烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 14-4-4 10:08 |只看該作者

本帖最後由 MaiGao 於 14-4-4 10:13 編輯

mehmeh 發表於 14-4-4 10:02
mauripan酵母
係無涼晒哈哈，心急呀，有關係架？
果然地獄

下次mauripan (馬利酵母) 買金色
百搭，咸甜包都用得^^
你用果隻紅馬利都係用來做咸包，無咁耐糖

咁要睇d奶茶有幾「暖」喇
水溫太熱會殺死d酵母
酵母死左個包會發唔起

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iamaqueen

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發表於 14-4-4 10:48 |只看該作者

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mehmeh

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發表於 14-4-4 11:32 |只看該作者

回覆：MaiGao 的帖子

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發表於 14-4-4 12:07 |只看該作者

mehmeh 發表於 14-4-4 11:32
係我殺既
唔該晒

唔洗客氣
加油﹗
再接再勵

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poonie

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發表於 14-4-4 13:11 |只看該作者

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請問跟機的食镨用㚫粉，可以轉用鮮奶嗎？份量如何加減。謝謝！今早收機，未開始用

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快樂

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發表於 14-4-4 13:41 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

請教買港版104定105好?

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發表於 14-4-4 14:13 |只看該作者

poonie 發表於 14-4-4 13:11
請問跟機的食镨用㚫粉，可以轉用鮮奶嗎？份量如何加減。謝謝！今早收機，未開始用

...

我都係用鮮奶架. 當水量咁計. 如果要落170ML水既話, 即係60G + 110G水. (用磅磅)

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發表於 14-4-4 14:15 |只看該作者

快樂發表於 14-4-4 13:41
請教買港版104定105好?

行104同105比較, 係乾果格大D, 多左烏冬MODE同麻薯MODE.

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發表於 14-4-4 14:34 |只看該作者

poonie 發表於 14-4-4 13:11
請問跟機的食镨用㚫粉，可以轉用鮮奶嗎？份量如何加減。謝謝！今早收機，未開始用

...

奶粉轉鮮奶，只要減水份就可以。
不過鮮奶的份量最好係水量的一半或以下。
如果無奶粉又無鮮奶，直接省去唔落亦得。

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poonie

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發表於 14-4-4 15:21 |只看該作者

回覆：(第拾伍回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

Thank you pretty JMs

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poonie

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發表於 14-4-4 15:24 |只看該作者

回覆：(第拾伍回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

又想問問，咁如果用鮮奶，可以晚上入機、早上才焗嗎？OK嗎？

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快樂

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發表於 14-4-4 15:28 |只看該作者

引用：請教買港版104定105好?

原帖由快樂於 14-04-04 發表
請教買港版104定105好?

但點解我睇到有人話105發唔起?

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發表於 14-4-4 15:50 |只看該作者

快樂發表於 14-4-4 15:28
但點解我睇到有人話105發唔起?

頭先pandaray都係用行105
都發得起，有包出喎

會唔會係果位jm既酵母有問題？
或者其他程序出錯？

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發表於 14-4-4 15:51 |只看該作者

poonie 發表於 14-4-4 15:24
又想問問，咁如果用鮮奶，可以晚上入機、早上才焗嗎？OK嗎？

冬天我係落鮮奶有預約早上出包
但係夏天我驚變壞，唔敢落

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發表於 14-4-4 16:05 |只看該作者

引用：老公今日去攞機，無諗過咁快，又話等4-6星

原帖由 PeggieLam 於 14-04-04 發表
老公今日去攞機，無諗過咁快，又話等4-6星期，點知4日已有，突然間好緊張，乜都未準備添 ...

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發表於 14-4-4 16:06 |只看該作者

引用：第一機，點解穿孔？+

原帖由 mehmeh 於 14-04-04 發表
第一機，點解穿孔？

包面嗎？

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發表於 14-4-4 16:07 |只看該作者

引用：裏面d洞洞都好大，又硬卜卜請jm指教+

原帖由 mehmeh 於 14-04-04 發表
裏面d洞洞都好大，又硬卜卜
請jm指教

個色吾似白包喎...
咩包？用咩譜？

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發表於 14-4-4 16:11 |只看該作者

poonie 發表於 14-4-4 15:24
又想問問，咁如果用鮮奶，可以晚上入機、早上才焗嗎？OK嗎？

可以

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發表於 14-4-4 16:12 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-4-4 15:50
頭先pandaray都係用行105
都發得起，有包出喎

我其實係用行104

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