅水浸黑麥粉1小時？

88328mama 發表於 12-8-22 07:17
漏左張相

原帖由 cchowls 於 12-08-22 發表
hi hi...did u remember we met before? I am sorry that you took flour to me with your baby. You are ...

原帖由 88328mama 於 12-08-22 發表
漏左張相

原帖由 cchowls 於 12-08-22 發表
Yes ar... I think it can make the bread soft if rye flour absorb enough water

原帖由 cchowls 於 12-08-22 發表
looks very good... may I know how much rye flour you used?

btw, we use the same molasses

原帖由 natalielin 於 12-08-22 發表
講D核突野，近排日日食麥包，我發現D便便多好多，仲去3，4次，但唔係肚痾，你地有冇咁架



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So肥 發表於 12-8-21 23:55
牛油蛋糕，肥死喇

katrinafu 發表於 12-8-22 00:23
因為今明兩晚都＂冷街＂， 條魚又唔平， 所以趁新鮮快快吃咗佢。

natalielin 發表於 12-8-22 01:46
我而家先知你喺邊個，對返新手區相
打個招呼先

kt2007 發表於 12-8-22 06:50
好久沒交功課啦，今日整了顔色好靚的紫蕃薯吐士，所以同大家分享!

88328mama 發表於 12-8-22 07:17
漏左張相

吉蒂小豬 發表於 12-8-22 08:34
傷心ing
預約軟吐司麥包目測可以，2.8克instant dry yeast, 出世個樣似過度醱酵可能冇冷 ...

misseleve 發表於 12-8-22 10:03
前排見2記返左水手牌麥粉就買左包返來試，試過加唔同既份量，d麵團搓完好泥膠feel,都係中意waitrose多d:qui ...

natalielin 發表於 12-8-22 10:22
講D核突野，近排日日食麥包，我發現D便便多好多，仲去3，4次，但唔係肚痾，你地有冇咁架



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