烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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發表於 14-4-4 08:36 |只看該作者

回覆：(第拾伍回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

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PeggieLam

男爵府

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畀面勳章

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發表於 14-4-4 08:45 |只看該作者

老公今日去攞機，無諗過咁快，又話等4-6星期，點知4日已有，突然間好緊張，乜都未準備添

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發表於 14-4-4 08:47 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+14-4-3+23:46+

原帖由 tp168 於 14-04-04 發表
我覺得反而要切細粒D呀，我用103 無粗勻 :

我都係一條芝士條切六七粒，見到佢但又少少溶唔係原粒咁，可以唔洗用高溶點芝士咁咸呀！

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發表於 14-4-4 08:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+man7099+於+14-04-03+發表相

原帖由 MaiGao 於 14-04-04 發表
哈哈
病到short左
補相

好軟綿細密
你又病，保重呀！

點評

MaiGao 多謝

發表於 14-4-4 08:58

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發表於 14-4-4 08:50 |只看該作者

引用：今朝出既七小時粒粒朱古力方包今次竟然高得

原帖由 MaiGao 於 14-04-04 發表
今朝出既
七小時粒粒朱古力方包
今次竟然高得來無乜大窿

請問你哋mode19會早幾多出包？我今朝早12分鐘都仲係好深色

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發表於 14-4-4 08:53 |只看該作者

引用：第一機，點解穿孔？+

原帖由 mehmeh 於 14-04-04 發表
第一機，點解穿孔？

有無睇吓menu? 好似係無發起定過發(粒)返落去？不如你打埋個材料份量同用咩模式大家研究吓

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發表於 14-4-4 08:54 |只看該作者

引用：第一機，點解穿孔？+

原帖由 mehmeh 於 14-04-04 發表
第一機，點解穿孔？

你機包好似發唔起咁既?
你用咩食譜咩食材?
試下啲酵母有無事

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發表於 14-4-4 08:55 |只看該作者

引用：老公今日去攞機，無諗過咁快，又話等4-6星

原帖由 PeggieLam 於 14-04-04 發表
老公今日去攞機，無諗過咁快，又話等4-6星期，點知4日已有，突然間好緊張，乜都未準備添 ...

唔洗緊張喎
快啲去買材料
好快每日有健康包包食

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發表於 14-4-4 08:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+14-04-04+發表今朝

原帖由 man7099 於 14-04-04 發表
請問你哋mode19會早幾多出包？我今朝早12分鐘都仲係好深色

我無早出，淺烤色
我機包set 05：00收
我真係起唔到身早出

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波子

珍珠宮

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發表於 14-4-4 08:57 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-4-4 07:13
軟滑，麥味香過皇后，不及金帆
但係好抵食

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發表於 14-4-4 08:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+14-04-04+發表今朝

原帖由 man7099 於 14-04-04 發表
請問你哋mode19會早幾多出包？我今朝早12分鐘都仲係好深色

睇相又唔覺好深色喎

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發表於 14-4-4 09:07 |只看該作者

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發表於 14-4-4 09:10 |只看該作者

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pandaray

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發表於 14-4-4 09:19 |只看該作者

mehmeh 發表於 14-4-4 09:07
奶茶包
180ml 奶茶
20g butter, 250g 意大利高斤 flour，3g 酵母，30g糖，4g salt

奶茶係用罐裝?用邊款酵母?
你出機較既顏色係唔係較左深色?

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發表於 14-4-4 09:33 |只看該作者

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發表於 14-4-4 09:34 |只看該作者

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發表於 14-4-4 09:44 |只看該作者

mehmeh 發表於 14-4-4 09:33
奶用茶葉，加奶粉，加水，煮熱。隔左茶葉放入去。
用馬粉instantbdry yeast 紅色果隻

奶茶有放涼嗎？

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發表於 14-4-4 09:48 |只看該作者

mehmeh 發表於 14-4-4 09:10
我跟書整架，其實點分佢過發定無發？
我一向都係地獄廚神學人整包
會唔會唔覺意落多左yeast? 定我 ...

用意大利的高筋粉應該無關係
唔同產地/牌子的高筋粉會有些微唔同
但係唔會做唔到個包

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發表於 14-4-4 09:52 |只看該作者

mehmeh 發表於 14-4-4 09:33
奶用茶葉，加奶粉，加水，煮熱。隔左茶葉放入去。
用馬粉instantbdry yeast 紅色果隻

你係唔係用左邊果隻？
呢隻無咁耐糖
你有成12%糖，佢會發得唔好

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