烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139272

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大廚勳章

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發表於 12-5-22 14:26 |只看該作者

GG9190 發表於 12-5-22 14:21

一邊手畫圓, 一邊手畫方的

我安安試過, 我得o

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NoelB

男爵府

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發表於 12-5-22 14:26 |只看該作者

柒子發表於 12-5-22 10:37
其實造型包...細細個...分割滾圓後...再醒10分鐘左右都好好檊..

大塊一d的dough.

我想問, 醒呢10分鐘, 佢會唔會發大咗架? 我成日好擔心佢發太多呀

見你講, 真係好似好易檊, 但係對住舊粉團時, 真係"拿手唔成世"咁, 都唔知如果檊起

唯有,再努力去試下先得

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NoelB

男爵府

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3103^#

發表於 12-5-22 14:27 |只看該作者

GG9190 發表於 12-5-22 14:22
menu 8 , 生麵糰
menu 9, 酸奶

我未用過menu 8 呀....

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NoelB

男爵府

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3104^#

發表於 12-5-22 14:28 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-22 14:26
我安安試過, 我得o

所以你可以一邊拎膠刮, 一邊住部機拍片,

叻叻

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GG9190

珍珠宮

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發表於 12-5-22 14:29 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-5-22 14:21
甘整造型包都照用menu5直至rise3先拎出黎造型呀？我有無get錯呀？唔巧意思，我都覺自己煩呀。。。

...

吾好咁講, 我都係係度學緊嘢咋!
用 5 又好, 用 8 又好, 都係在rise 2 之後
拎出黎, 排氣, 滾圓, 做形

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GG9190

珍珠宮

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發表於 12-5-22 14:33 |只看該作者

NoelB 發表於 12-5-22 14:26
我想問, 醒呢10分鐘, 佢會唔會發大咗架? 我成日好擔心佢發太多呀

見你講, 真係好似好易檊, 但係對住舊粉 ...

我都係, 次次都擀到三尖八角

mouth:

仲有, 我前排熱時用自篇, 醒 20分鍾時,
我都覺麵糰發大咗, 好似發酵咁, 又吾可以減時間

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發表於 12-5-22 14:42 |只看該作者

NoelB 發表於 12-5-22 14:27
oh我未用過menu 8 呀....

Menu 8..整pizza...饅頭..花卷...好好用的...

做中種..打住粉先..

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發表於 12-5-22 14:43 |只看該作者

NoelB 發表於 12-5-22 14:26
我想問, 醒呢10分鐘, 佢會唔會發大咗架? 我成日好擔心佢發太多呀

見你講, 真係好似好易檊, 但係對住舊粉 ...

醒個幾分鐘..大左都茂所謂.

因為之後都會檊佢或滾圓...

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3109^#

發表於 12-5-22 14:44 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-5-22+14:21+甘

原帖由 GG9190 於 12-05-22 發表
吾好咁講, 我都係係度學緊嘢咋!
用 5 又好, 用 8 又好, 都係在rise 2 之後
拎出黎, 排氣, 滾圓, 做形:lov ...

唔該哂！甘即係就算用menu5都係rise2就拎出黎開始造型，而唔係算埋rise3啦。。。明白哂喇

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GG9190

發表於 12-5-22 14:45

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GG9190

珍珠宮

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發表於 12-5-22 14:48 |只看該作者

又要出去啦, 接放學, 跟住同亞仔睇醫生,
佢塊面好多粒粒

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發表於 12-5-22 15:02 |只看該作者

引用：又要出去啦,+接放學,+跟住同亞仔睇醫生,+佢

原帖由 GG9190 於 12-05-22 發表
又要出去啦, 接放學, 跟住同亞仔睇醫生,
佢塊面好多粒粒

陰功豬，我個囡都咳呀

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發表於 12-5-22 15:29 |只看該作者

GG9190 發表於 12-5-22 14:48
又要出去啦, 接放學, 跟住同亞仔睇醫生,
佢塊面好多粒粒

我個女前天大大又有血

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jenniecatcat

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發表於 12-5-22 15:48 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+12-5-22+13:14+

原帖由 shystc 於 12-05-22 發表
放相我都研究咗一輪先搞得掂,放片....

放片，要係youtube 開account ，放上去先再copy link 落來。唔介意可email 俾我幫你地放上來

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 12-5-22 15:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+GG9190+於+12-05-22+發表點解

原帖由 ameliakwok 於 12-05-22 發表
哦，用番menu5呀，甘係咪做到rise3先拎出黎排氣呀？定係一樣係rise2&3之間做呢？因為琴晚跟T大人做用menu8: ...

俾T 大條令來溫下書得嗎？

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-5-22 15:54 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-22 15:29
我個女前天大大又有血

屙拔甩..如係鮮紅都茂咁驚..都可能係肛門入d.

但黑屎就大碌了..嗚...

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COCOKUNSUISUET 係鮮紅. 發表於 12-5-22 16:26

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發表於 12-5-22 16:08 |只看該作者

引用：Quote:GG9190+發表於+12-5-22+14:48+又要出

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-05-22 發表
我個女前天大大又有血

你囡囡幾大呀？

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發表於 12-5-22 16:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-05-22+發表

原帖由 jenniecatcat 於 12-05-22 發表
俾T 大條令來溫下書得嗎？

貢係矛無問題啦，我琴晚跟呢度做架
http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDAR3YBRVNETZPAHOWRI/articles/149750/category/柏翠麵包機+8800s

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發表於 12-5-22 16:27 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-5-22 16:08
你囡囡幾大呀？

快4 yr 了,

佢大大由細至大都係去得不太好,

呢輪叫好左好多了.

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發表於 12-5-22 17:00 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-22 16:27
快4 yr 了,

佢大大由細至大都係去得不太好,

整多d包佢食..多d牛油...滑佢大腸啦..嗚...

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