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烹飪搵食

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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


3081#
發表於 12-10-4 16:59
本帖最後由 tp168 於 12-10-4 17:01 編輯
Big-Mouth 發表於 12-10-4 16:10
回覆 chowbbhk 的帖子

想問咩叫醒? Tks!
用 google search 醒麵，就知答案 ！

參考 ：
http://ds-hk.net/archiver/tid-102014.html
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hallonatalie


瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


3082#
發表於 12-10-4 17:33
tp168 發表於 12-10-4 16:59
用 google search 醒麵，就知答案 ！

參考 ：
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chowbbhk


子爵府

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3083#
發表於 12-10-4 17:37

引用：回覆+chowbbhk+的帖子 想問咩叫醒?+Tks!

原帖由 Big-Mouth 於 12-10-04 發表
回覆 chowbbhk 的帖子

想問咩叫醒? Tks!
首領都答了你，簡單係麵團靜止，休息一下
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Big-Mouth


大宅

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3084#
發表於 12-10-4 17:45
係呢一板真係學識好多嘢

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hallonatalie


瑪瑙宮

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3085#
發表於 12-10-4 18:00
Big-Mouth 發表於 12-10-4 17:45
係呢一板真係學識好多嘢
其實書局有 d 麵包書, 都有講基本做包技巧, 可以買番本返嚟做 reference 都好架 ~!
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tp168


翡翠宮

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3086#
發表於 12-10-4 18:30
hallonatalie 發表於 12-10-4 18:00
其實書局有 d 麵包書, 都有講基本做包技巧, 可以買番本返嚟做 reference 都好架 ~!
...
有d姊妹買o左都唔睇
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波仔


男爵府

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3087#
發表於 12-10-4 18:51

引用：Quote:Big-Mouth+發表於+12-10-3+14:38+想

原帖由 tp168 於 12-10-03 發表
我無用凍水好耐好耐都好高大
麵包唔高有多原因架
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波仔


男爵府

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3088#
發表於 12-10-4 18:52

引用：Quote:原帖由+Big-Mouth+於+12-10-03+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-03 發表
好似少水咗啲得145克液體，用乜高粉？
我Lee排用到180g液體
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波仔


男爵府

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3089#
發表於 12-10-4 18:53

引用：今晚我第一次整造型包包，用Cuoca綠茶拌預

原帖由 feiyi 於 12-10-03 發表
今晚我第一次整造型包包，用Cuoca綠茶拌預粉+白神酵母，整成排包型，成功鳥!




...
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波仔


男爵府

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3090#
發表於 12-10-4 18:54

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-10-03+發表我都

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-03 發表
頭一庁嚇親
我到而家有時都會比佢嚇親
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波仔


男爵府

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3091#
發表於 12-10-4 18:55

引用：+

原帖由 陳師奶 於 12-10-03 發表
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波仔


男爵府

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3092#
發表於 12-10-4 18:56

引用：我又交下功課^^ 鮮酵母•雙重乳品吐司 材

原帖由 cchowls 於 12-10-04 發表
我又交下功課^^

鮮酵母•雙重乳品吐司
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波仔


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3093#
發表於 12-10-4 18:57

引用：芝士軟包！+ +

原帖由 chowbbhk 於 12-10-04 發表
芝士軟包！
米奇成日整芝士軟包..搞到我好想整呀
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波仔


男爵府

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3094#
發表於 12-10-4 18:58

引用：交下功課！黑糖提子包！+ +

原帖由 chowbbhk 於 12-10-04 發表
交下功課！黑糖提子包！
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波仔


男爵府

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3095#
發表於 12-10-4 18:58

引用：交第3次功課,+用左pizza+mode,+好食到無朋

原帖由 smileemily 於 12-10-04 發表
交第3次功課, 用左pizza mode, 好食到無朋友~~
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波仔


男爵府

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3096#
發表於 12-10-4 19:01

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-10-4+18:00+

原帖由 tp168 於 12-10-04 發表
有d姊妹買o左都唔睇
首領..我感覺到你好似講緊我
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波仔


男爵府

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3097#
發表於 12-10-4 19:06

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-10-04+發表有d姊

原帖由 波仔 於 12-10-04 發表
首領..我感覺到你好似講緊我
我有睇架
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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


3098#
發表於 12-10-4 19:10
波仔 發表於 12-10-4 19:01
首領..我感覺到你好似講緊我
千奇唔好對號入座啊！
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hinhin_ma


珍珠宮

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2024年龍年勳章 畀面勳章


3099#
發表於 12-10-4 19:17
chowbbhk 發表於 12-10-4 12:14
交下功課！黑糖提子包！


good !!
Stay Hungry , stay foolish !!
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hinhin_ma


珍珠宮

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2024年龍年勳章 畀面勳章


3100#
發表於 12-10-4 19:18
smileemily 發表於 12-10-4 12:50
交第3次功課, 用左pizza mode, 好食到無朋友~~
Stay Hungry , stay foolish !!
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