烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139275

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發表於 13-9-30 08:22 |只看該作者

引用：Quote:波子+發表於+13-9-29+18:57+老公話火

原帖由 MaiGao 於 13-09-29 發表
個形好好笑呀~

今朝用左鹽麴三文魚夾包

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man7099

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發表於 13-9-30 08:24 |只看該作者

引用：今日得閒啲所以整左Anpanman+ +

原帖由 ichiko_c 於 13-09-29 發表
今日得閒啲所以整左Anpanman

好Q呀

比我仔見到實開心c

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tazbaby

別墅

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發表於 13-9-30 08:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tazbaby+於+13-09-29+發表唔

原帖由 fish9288 於 13-09-30 發表
我用程式16雙峰吐司，第一醱完會有B聲提示，取出麵團按走氣泡，包餡，拎去揉包葉，放回已造好型麵團入包盤 ...

多謝你呀! 我嗰部係台版, 等我試下先

另外, 請問你係咪跟足食譜份量, 水份需要減嗎??

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man7099

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發表於 13-9-30 08:25 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-9-29+23:40+係咪

原帖由 MiuMiuChow 於 13-09-30 發表
我嘅做烏冬麵實驗結果如下:

跟機譜+手切麵條 - 口感如刀削麵(絕對吾似烏冬麵), 但適合做台式牛肉麵或者沙 ...

好詳細，謝謝分享! 睇嚟部切麵機都係非買不可

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發表於 13-9-30 08:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-09-30+發表我

原帖由 tazbaby 於 13-09-30 發表
多謝你呀! 我嗰部係台版, 等我試下先另外, 請問你係咪跟足食譜份量, 水份需要減嗎??

...

我參照波子的食譜，修改左少少，
我另加左椰漿60g+蛋+水，
總液體跟返我平時用開的百分比，其他冇變

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發表於 13-9-30 08:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+13-09-29+發表用過快

原帖由 tensi819 於 13-09-29 發表
想試
頭先問咗老公聽日攞咗假，繼續困獸鬥，對定佢十幾日，令我生活比頹廢更頹廢，鬥懶咁:ayawn ...

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BK Milk勳章

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發表於 13-9-30 08:35 |只看該作者

tp168 發表於 13-9-30 00:23
話仲滑過日清手打

我連日清都未有機會試到呀
烏冬烏冬，我來喇

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BK Milk勳章

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發表於 13-9-30 08:36 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-9-30 00:38
我好鍾意食麵ga, 買咗P仔之後呢個月以嚟, 我整咗十次麵食都有啦, 樣樣都想試下; 尋晚整整吓意粉仲無端端整 ...

我鐘意食伊麵

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發表於 13-9-30 08:37 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-9-30 00:44
25KG ???
咁咪要搵好多人夾先得 ??

呢度一定搵到人同你夾

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BK Milk勳章

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發表於 13-9-30 08:38 |只看該作者

orangeumbrella 發表於 13-9-30 08:00
新手用台版105T報到，第一機簡簡單單用mode1試下，整出黎口感有咬口，同台式吐司一樣，老公話係我整咁耐野 ...

mode 2連個皮都好軟架
你下次試下
同埋用淡烤色個皮都會薄d~

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發表於 13-9-30 08:42 |只看該作者

man7099 發表於 13-9-30 08:25
好詳細，謝謝分享! 睇嚟部切麵機都係非買不可

買啦買啦
同我一齊試用

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tazbaby

別墅

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發表於 13-9-30 08:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tazbaby+於+13-09-30+發表多

原帖由 fish9288 於 13-09-30 發表
我參照波子的食譜，修改左少少，
我另加左椰漿60g+蛋+水，
總液體跟返我平時用開的百分比，其他冇變:funny ...

Thank you fish fish

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發表於 13-9-30 08:52 |只看該作者

引用：老公話火山爆發呀！spelt+flour+45g+++金帆

原帖由波子於 13-09-29 發表
老公話火山爆發呀！
spelt flour 45g + 金帆205g，40g南瓜子及葵花子，山頂加左芝士碎

富士山上面層雪

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發表於 13-9-30 08:53 |只看該作者

引用：終於一嘗用烏冬粉打烏冬嘅心願,+Q到冇朋友

原帖由 MiuMiuChow 於 13-09-29 發表
終於一嘗用烏冬粉打烏冬嘅心願, Q到冇朋友呀, 好開心

好滑溜的樣子

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發表於 13-9-30 10:48 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-9-29+23:48+其實

原帖由 MiuMiuChow 於 13-09-30 發表
我用跟機個譜做, 禾吾識呀
個譜話先用麵包麵團MODE打粉同一發, 跟住分割, 醒麵, 成形, 2發, 水煮, 再焗, ...

我都唔識㗎，但記得N年前睇過食譜，好記得呢款包個製作方法，不過唔知正唔正宗

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畀面勳章

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發表於 13-9-30 10:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-09-30+發表如果

原帖由 eunice23 於 13-09-30 發表
我想買過塊，但驚買返同一款又係咁就屎火

不如貴少少去橙記買返來佬／日本嘢，百幾蚊都ok

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畀面勳章

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發表於 13-9-30 10:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-09-30+發表咁

原帖由波子於 13-09-30 發表
我仔又係話用低筋粉+木薯粉好食過烏冬粉

幫你慳$，乖囝

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eunice23

侯爵府

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發表於 13-9-30 12:09 |只看該作者

tensi819 發表於 13-9-30 10:53
不如貴少少去橙記買返來佬／日本嘢，百幾蚊都ok

我見到橙記有隻$8X,話係日本既,
唔知得唔得呢?個款同2記買既一樣,不過2記應該係大陸野

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